过量的饮食是有悖养生原则的,极有可能成为各种疾病的诱因。在暴饮暴食之后,大量油腻或刺激性强的食物一举涌入消化道中,增加消化道的负担,损害消化道内壁黏膜,而且还促使消化腺分泌亢进,诱发许多疾病。暴食不仅直接刺激胃壁,使胃黏膜受到损伤,而且还通过胃壁扩张,刺激胃酸大量分泌。此外,菜肴、靓汤和调味品也有促使胃酸分泌的作用。已有胃病的人,如再暴饮暴食就可引起胃出血,并发胃穿孔。暴饮暴食还可使消瘦的人原有的胃下垂加重,并因消化不良、吸收减少而更加消瘦。食物摄入量超过胃容量时可引起胃扩张,严重时,如不及时处理,可发展到胃壁坏死、穿孔、休克,甚至危及生命。
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