糍粑、汤圆、芋卵粄是土楼的特色小食，其中糍粑为最。逢年过节、婚丧喜庆都少不了它。它是用精选糯米舂白、去糠、洗净，浸泡一天一夜蒸烂后再放到碓里舂成粄团，再用手工捏成一个个小球状，沾上芝麻、红糖或花生、白糖，吃起来又香又甜又韧又可口，耐人寻味。土楼许多人是做糍粑的好手，阿巴叔可算做得最好。他以卖糍粑为生，每天一早就挑着担子在土楼门口叫卖。平时大家都嫌做糍粑太麻烦，想吃就买一碗比较方便。
“卖糍粑啰！”阿巴叔挑着担子边走边叫来到土楼大门口，刚放下担子拿出沾盘，打开钵头，买糍粑的人已围成一圈争着要先买。阿巴叔不慌不忙沾湿两手，抓起糍粑团放在左手里，大拇指和食指一捏，右手拇指一抹，糍粑球就这样一个一个地跳到沾盘上，沾好花生白糖后放到碗里，一元钱12个，买多买少各人自便。
“阿巴叔，我先来……”
“阿巴叔，我孩子在哭着要吃……”
“阿巴叔，我老婆想吃，我先来……”
围着买糍粑的人你一言我一语，擎着碗在阿巴叔面前呼叫，阿巴叔忙得不可开交。
“阿巴叔，先给我一元钱糍粑，我妈妈想吃。”
“我先来还没有……”
“是啊，是啊，按先后排队顺序来最公道。”
“好，好，好，这个孝顺的后生先拿去，不要钱了，当我送给你妈尝尝。我自卖糍粑以来，第一个碰到买给母亲吃的，孝敬老人，理当优先。”阿巴叔边说边把糍粑装到碗里送给这个年轻人。
当场鸦雀无声，其他买糍粑的人都打心眼里佩服这个年轻人孝敬母亲的品德。
接着阿巴叔按先后顺序给大家装好糍粑，众人不再大嚷大叫，直到一大钵糍粑卖光。
