生活在现
芬兰科学家声称，他们在对芬兰青少年的研究中发现，不给孩子吃油腻食物不会影响孩子大脑发育。也就是说，低脂肪食物不会影响孩子的大脑发育。
现象分析
芬兰科学家在为期5年的研究中，对500名儿童进行的饮食测试，其中的250名儿童进食脂肪和胆固醇含量低的食物，并且吃饱即可。另外的250名儿童则正常饮食。结果发现，低脂肪组孩子的神经发育情况并不比正常饮食的孩子差。
专家支招
孩子只要不偏食，不挑食，基本不用有意改变他们的饮食习惯。
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玉米面碗糕
材料：玉米面100克，牛奶100克，鸡蛋2个，白糖100克。
配料：小苏打适量，植物油适量。
制作工艺：
1.将玉米面倒入盆内，放入适量的小苏打，拌匀；
2.把鸡蛋打入碗中，搅成蛋糊，然后倒入玉米面盆内；
3.把牛奶和白糖倒在一起，搅匀后也倒在玉米面里，然后调成稠糊状；
4.在小碗内抹上一层植物油，将玉米面糊倒入小碗中，但不要倒满，然后放入笼屉内，用旺火蒸熟，即可。
适用人群：奶香四溢，松软可口，能益脾胃、补虚、健脑益智，适合1岁以上小儿食用。
