一道“番茄黑鱼”呈现在众人面前。
浓浓的番茄底汤,色泽鲜艳。而在汤汁上面飘着雪白的黑鱼片,在加上香菜于白芝麻的点缀。
诧是好看。不经让人食欲大开。
高翔见状,不经对着刘能竖起大拇指。笑道对刘能点点头。
刘能此刻却也是及其兴奋。
这道“番茄黑鱼”,刘能却是倾尽全力的去烹饪。
不管是刀工的细腻,还是用料的讲究,以及制作手法。这些都是经过刘能无数次的实验,制作出来的结果。
为了这道特色菜,刘能连钱包都扁了下去。却是让刘能心疼了许久。
不过,有付出就有回报。这次的“番茄黑鱼”刘能自我感觉非常满意,比之前试做的时候,还要好。这次可谓是超常发挥。
徐阳此刻见刘能制作完成,便是走了上去。
看着碗中漂浮着的鱼片,徐阳不经拿起筷子夹了块鱼片放入口中。
只见鱼片刚入口,顿时一股浓郁的番茄味混合着黑鱼的鲜美,以及香菜特有的香味。在其口中不断肆意出来。
鱼肉没有草鱼般的草腥为,反而鲜香嫩滑,在搭配上番茄的新鲜味于酸度。俩者合一却是衍伸出了另一种味道。
一种让人食欲大开,欲罢不能的感觉。
显然刘能在处理黑鱼的腥味时,做的很好。完全处理干净了黑鱼的鱼腥味。
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徐阳吃完,不经又夹起一块白菜。
而白菜由于浸泡在番茄汁中许久,自然染上了番茄的红酱色。而白菜入口,却是让人久久不能忘怀。
白菜充分的吸收了汤汁的原味,不仅仅是番茄,还有鱼骨熬制的鲜美味。
这让普通的白菜都得到了升华,却是美极了.......
看着徐阳还想在吃,刘晔于周雄不经对视了一眼。
俩人皆从对方的眼神中看出了惊讶。
毕竟之前刘晔做的特色菜,都没能让徐阳吃上第二口。而这次刘能做的“番茄黑鱼”,却让徐阳越吃越想吃,这怎么能不让俩人惊讶。
似乎察觉到众人都在观望自己,徐阳顿时停下了手中的筷子。继而摸了摸嘴,笑着说道。
“不错不错,这道番茄黑鱼确实不错,摒弃了以往常规的酸辣做法,用番茄的酸度来替代酸菜于白醋的酸味。却是别出心裁。”
“而且黑鱼的确比草鱼更胜一筹,肉质更加细嫩,并且几乎都没什么鱼刺。而黑鱼本身也处理的很好。这道菜确实好吃。有新意。”
刘能一听,心中确实激动不已。
毕竟前面的“芙蓉虾”让其掉分不少。
而这次的“番茄黑鱼”却得到徐阳的赞扬,显然分数不会太低。
这对于考核的总评分自然有好处,也能让徐阳对自己印象加深。
刘能思到此处,心中却是已经彻底放下心来。
其它众人见徐阳给出如此高度的评价,不经对刘能另眼相看。却是没想到平常一副猥琐样的刘能,却能做出如此美味。
刘晔见状不经对着周雄惨然一笑,心中却是没有丝毫嫉妒之意。
虽然刘晔不喜欢刘能的为人处事,但是对于这道菜,刘晔却不能挑出什么毛病。
而一个好的厨师,对于一道好的菜。自然需要去学习,去借鉴。而不是因为不喜其做的人,而对这道菜产生排斥。
很明显,刘晔是后者。
周雄见状却也是暗自点头。
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见徐阳在小本子上写写画画,陈树却是对这刘能赞道。
“这次表现的不错,等考核结束,我会和上面高层沟通下,看看能不能将这道菜纳入酒店菜单中,但是这也只是有可能,所以你不要抱有太大的希望。”
刘能一听,心中为之一愣,却是没想到行政总厨陈树会这样说。
更没想到,自己作的菜既然有机会被酒店收入菜单,刘能只觉得幸福来的太快,自己却是一点点防备都没有。
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很快,刘能的考核结束,下一位便是其好友,三锅高翔。
而高翔身为三锅,本身实力就是最好的证明。
毕竟高翔不像之前的蔡胖子那般,走的是后门。
高翔却是凭借着自己过硬的实力,身居三锅。
而王大壮更是对其抱有期待,早期的高翔确实是不可多得的人才,在周雄还没到酒店的时候,那时候最耀眼的莫过于他。
虽然后面不知道发生了什么事,让高翔堕落了。
但是其天赋却是不能让人轻视。
而这次高翔的考核却是比刘能难了许多。
只因高翔的三道菜是................