陈荣给大家介绍了一番他带过来的八个菜，一大盘七小盘，美名，七星伴月。加上家里的两个家常菜，就是十全十美。
蔡姨已经把羊肉汤乘好了，陈荣接过汤碗，介绍道：“大家先喝汤，这汤叫是羊肉清汤，材料是羊肩肉、部分腿肉和部分肋排，调料有花椒、小茴香、草果、山萘、蒜、大块姜、大段葱等十来种，配方配比是回楼大厨的独家秘方，大家尝尝看他的手艺怎么样。”
汤色清澈见底，汤面上点缀着几点油花，香气扑鼻，即使厌食症患者都得产生几分食欲。
康小慧吃羊肉没问题，但她不是很喜欢喝羊肉汤，因为她煮的羊肉汤里面那股子膻味没法去掉，即使加入很多去腥膻味的调料，也只是把汤水弄得更加难入口。
此时嗅了嗅这碗汤水，没有那股令人讨厌的味道，她尝试舀了一勺子喝下去。
“陈总回楼的大厨手艺高超啊，这清汤羊肉一点膻味都没有，格外鲜甜，好吃。”康小慧喝了两口，赞赏道。
“是啊是啊，一字记之曰：鲜，鲜美到极致那种，好像一切味道都消失了，味蕾中只剩下一个味道。”洪明喝完一碗，不顾身份，自己又跑去舀了一碗，还问康小慧要不要，想帮她也乘一碗。
大家吃完都竖起大拇指赞美，清汤羊肉不愧是最能保持羊肉鲜味的做法，味极鲜美。
“大姐说的是，但如此鲜美的羊汤，我的大厨平时也不能做出来，做出来也没这个味，主要是没有顶尖的食材，巧妇难为无米之炊。现在能品尝到，主要功劳还是来自阿泽那只山羊。”陈荣道。
大家以为他是谦虚之词，他接着不动声色道：“不信？大家试试第二道菜就知道了。”
“这道炖羊肉是以羊最肥美的部位，羊肚子上的花肉为原料，是这八道菜中做法最简单的。只是简单炖煮，加上葱花和盐。”陈荣道。
听了这话，洪明几口就把汤水吸溜下去，迫不及待用筷子夹了一块羊腩，送入口中：“嗯……肉质软烂，入口即化，即使最简单的方法，厨艺高超的厨师也能做出极致的美味……”洪明扇了扇被烫到的舌头，道：“我记得美食节目《舌尖上的中国》里面的有一句话：高端的食材，往往只需要采用，最朴实的烹饪方式。
今天我才算懂得这句话的含义，最好的食材，烹饪的时候哪怕只是撒上一点盐，只要能保留住食材最原本的味道，就能成为一道纯粹而极致的美味。”
大家认同了陈荣的话，张泽带去的羊才是这些菜品最基础，也是最重要的一块，对接下来的菜品期待更高了。
七星伴月中，月是最重要的，这桌菜中的主角，就是中间最大的那盘菜，烤羊腿。
烤羊腿是蒙古族名菜，是HLBE招待宾客的一道佳肴。现在很多北方菜有名的大饭店都能找到这道名肴，张泽吃过一次后，念念不完。
“据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。在成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。
当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食。”陈荣讲起烤羊腿的故事，大家听得津津有味。
“我们回楼的大师傅这道烤羊腿就是师从HLBE大草原上的一家老饭店，做法绝对正宗。听他说光是调料就用了26种，入特制的烤炉中炭烤整整半个小时，期间要师傅根据经验不断调整频率摇动，使热力渗透均匀，还不断刷上调好的调料，颇费工夫。”陈荣又说起那个做全羊的大师傅。
盖子才揭开一半，张泽就能嗅到浓郁的烤肉味。
大盘子中羊腿成形完整，色泽金黄艳丽，形、色、味都能打满分。四个腿已经切好了，又在盘子中重新拼好。
张泽夹起前腿的一块肉，入口第一感觉是脆，还有一丝丝若有若无的甜味，然后是酥烂醇香，滋味鲜美。慢慢的嚼动，味蕾上每个细胞都在狂欢，浸润在美好的味道体验中。
“这道菜很考验厨师的功力，能够将羊腿烤到外酥而不焦、香而不腻、内嫩多汁的、鲜美异常的，整个岭南省能做到的，绝对不够两掌之数。”洪明道。
这一道菜大家都吃得很满足，前腿加了蜂蜜，是甜的，后腿则是咸的，甜党咸党都能找到自己的最爱，话也不多说，光吃就够了。
剩下的五道羊肉做的菜，有：
羊颈鲜肉丸子，取最有弹性的羊颈肉手工打出来的肉丸子，不用力咬能把牙齿弹开，洪明吃完评价说：比星爷电影《食神》中的特色美食——撒尿牛丸还要弹还要好吃，虽然他没吃过撒尿牛丸。
五香卤羊肉，卤羊腱子肉，因为卤的时间不够长，不够入味，是几道菜中唯一有缺憾的一道。
羊肉高汤，是高汤炖羊肩肉，一种跟羊肉清汤截然相反的鲜美，如果用香水来比较的话，羊肉清汤是淡香型，羊肉高汤则是浓香型，各有所爱，不分伯仲。
煎羊排，最酥脆的一道菜。
爆炒羊里脊，最香的一道菜。
酒过三巡，菜过五味。大家酒至酣处、耳至热时、情绪热烈，谈的话题也更加深入了。
饭桌上，张泽还不适应和人在酒桌上喝酒谈生意，他一开始观察得多，吃得多，说得少。
不管什么局，在没弄清楚里面的套路之前，张泽都秉承着多听多看少说的原则，稳健不出错。君不见那些急于卖弄，甚至不懂装懂之辈，多是徒增笑柄，贻笑大方之家。
但在陈荣和洪明这样的酒桌老手的调动下，也不自觉被调动起来，话多了起来，酒也喝了不少。
洪明自觉帮忙应付，打听陈荣的来意。
原来陈荣对张泽的山羊感兴趣。
他今天去回楼的时候，正好听说回楼大厨遇到极品的食材，烹饪时候的香气，把很多客人都吸引了。
在厨房里试菜喝了一点羊肉清汤后，他就决定无论如何也要找到这种食材，作为回楼的镇店菜肴之一，加深回楼的底蕴，方便后续回楼再一次向市外甚至省外扩张。
才有了晚上这一幕。
本来酒桌上大家都吃喝得挺高兴的，听到陈荣这样真诚直爽的说出目的，顿时觉得这个人虽然会耍些心眼，但挺大一富豪也能折节下交，八面玲珑，为人豪爽大方，不妨是个可交之人。
陈荣这样的老江湖，方方面面把握得都非常好，虽然一开始不请自来惹得他们隐隐不快，但很快通过一顿饭将负面消于无形，还跟张泽和洪明有了感情。
从张泽这里确定意向后，他们就没有在这个话题上深入下去，酒桌上不合适。
而且这边的商人，向来以诚信为重，有口头合股标石，几千万上亿的钱财，也从未有人赖数的典故。
