黄金时代，喝着酒，吃着炸多春鱼。
黄晨锋承认，粤菜挺好吃，客家菜也不错，可这些口味实在是太清淡了，感觉嘴里都要淡出鸟来，吃什么都觉得不解馋，叫厨房来了份加盐的炸鱼。
现在他最，最想做的事情就只有一个，撸串。
事实上香江是有烧烤的，不是个新鲜的东西，在60年代就有，英文是“BBQ”，港剧上就经常看见，但不是一般人能天天享受的，一般是派对或者郊游才有的项目，
香江人的味道喜欢淡，但那味道不是黄晨锋想要的，要的是够咸够辣，想想都让人留口水。
忍无可忍，无需再忍，找不到想要的，就自己弄。
一个电话打给烂头强，让其明天把要烧烤的架子买来，新鲜的牛羊肉一样来十斤，外加一些蔬菜顺便也要找个会做烧烤的厨子来！
烂头强是李明科的人，负责一些杂事，比如来捣乱和无理取闹的人。
果然，上午10点不到，一个膀大腰圆的厨子在烂头强的‘劝告’下欣然接受他的邀请和一应工具就被运送进兰桂坊。
烤东西的火候厨子经验丰富，唯一的难点就是黄晨锋的口味，腌制的配料要多试验几次的话应该不难，想到这里便点头应了下来
大铁签字穿好腌制的牛羊肉，再洒上孜然、辣椒、花椒和盐，放在炭火上一烤，被烤出的油脂不停的低落在炭火上发出滋滋的声音，会有浓郁的肉香味散发出来，还有那淡淡的膻味，黄晨锋是边看边流口水。
依次尝过之后黄晨锋对其中两种表示满意，只是不够辣，盐也少，再加一些就好了
由于香江人大多数都没有吃过这么辣的烧烤，即便是调料并不是太辣，李明科，烂头强他们也不是那么受得了，所以酒水这东西，立马就变得比烤串更加的畅销。
北方烧烤不同于传统粤菜系那种清净的香气，是那么的带有刺激性，而无论哪个年代的年轻人都喜欢追寻刺激。
黄晨锋就对叶景诚，李明科他们说“味道如何，好吃不，有什么评价？”
李明科说“这样吃法也不错，味够重”反倒是叶景诚吃了一口辣的烧烤，就整个人虚脱了“不辣的还能接受，这辣的，，，，以前在电视上看着流口水，想不到是这样的”
“你们觉得好吃不？”黄晨锋对着烂头强这群古惑仔问道
“好吃”老板问道，肯定回答好吃
“觉得有市场不？”黄晨锋又问
无人回答，，，，是的，你问古惑仔有无市场，那是在为难他们，他们要是懂，当什么古惑仔。
黄晨锋换了种说法“这个口味我很喜欢，我们开个烧烤宵夜店”
“好，老板英明”肯定是好话，又不要钱。
是的，黄晨锋想假公济私，以后有吃烤串的地方，想干就干，为了以后的口福，就这样决定。
“特别适合晚上的时候一帮朋友聚在一起喝酒聊天，也可以买了边走边吃或者打包回家，我想咱们内部试验一下，准备好了的话可以开个烧烤店，哪时是想吃就过来，再也不用等了。
只有黄晨锋这么想。
李明科也不理会，反正黄晨锋有钱，爱折腾也无所谓。
撸串是很有讲究的，一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。在加上啤酒一喝，那撸的就是天下。
如鸡翅膀、牛排、鸡排、猪排及羊排，鸡胗而这些肉类通常已事先以黑椒、蒜茸、香茅、沙茶等等调味料腌味。
常见的烧烤食物，香江有是海鲜，例如多春鱼，鱿鱼，秋刀鱼等等海鲜，还有很多金针菇、茄子、辣椒、蚕蛹、玉米、韭菜等蔬菜，还包括香肠以及牛丸、鱼丸、等丸类，口味也可以是不辣到特辣，反正是花样繁多。
找店面，就难不到黄晨锋了，怎么说也是干过地产中介的，最会看地段，先开在湾仔，自己人的地盘，店面先租下，装修什么的尽量简洁，毕竟烧烤只要有个座的地方就可以，地方豪华了反而不利于脱成光膀子胡吃海喝。
做烧烤还有最重要的两个前提，一个是要烧烤架，一个是要会烧烤的师傅，
烧烤架在香江也有的卖，但都是相当的高端，主要的销售对象是那些香港的富豪，他们自家用的，做烧烤晚会一类的那种高档东西，今天黄晨锋他们吃的烧烤，用的就是这种架子烤的，
那样的烧烤架，虽然同样适合烧烤，但那样的烧烤架，不合黄晨锋的要求，太小不太适合街边店铺，大又能用实用才是街边店的特色，
所以黄晨锋根本就不去想买那些高端的烧烤架，直接去找焊接的师傅，让他安自己的要求和想法做一个出来，样子虽然没那么好看，但这重要吗？
有了烧烤架，还需要有烧烤师傅和学徒，还有服务员。
让烂头强他们去找人就好了，让他们去介绍人来，要便宜自己人先，不过说好要面试的，不好就别介绍了。
忙活了一星期，黄晨锋需要的烧烤工具，原材料的渠道，酒水问题就算是彻底的准备齐全。
先招抚小弟们轮流来吃，一可以让师傅和服务员们练手，二可以让小弟们吃后给意见。
烧烤对于香江人来说，但在宵夜街上就能吃到，也是要让人有个接受的过程嘛，意见很重要。
开业的一星期是开业大优惠，3折优惠（就是7折优惠，香江是和大陆是反过来的，英国管理中），叫人去大派传单，主要去工地和码头派，这类人都是重口味的。
没舞龙舞狮，就摆上两个花圈，北方烧烤店开业了。
每天还要安排5家小弟和他们的家人来吃，免费的，人群效应。一是让路过的客人看见，受欢迎的店面，有美食的存在，来个羊群效应。
二是让小弟的家人去推广，带人来吃有优惠，香江人的聊天八卦是你不可想象的，这样就加快推广。
等到第一批吃烤串的人吃饱喝足以后，一边摇摇晃晃的打着酒隔，一边还不忘赞美烤串好吃。
只是事情往往都会出乎预料，摆在街边的长长烧烤炉上散发的浓烈香气，随着那些烟雾飘荡的整个街道都能闻到，头一次闻到这种香味的人是很难拒绝的。
对比此时的大陆，月工资3-5元左右，而80年代处于顶峰期的香江人工资普遍能达到3000多，所以吃烧烤只算是低消费。
一晚上能卖了接近几千串，啤酒消费比肉串还高，去了各种开销一夜纯利润大约万几出头.
事实上开个烧烤店成本和难度真没多少，前提是你有能力震慑住那些准备跟风而上的家伙，可能几天后的，你就发现自己身边多了好多同行。
另外一点就是那些喝嗨了的酒鬼，闹事起来很烦人，要压的住他们，这要是换个普通人做这门生意，摊位可能已经被砸的稀碎，然后当破财挡灾。
但他们自己就是黑社会，怕谁啊。黑社会也是很会做生意的
叶景诚没想到黄晨锋又做成了一样生意，还以为是在胡闹，这么辣在香江会有市场？他是不相信的，咖喱都比它有市场。
“人们只是贪新鲜和好奇”黄晨锋说“时间才能验证，不过，，，，，这时候的香江，真的遍地是蓝海，只要找到方向，瞬间就会造就一个行业奇迹，赚到大钱。
烧烤店已经开了一个多月了，因为口味的多重选择，每晚来吃的客人还是不少，偶尔还会出现一两桌的客人要在外面等候的情况。
刚开始是新奇效果的原因，但多人来了，就会产生名气，电视台和报纸就会来采访，报道，那样名气就会更上一层楼，人就会慕名而来，这是良好的循环，当然要保持良好的味道和服务。
为此，黄晨锋请来有经验的餐厅管理者来短期培训员工，毕竟是小弟的家里人，没做过餐饮业的经验，服务的意识并未太高。
对岗位的工作要求，就要有简单的制度，对于以后的发展有好处。黄晨锋还有些想法，特意叫来了叶景诚商量。
“北方烧烤店每月的营业额在33万，酒水卖的比较好，利润大概收20万，还算可以”黄晨锋看着账本念到
“什么还可以啊，你看下旁边的几个夜宵店，一个月有10万的利润高兴死了”叶景诚反白眼的说道“你这是对我炫耀吗？是因为我当初没看好你开烧烤店吗？”
“不不不，你怎么这么想?”黄晨锋笑眯眯的看着叶景诚，你猜对了也不会有人认的“我是找你来帮忙的，我想多开几家店”
我的想法是这样的，在九龙半岛那边开两家，这烧烤店绝对会有人学着开，不如我们先下手，我们有名气，生意没问题的。但前提是我想你过来帮我管理。”
“我管理？”叶景诚不可思议的表情“你不是不知，，，”
“我知你在超叔的手下，现在表现的不错，很出位”黄晨锋摆摆手“只要你答应，我会拉超叔进来，开多3，4家店，他有一份，那你来管理就不成什么问题了，也算你一份”
黄晨锋知道混黑是没好结果的，铁定会进监狱的，或者倒在路边，想趁叶景诚还没深入，想拉他出来。烧烤店有了李超的份，就是14号（K）罩着，能少好多麻烦。
“你知的，我开烧烤店是为了自己有的吃，生意不亏本就好，但没想到真的会这么好”黄晨锋接着道“你也混这么久，知道钱的重要吧，这不比你去帮超叔收账来的多，强的多”
“不行，我干不来的，，，”叶景诚皱着眉道“现在你叫我去打架，没问题，管人，，不会”
“靠，，说什么傻话呢”黄晨锋骂道“你啊，，你不是想当一条街的话事人吗？，那要管下面的店面和小弟不，要吧，，，还有我不是叫你当店长，你的工作是注意监督，店长有其他人做，我会从现在这家烧烤店提拔，那样对员工来说，才有盼头，谁不知道店长工资高啊”
“，，，，”
“你还有什么顾虑啊”黄晨锋看着叶景诚不说话“有什么想法可以说啊，我是找你商量来的”
不知识是不是黄晨锋和大人物接触的多，给叶景诚的有种上位者的感觉。
原来叶景诚在李超的手里要到了帮财务公司收账的工作，说白了就是帮高利贷收数，借钱的人也是形形色色，正经做生意的有，赌场输钱的也有，但借出去的钱总要收回来吧。
要是收不回来就是叶景诚的工作。
叶景诚想黄晨锋简单说了香江现在高利贷的运转，高利贷是一种超过正常利率的借贷，一般表现为：期短、息高、复利。高利贷款的年利率一般超过银行同期贷款利息4倍以上，如果逾期未还，还实行利滚利。
最多借给别人七八十万。有熟人介绍、有抵押物的，3分利；没熟人、没抵押的，5分利。
这行的潜规则，行里默认的规矩是：约定还款日的中午12点还钱，晚还几秒钟你就违约了，得算新的利息。还不起钱？那对不起，利滚利。这个月（利息）5万，下个月就10万，高利贷这个词恐怖就在这。
会去借贷者的家里、公司、仓库，表面上是走过场，暗地里把你的财产状况、社会关系早就摸个底儿掉。
行里有句话：只要能交利息就不催债。在意的是利息，不是本金，本金不怕你不还，利息上别说晚一天，晚一小时都不行。
很多时候，穷人也不借给他。愿意借钱给那些生意人、开小买卖的。他们一般是资金周转不开，有的陷入三角债，指望借高利贷能走出一个坑，他们没意识到，借高利贷就站在了另一个坑的边缘。
但社会现实就是这样，想从银行借贷很难，你想用钱来为你的公司续命，就只能敲高利贷的门，好运就过去了，不好，你就完蛋了。
叶景诚帮忙收账，当然也跟着放款，他也入了一份，这钱赚钱比什么都快，还轻松。他出来混怎么会不知道钱的重要性，小弟都是要钱的。
当初黄晨锋和李明科开黄金时代酒吧时，黄晨锋让他花钱入一份股，可他没钱啊。要是知道酒吧这么赚，他求爷爷奶奶，把屁股卖了也要入一份。所有他才向老大超要了收账的工作，这里来钱多和快。
“唉”黄晨锋叹了一声气，“阿诚，这工作不是那么好做的，没事就没事，有事就是大事了，这财务公司是看廉政公署动不动你，一动你就完蛋了。”
“阿锋，我们是混黑的，总有人做这些”叶景诚道“而且，不好的我们也不借”
“不如这这样啦，你还是进来帮我看着”黄晨锋道“烧烤店只是晚上开门，费不了你多少事，而且，烧烤店可以关照你那些小弟的家人，对你有好处的，晚上你带他们吃东西也有地方”
第二天，黄晨锋就去拜访李超，拿出了烧烤店的账本，对着李超介绍他的计划书。如果只是单单的开几家烧烤店是吸引不了李超的。
“超叔，烧烤店只是第一步，第二步是涉及茶餐厅，第三步是进入饮料的行业”黄晨锋开始胡扯起他的故事，是的，拉投资的重点是会讲故事。“按照我的分析和计划，5年就会发展成大公司”
“嗯，，，”李超被忽悠的点了点头，然后看向黄晨锋道“那为什么不直接进入饮料行业呢？”
小子，你真当我人老糊涂了吗？
“嘻嘻，，我也想啊”黄晨锋解释道“过程很重要，接受要过程，，，一下就卖饮料，谁要你的，没人认识啊，除非是你花大钱去做推广，报纸和电视上长期打广告，你看那可乐都要卖了几十年了才有这么有名”
“也是，，”李超道“餐饮是不会亏的，这有自己的店面做推广，可以先开个小厂，不好也可以换着做，怎样都可以，阿锋，还是你看的远”
“超哥过奖了”黄晨锋陪笑道
“一定要诚仔过去吗？”李超道“他现在很帮得我手，他负责的生意不小，走不开，换个人吧”
“超叔，阿诚和我说过了”黄晨锋笑道“没问题的，烧烤店会开在自己帮会的地盘，不会有大事的，只是负责看看和监督而已”
“看来，你都想好了啊’李超道“你知诚仔的生意，最近我好多生意都没做成，就是缺资金。”
这只老狐狸，想拉老子进水，你儿子李明科也这么多钱，怎么没叫他入。黄晨锋暗道，
想了想道“超哥的生意这么好，不知我有没有机会入一手呢”
先在香江的未来问题愈来愈不看好，楼市的价格波动很大，股市也是一样。有机会也有坑，分分钟淹没你。
最后黄晨锋以资金不足为由，说等黄金酒吧的下个月分成再入股。为什么这么说，香江人谁不炒股，李明科问过黄晨锋买什么股，黄晨锋就会两个字，汇丰，怎么买都不会亏的股票。
其实，黄晨锋有自己的考虑，如果是毒，品的话，这是黑，没半点好处，但财务公司，是灰，有利有毙，就看你怎么玩。
