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第1章 想点子

高楼林立的市区,车水马龙的大道、鳞次栉比的商铺······

这里,就是洛城市最繁华的地段——丽春路了。在丽春路十字口的西北角有一家酒店,叫玫瑰谷大酒店。华丽的门面,宽敞的大厅,舒适的环境,无一不彰显着这家酒店的高档和气派。

这家酒店不仅提供餐饮,还有住宿。良好的服务,可口的菜肴,使它在洛城声名大噪。这里是一些成功人士接待贵客、聚餐聚会的地方,同时也承办婚宴、寿宴、生日宴。

你吃过洛城水席吗?据说它是武则天时期宫中的御宴,后来传入民间。全套水席共有二十四道菜,八个凉菜,十六道热菜。因为汤水较多,故被称做水席。可能大鱼大肉你已经吃烦了,但水席中的几道菜保证你是百吃不厌。

用九蒸九晒的萝卜丝做的宴菜,又筋又滑,十分爽口;

小碗汤,或麻,或酸,或辣,或香,各有味道;

酥肉,牛肉煮烂后,再裹上豆类淀粉,经油锅一炸,吃起来又香又酥;

滑肉,则是生五花肉蘸鸡蛋汁经油汆而成,入口滑脆香润,余味无穷;

铺肉是用肉汤把粉条、淀粉、红萝卜碎丝、各种佐料拌均后,拍在笼上,上面铺一层肉皮,蒸熟后切成条块,浸在酸辣汤里,吃起来别有风味。

你吃过海参,但你吃过假海参吗?假海参是用红薯淀粉做成海参的模样,但里边的配料很有讲究,吃到嘴里,松软适口,再喝上一口汤,酸酸的,麻麻的,味道好极了!

这家酒店的水席是非常出名的,用料讲究,做工精细,成了人们的最爱。你可以要全套水席,也可以单点。

上午十点多时,在酒店的后厨里,厨师们正在做着准备工作。王志峰和李东辉一边忙碌一边聊天。

王志峰:“这几天客人比以前少了!”

李东辉:“这不已到淡季了嘛!”

服务员玉芳进来:“志峰,12号包间订了一桌生日宴,这是菜单。”

志峰接过菜单:“好的!哎,玉芳,下班了,咱们去看电影吧?”

玉芳:“我还要去听课呢!”

志峰:“听课?听什么课?”

“经营管理学。”玉芳说罢走出去了。

东辉打趣地说:“志峰,我不去听课,我陪你看电影吧!”

志峰:“去去去!你还是去陪雅歌看电影吧!”

东辉:“雅歌?咱们酒店的刺玫瑰?我可不敢去招惹她!”

志峰:“我看雅歌对你有点意思哩!”

东辉:“你算了吧!人家城市的大学生,能看上咱这山沟里出来的打工仔?癞蛤蟆就别想吃那天鹅肉了!”

志峰:“鹏飞哥不是咱山沟出来的?不是照样娶了个又漂亮又有文化的城里媳妇吗?”

东辉:“我可没有鹏飞哥的本事!”

另一个厨师接腔道:“哥们儿,只要功夫深,铁棒磨成针,事在人为。别泻气!”

又一个女服务员进来:“东辉,大厅有三桌寿宴,你们先把凉菜准备一下。”

志峰:“哎,真是说曹操,曹操就到!”

这个服务员正是雅歌:“你们说我什么?”

东辉掩饰地说:“没,没,没说什么!”

雅歌瞪了东辉一眼:“背后嚼舌根是要烂舌头的!”

雅歌把菜单甩下,出去了。志峰伸伸舌头,对东辉做了个鬼脸。

他们说的鹏飞,姓秦,是这家酒店的老板,三十二岁的他和妻子杨淑琴经营着这家酒店。

秦鹏飞当初从部队退伍回到山村,后来到洛城打拼。几年下来,他在城里买了房子、车子,还娶了个花滴滴的城里媳妇。如今的他,是车子、房子、位子(事业)、票子、面子都有了,可谓“五子登科”。这时,他正坐在办公室老板桌后出神地在想着什么。

杨淑琴进来,看见鹏飞没有反应,敲敲桌子:“你发什么神经啊?”

鹏飞:“我想事呢!”

淑琴:“这几天餐厅的客人不太多啊!”

鹏飞:“淡季嘛,正常的。”

淑琴:“我想把员工减退一些,等旺季再让来,咱们商量一下名单吧?”

鹏飞:“别别别,这些员工大部分都是我从村里招来的乡亲,辞退谁,对乡亲们都不好交代。”

淑琴:“鹏飞,我们是生意场,不是慈善堂!做生意是要讲成本的!”

鹏飞:“我知道,可这些人都跟着我们干了多年了,旺季时大家都挺辛苦的,现在轻松一下也应该嘛!”

淑琴:“旺季加班加点,咱们出的有加班费。平时给大家交着五险一金,我们付出的够多了!别的酒店可没有这些福利!”

鹏飞:“别的酒店可没有咱们这个拉得出,打得响,抱得紧的团队!不就是多付出点工资吗?都是乡里乡亲的,只当帮乡亲们致富哩!”

淑琴:“你呀,就是乡亲观念太强!当初这酒店起名字,你非要用你们村的名字不可,现在全村人都知道这个酒店,一进城,就来这儿,又是吃,又是住的,这里成了你们村驻市办事处了!”

鹏飞:“先富的帮帮没富的也应该嘛!老婆,咱现在比以前有钱了,还在乎这点小钱吗?”

淑琴:“你为村里修路,安自来水,一捐十几万,我说过啥没有?咱现在是搞经营,要讲成本,讲效益的。要不,给走的人仍交着五险一金,甚至适当发点生活费都可以的。”

鹏飞:“这些员工都是经咱们多年培训出来的,大家在一起有股精气神儿,走掉一些人,这精气神儿就散了!咱得想想别的办法,增加新内容,扩大效益。”

淑琴:“你鬼点子多,是不是有啥新想法了?”

鹏飞:“我刚才突然灵光一闪,正要往下想,叫你进来一闹,消失了!”

淑琴:“那你接着望下想。”

淑琴说完就欲走出去。

秦鹏飞说道:“老婆,来,给个热吻,鼓励鼓励!”

杨淑琴瞪瞪鹏飞:“去去去,也不看地方!”说完,转身出去了。

秦鹏飞自嘲地笑笑,收拢心绪,接着刚才的想法往下想。

原先,酒店的生意是十分火爆的,订桌都要提前订才能订到。自从禁止公款吃喝后,酒店的生意没有以前那么好了。为此,秦鹏飞与时俱进,对菜肴做了一些调整,改成适合大众消费的模式。同时也推出了一些优惠措施,酒店的生意再次兴旺起来。

现在已经进入淡季,客人没有旺季多也是正常的,特别是晚上,有好多桌空闲着。如何能吸引顾客多来就餐呢?降价的空间已经被他压缩得很小了,不能再在这上面做文章了。突然,灵光一现,一个想法浮上脑海,他决定说干就干。于是他站起身来,去做准备了。

一切准备就绪的时候,已经是下午了。他给家里打了个电话,告诉母亲,今晚上他们会回家晚些,让母亲和儿子不要等他们,早点休息。

秦鹏飞十六岁时,父亲害病去世了。勤劳的母亲撑起了这个家,供他读完了高中。当年,他想去参军,亲朋好友都极力反对,但母亲却十分支持,说,孩子,参军是光荣的事儿,你去吧!到部队锻炼锻炼也好。妈一个人在家能行的!

他在城里打拼那一阵子,母亲一个人在家种地。他有了孩子,母亲把孙子接到乡下照顾,让他们安心在城里创业。后来,孩子该上学了,鹏飞才把儿子接来。

现在,他在城里有了家,就劝母亲把家里的地舍了,来城里和他们一起住,但母亲不愿。一年也就是农闲时来住一阵子就回去了。

儿子小龙今年七岁,上小学二年级。因为他和妻子平时都忙,没有那么多时间照顾儿子,就选了一个所谓的“贵族学校”,儿子平时食宿都在学校里。只有周末才把他接到家里。

这时候,在鹏飞家的客厅里,小龙正兴奋地在电视机上玩游戏,鹏飞的母亲走过来将电视机关掉了。

秦母:“该学习了!”

小龙:“唉!真没劲儿!奶奶,你让我再玩一会儿嘛!”

秦母:“可不敢!你妈和你爸回来又该说我了!”

小龙:“我明天就又该去学校住了!整天学呀学的,把人烦死了!星期天回家也不让玩,郁闷死了!”

秦母:“你妈不是说,现在好好学习,将来才能考上大学吗?”

小龙:“我爸不是也没有上过大学,照样当老板吗?”

秦母:“别犟嘴了,快去学习吧!你妈回来还要检查的。”

小龙:“奶奶,要不你还是把我带回乡下上学吧?”

秦母:“那可不中!那时候你爸你妈都忙着挣钱,把你放到了乡下,现在条件好了,就是让你回城里好好读书哩!你明天往学校一住,奶奶也该回去了!”

小龙:“你回去干嘛?我爸说让你在城里享福哩!”

秦母:“在城里住不惯,这个福奶奶享受不了!”

小龙:“看看,你都受不了了,想想我在学校怎么过啊!”

秦母笑了,朝着小龙的脑袋点了一指头:“你呀!人小鬼大,知道接大人话茬了!咱这是两回事!”

小龙:“事儿是两回事,可理是一个理,要是把我爸整天关在笼子里,不把他急疯才怪哩!”

秦母:“你给谁学的这话?”

小龙:“我同学们都是这样说大人们的!”

秦母:“好了!赶紧去学习吧!”

小龙只好去学习了。

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