不知道李明科是有没有和他父亲聊,但三天后,他就来找黄晨锋一起投资做生意。但做什么也是要协商一下的。
黄晨锋肯定想做地产啊,没那么大的本钱做地产也插不进手,不像过几年可以去内地,内地地方很大,本钱小也能插上手开干,香江就那么大,早给英资和香江地产建设商会的人霸占完。
也想过拍电影,但这不是第一步该走的,现在的电影圈的水也很深,分分钟坑了你。现在也没见过帮会拍的电影大卖过,哪怕黄晨锋是后世来的也不敢包赚不赔,因为他不是专业搞电影的。
那就是剩下酒吧和餐饮类,这是大部分帮会做的,但黄晨锋不满足小打小闹赚小钱,怎么能搞出名堂来呢?
调查和分析的结果,首先这个场所必须要开设在人流密集的地方,这样才会有观众光顾,否则就能搁着养蚊子了。
其次还要对准目标人群,并不是所有人流密集区就可以的。比如说九龙城寨,就是香江人流最密集的地区。但要把酒吧安排在那里,奢望着那些瘾君子、咸湿佬会来支持那简直是白日做梦啊。
要开就开在港岛的中环,精英多消费高,没帮会麻烦少,最后打算在兰桂坊街开酒吧,并不是一时头脑发热,也是经过深思熟虑的,还有过别人开酒吧的前例,是个好地方。
有大量的“优皮士”,香江近年兴起都市新贵族,他们收入丰盛,思想超前,温文尔雅,“拼命工作、努力赚钱、讲究享受”是他们共同目标,普遍不太关心政治,不愿承担社会义务,是精神世界空虚的典型人群。
再就是之前的Studio 54 Disco,就在兰桂坊德己立街38-44号,是装修成埃及风格,一个法老像就这样挂在了墙上的夜店酒吧。 Studio 54是从来都没有一个夜店的历史可以如此辉煌,从1977年到1981年,虽然仅开放了33个月,Studio 54仍然成为有史以来最伟大的俱乐部。
中环是附近白领多,商业地方,金融的人压力大,下班就要放松,酒吧是白领放松和有情调的地方。
而晚上9点开始,上班族与同事喝两杯啤酒、吐吐苦水的好时机,也有许多时尚新潮的年轻人及外国人来酒吧饮酒娱乐,灯红酒绿,五光十色,愈夜愈精彩。
这是黄晨锋叫人做出来的分析,就是想给李明科他们看的,不然他们一定会选择开在九龙半岛那边的,黄晨锋知道兰桂坊会成世界名片的地方,就暗暗做了动作。
提议开酒吧和餐饮,是想到了后世有兰桂坊之父,加拿大藉的犹太商人盛智文。
都说他的独具慧眼,有感在香江生活的外国人,欠缺社交场所,太少了,经常抱怨来香港如果要到酒吧去,必须要去酒店,很不方便。
就在在那个时候,加利福利亚餐厅,正式开启了香港的兰桂坊酒吧文化,还把把西方的传统节日万圣节,圣诞节带到了香江,让香江变成了一个中西方文化融合的地方。
黄晨锋不相信自己做不成,不然太丢后世人的脸了。要参上一脚,这是合适的时候,黄晨锋就找人在英属维尔京群岛注册了一家公司,彩虹色投资有限公司,投资开兰桂坊酒吧,黄金时代(Ages of Gold)
什么东西值钱,黄金,任何时候都值钱,但黄金买不了时间。但叫黄金时间却不够大气,就改成了黄金时代,酒吧的名字来源于此。
抵押汇丰的股票,拿出200万,彩虹色投资有限公司出100万,黄晨锋出100万,李明科也出100万,黄晨锋知道这肯定是他爸李超的钱。
然后就是按照黄晨锋之前给的计划书,没有计划书,有人就傻傻的拿出钱来吗?请有经验的酒吧管理人,再找地方,谈租约,找装修公司和设计师,讲解要求,讨论方案,招聘人手和培训,服务员一定是要找会英语的,外国人多啊。
装修隔音,灯光的效果,舞台的表演搭配,音响的摆放,收集歌和挑歌,有唱歌的舞台,计划请乐队来,酒吧各种酒都要有,还有小吃。
工程量不小,这一大堆的事情要做,想想都头痛,虽然请有人,但黄晨锋是要监督给意见,不然后世的先进经验怎么发挥出来,黄晨锋现在是白天没懒觉和午睡,晚上还要加班,还有深夜去游海,感觉生活没这么充实过。
酒吧要有特色,酒吧各种酒都要有,最好主打鸡尾酒,10种鸡尾酒,手摇卖的更贵。
美国早有鸡尾酒了,只是散乱,这是安排给李明科的工作,让他去打听,花钱叫报社去收集,特意花钱请人调查现在出名的鸡尾酒,调制方法,到时这也是宣传名气的法宝之一。再请人和培训,练习调酒,要让他们练习到喝吐。
马提尼(Martini)可能是许多爱好者所接触的第一杯鸡尾酒,它不仅被誉为“鸡尾酒之王”。
和马提尼一样,玛格丽特(Margarita)也是世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一,因而被美誉为“鸡尾酒之后”,它曾在 1949 年全美鸡尾酒大赛上获得冠军。
自 1978 年开始,椰林飘香(Pina Colada)就成为了波多黎各的国酒,1979 年一首关于此酒的歌曲更使其扬名天下。
边车(Sidecar)鸡尾酒,据说其首次调制是在一战结束,是为了纪念一位喜爱骑着摩托边车在巴黎游玩的美国上尉而诞生。
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“这几款的鸡尾酒,你们一定要给我练熟了,这是我们的招牌”黄晨锋对着三名调酒师“等酒吧火了,你们就是香江最顶尖的调酒师”
还差舞台完工。
“黄先生,演出舞台的事就放心交给我,这你就不必操心,你都把一切提前定好,该如何改造,如何装修,如何选购音响器材,那一套让我们这些专业人士汗颜啊。”装修师傅笑着说道“心想跟着这么一位财大气粗而且专业的老板办事就是痛快,别人最头痛的钱和做决定的问题,在这里都不是问题,还很舒心”
“好,舞台你记得不要焊死了,要能拆的,以后舞台还要改变风格。”黄晨锋点了点头笑道。“节日期间,我要把舞台移动到大厅中间的,来些特殊的表演”
还有就是音乐,现在的迪斯科歌曲不够劲爆,黄晨锋打算找个时候去录制一些劲爆的英文歌曲,现在粤语歌开始流行,但还没有开始爆发开来。
酒吧还是专属迪斯科歌曲,迪斯科是70年代初兴起的一种流行舞曲,电音曲风之一。音乐比较简单,具有强劲的节拍和强烈的动感,也是打响酒吧名气的方法之一。
还有宣传,不搞好宣传,黄金时代怎么出名,这可是投资了300多万酒吧,在这个时期,多少人敢这么干。
一家酒吧,最重要的是什么?特色?气氛?装修?其实内行人都知道,最重要的是人气!
来酒吧玩的人,其实有一种心态,就是娱乐消遣。只要人多就会好玩,是好地方!因此,我们可以这样说:“人”才是酒吧装修最重要的一部分,但这是花钱也装修不来的。
所有开业之前,要大搞宣传,在四大交易所门口大派传单,传单上的开业优惠多多,一律八折优惠,当晚邀请李超和陈蕙敏来,还请了一些三,四线的影视明星和模特来捧场拉人气,让报社记者也来,可以在杂志推广和报纸报道。
当夜幕低垂,霓虹灯闪烁,各种阶层的人士便纷纷拥入兰桂坊,一般都是都市白领阶层(优皮士)来消遣的人,他们有一定的品味,也有一定的余钱,也喜欢附庸风雅,追求卓尔不群,或开怀畅饮、或高谈阔论、或随歌劲舞,可谓是热闹之极。
再者像摇滚歌曲,喝醉之后听更嗨,也容易炒热气氛,很多去酒吧的人都是去想尽情的玩,放松身体放松精神的,那么酒吧的音效是一个重点,一定要把酒吧的音效弄好,一个好的音效可以震撼人心。
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现在黄金时代放的歌改编自1976年德国团体Boney M.的《Daddy Cool》,这个歌原唱不够在后世韩国DJ,DOC翻唱成《run to you》的配乐劲暴,搞得黄晨锋是现在申请翻唱版权,又再花了他不少时间去录出英文版的歌曲《run to you》。
黄金时代独一无二的迪斯科歌曲。
进入酒吧!就感受到酒吧灯光带来的灯红酒绿,鼻尖能嗅到各种香氛混合在一起扑面而来,刺激大脑发出荷尔蒙,五花色彩灯光转动的照射着每个地方,舞台上形形色色的人撕下了白天的那种伪装,跟随音乐扭动身躯,工作和生活所带来的压力,这一刻才能尽情的释放,晚上展示的才是真正的自我放纵。
“各位大佬,多谢来捧场,今晚真是蓬荜生辉”大佬们来捧台,黄晨锋和李明科当然要亲自招呼,拿着XO给佬大们倒酒边喊道“人头马一开,好事自然来,来喝一杯”
李超和陈蕙敏也举起酒杯“说的好,好事自然来,生意就兴隆”
“你们两个小子不错,看这里的装修就知道花了不少心思,真搞的很不错啊”李超笑说道,这位湾仔的大佬之一,黄晨锋已经见过好几次,毕竟是幕后的老板,关系是要搞好的。
“靠它赚钱的,不搞好哪有人来啊”黄晨锋说完“陈蕙敏的大名听过好多次,今天第一次见,多谢敏哥的捧场,以后敏哥来黄金时代,一律五折”真是客套的话,陈蕙敏自己还开着酒吧呢。
“不要这么说,有人请喝酒,肯定到的”陈蕙敏客气的回道,他其实是给李超面子,出一下场,对他来说没什么,他能在帮内混的那么开,就是他为人交游广阔。
“阿锋,你这里不是说主打鸡尾酒吗?我们特地来试下”李超笑道
黄晨锋摆手说的道“没问题,那是肯定要上的,但鸡尾酒是混酒,易醉,,大佬们要是一来就上都醉,我点多谢各位大佬的捧场啊”
扭头对着边上的服务员“阿威,叫服务台那边各样摇一些鸡尾酒来,好让我们的大佬们评尝评尝。”
黄晨锋看见外边的继续涌来的客人,回道“各位大佬们,当自己的地方就好,我失陪一下,去招呼其他客人,阿科这里交给你了”
“多谢来捧场,,,”
“喜欢就来多几次,,,,”
“这歌,我们就叫人录的,外面决定没有的听,,,,”
临近清晨,黄金时代关门算账
“丽莎算出来了吗?”李明科醉醺醺靠在后台财务桌旁边道
“营业额共计166574元”丽莎停下手指抬头说道,听到这个数字,黄晨锋半醉半醒的笑了,旁边的李明科听到这个数字后,震惊到酒意都醒来了不少,一副不敢置信的样子。
一天销营业额16万多,就算纯利润是对半分的,大概也有8万,一个月30天,三八二十四,一个月就有240万的纯利润。李明科怎么也没想到,会有这么多,他爸李超不是没开酒吧,但绝对没这个数。
“一个月200多万,我们发了,阿锋”李明科大笑道“哈哈哈哈,没想到啊,两个月就回本了还有赚”
“帐不是你那么算的,没这么好,今天周六,又有开业优惠,人来的多”黄晨锋泼了口凉水道“月底才看的出赚了多少”
“反正是赚的,错不了”李明科不理黄晨锋的话,在那发疯,黄晨锋也不理他,叫大家收拾好,要去还在营业的餐馆庆祝。
第二天就有些报纸大肆报道,酒吧的新生。
黄金时代酒吧,新生的贵族酒吧,主打音乐先行,摇滚乐在杯中,在这疯狂的歇斯底里,却可以容纳你自由的放纵与张扬,酒精糅合着音乐,浓缩了时间与空间的距离。
在港岛品尝那鸡尾酒,享受的是那享受浓浓的芬芳,浮想联翩,意犹未尽。魅力无法阻挡,每时每刻,魂牵梦萦。最终,你会臣服于它的异域风情。
还有其他的报道是品味杯中风情,曼妙醇香,未饮而醉,风情何止万种?在黄金酒吧你能体会到。
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尽是好话,看了红包的威力,不关是现在还是后世,还是那么大。
店开起来后,有店长和经理们管理,黄晨锋的事情就少了,他只要负责招待一些大人物,李明科招待一些来找事的人,和发酒疯的人。
酒吧来的人很多,服务员们一个个都很忙,顾客多自然赚钱多了搞到要招聘更多的人做服务,调酒师,,,
每晚都是生意兴隆,场地爆满,想进场人太多,走动都难了,就要控制人流量进出,门口就排队起来一条长龙啊。
李明科看着账本笑着说道:“哈哈哈,老子的跑车这回跑不了了。”
“要不了几天,你就可以去看车”黄晨锋也看着账本道“这些天我算了下,之前是开业促销期间,所以生意火爆,现在稳定之后,估计一天能有10、11万收入吧,还要刨除房租、人工这些杂七杂八的费用,在好的情况下,估计一年我们有2800万的收入吧。”
“一年近千万的收入,可以了,阿锋,我没看错你”李明科“和你开酒吧是我最英明的决定,这是暴利中的暴利,贩毒都没这么高的利润”
“你这就满足了,以后还会更多”黄晨锋笑道“这里的租金不便宜,不然更多,有机会我们就把这栋大楼买下来”
“买?”李明科吓了一跳“租都嫌贵,要买的话,那不是更贵么?”
“嗯”黄晨锋道“你也看见,现在这酒吧就是生金蛋的鸡,房东看了不眼馋吗?等合同到期肯定涨房租,我们不同意,他收回就可以自己开”
黄晨锋知道香江地价是逐年攀升的,现在几十万买一套房,再过十年,就能涨到几百万。二十年,就要几千万了,虽然不屑于囤房赚钱,但是现在既然有需要,还是买下来比较划算。
“告诉你,不知这一栋,旁边的我也想买下来,多开几家不同风格的酒吧,我不做,也会有其他人做的,别人也眼馋我们,学我们在旁边开酒吧的。
按照我的来做,到时你就会看见酒吧一条街,让兰桂坊成为美国的苏豪,加拿大的蒙特利尔那样的旅游景点一条街,香江的名片之一”
李明科长大嘴巴看着黄晨锋,实在是没想到这酒吧还有后续计划,还这么大。
黄晨锋看着李明科那样子笑道“扯远了,要想实现很难,也很久,走吧,我们去福临门吃饭。”
“这次红烧顶裙翅和螺片要双份,上次你一个人就吃完”