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第6章 腊月

在我的记忆中,农家小院里最热闹的还算腊月。腊月就是天气最冷的时候,腊月就是街上的服装店生意最兴隆的时候,腊月就是从农家小院里飘出一缕缕熏腊肉的烟雾与香味的时候。

腊月就是最冷的大寒数九天,老人躺在床上不出门,不停地问还有多久立春?而小孩子就不同了,心中最高兴的时候就数腊月了,在腊月里,大人一般情况下不打骂小孩,因为他们心中常想到,要让来年吉利,就得忌嘴,更有“腊月忌尾,正月忌头”之说,所以在腊月里就得有一种好心情,凡事都得忍让和包容。腊月里,不管有钱没钱,家长总得想办法上街去给自家的孩子买上新衣服,好让小孩在正月初一穿上,高高兴兴地迎接新年的到来。这时,也不再心疼钱了,不管卖衣服的摊主要价多高,只要孩子喜欢,都得买下。最让孩子们高兴的事,是在腊月里杀猪时,可以跟着大人们今天在这家吃“刨汤”,明天去那家吃“刨汤”,而自家杀猪时,也请上亲戚朋友,左邻右舍慢慢地坐上几桌,好好热闹一番。

尤其是常年在田野上干活的庄稼人,最盼望的也是腊月的到来,腊月里田里的农活基本上干完了,可以上街去放心喝茶,可以安安心心去走亲访友,十天八天不会被田里的活儿困扰。家里的妇女也最清闲,圈上的肥猪该卖的卖了,年猪也杀了,回娘家去住上一阵子也无牵挂。总之,腊月就是一年来最清闲的日子。在外面打工的山里人,心中最盼望的也是腊月,因为腊月的到来就预示着春节快到了,“五一”“中秋”“国庆”都从未放过假的厂里,只有在春节才放假,放假便可以安安心心地回家过年。每到这时,心中总是在构想着给父母买上点什么礼物,在那一个又一个失眠的夜里,总是感到家的温暖和美好。

一般在平时除了过年过节,或者红白喜事偶尔热闹几天的农家小院,仿佛一下子变得热闹起来了,因为在腊月里家家户户都要杀年猪。杀年猪那天,首先要请上亲朋好友,左邻右舍来吃“刨猪汤”,同时还要请上几个身强力壮的男人前来帮忙。于是,他们不管手里有多重的活儿,大家都愿意前来帮忙。其实,杀年猪也不是什么大事,也要不了这么多人帮忙,可就是希望人多图个热闹。

一大清早,前来帮忙的人就在院坝用砖头砌上一个土灶,一口大铁锅里添上满满一锅水,开始烧水,然后就是杀猪匠的一阵忙活,人们的笑声、孩子们的欢笑、老年人的唠叨声……使小院里充满着节日般的欢乐。

最热闹的还是在一切忙活完了后开席时,大家开心地喝酒、高兴地说话,天南地北地乱侃,开始还能扣上今儿个杀猪的主题,后来就偏离主题了,什么今年的收成、春节的安排、来年的计划,小到周边七荤八素的新闻,大到国家时事等等。这时,有人听得津津有味,有人在大块吃肉,也有人在大口喝酒……主人家也特别高兴,因为在人们的心里,杀年猪就是过节。随后,你杀年猪请我,我杀年猪请你,不光是小院热闹起来,就是整个乡村也得热闹起来。

在腊月里熏腊肉也是一大特色。在年猪杀了后,总要挑选几块不算大的肉,放在缸里用盐泡,在肉泡进盐后,就开始慢慢地熏。他们熏腊肉时特别认真仔细。那时,在每顿煮饭时,把肉挂在灶头上,而那烧柴煮饭时的炊烟,再加上时不时添点生柏树枝一起烧,这样烟雾更大,好熏挂在上面的腊肉。似乎就把这几块腊肉当成宝,每煮一顿饭就从屋里提出来,挂在灶头上慢慢地熏,饭煮好后又提进屋里挂着,生怕自己在外出干活时,不小心被人把腊肉偷走似的。

腊肉一天比一天黄,一天比一天香,但平时似乎从不煮来吃,一般都要放到过年,更要等家里来客时才能煮来吃,而且每次也只能煮一点点,似乎只能让客人尝尝似的。有时家里请个石匠来打个灶修修猪圈什么,或者请个木匠来做个脚盆修修水桶什么的,每天晚上也要煮上一点来款待匠人。

由于乡下的日子渐渐地好起来,每家每年都有年猪过年了,而在杀了年猪后,高高兴兴热热闹闹地请乡亲们吃“刨汤”外,就是忙着灌香肠和熏腊肉。因为是自家杀的年猪,谁也不像原来那样只挂在灶头上熏两块肉了,而是单独在院坝挖上土灶,专门熏上十块八块的,吃腊肉也不再是要来客或者请匠人才能吃,而是想吃奶奶就煮。这样,凡是在腊月里,到处都飘浮着熏腊肉的香味。

我就是这样一个常年漂泊在外的人,平时过什么节都从未回过家,也从未有过想回家的念头,因为工作繁忙和路途遥远。而每年春节都得回家,不管手头有多么重要的事情要办也都得放下。只要一到腊月,心中就有一种高兴劲,想到了父母一定在计算着今天是腊月初几了,离过年还有好多天,一定在将猪尽量喂到月底,即使年猪已经杀了,也要选出一块最瘦的肉熏上,还要灌些香肠,因为从小到大,我最喜欢吃母亲熏的腊肉与香肠了。由此,腊月就让我心驰神往,充满着期待与梦想。

腊月对于一般人来说,是那么的富有情趣,是那么让人心动,办年货、打扫房屋,忙得不可开交。腊月还有一个重要的意义,便是象征着一年的结束,新的一年又将开始。不管在这一年里成功也好失败也好,赚钱也好亏本也罢,管你愿不愿意都得画上一个句号。在这腊月里,老人们又在自语道:“我又高了一寿!”年轻人小孩们又在大声说:“我又长了一岁!”这话听似简单,实则包含一种岁月的无情与人生的无奈。我也在心中感叹道:“腊月一过,我又漂泊了一年。”

每到赶集天,因为大家都急着办年货,小镇上就特别的热闹和拥挤,人们根据自家的情况,有买的、有卖的,一把青菜、一筐萝卜、一捆香葱、一把粉条、一筐土豆……寒冷抵不过人们的热情,肩挑背驮的人们敞开了胸怀,有的干脆脱掉棉袄,飕飕的寒风中,他们身上却冒着热气。卖了的又买,买了的再买,还不时相互打着招呼,相互欣赏着自己精挑细选的“佳品”。

在我的记忆中,每到腊月,不管家里再穷,母亲也要想尽办法办些年货,以前似乎买些简单的粉条、海带、水饺、汤圆等,后来生活好了,就要买些香肠、黄花、耳子、花生、糖果……同时,还要专门买些孩子们喜欢吃的米花糖、瓜子等,因为在过年时好让前来玩耍的小孩子吃。当然,这些东西买回来,也不一定要等过年才吃,而是我们可以随便拿来吃,平时再节约的母亲,也不会骂我们,因为这是在腊月。

尤其是母亲煮的腊八粥,更是香喷喷。因为吃腊八粥是乡下的习俗,所以母亲再忙也要煮,记得早年我家穷,母亲只能用豇豆、莲豆、小米弄干磨成粉,做成腊八粥让我们吃。现在母亲煮腊八粥更讲究了,她非常精细地挑出大小豇豆里煮不烂的贼豆、虫咬豆,选配各色大莲豆,还在里边放上花生米、红枣、莲子、核桃仁、葡萄干,以及村里人闻所未闻、叫不上名的干果子,快熟时,倒入纯白糖,搅匀,这样煮成的腊八粥不要说吃,就是看着都香。为此,腊月在我的记忆中,总是这样香喷喷的。

腊月里常常会下雪,洁白洁白的雪漫山遍野,让人想到“瑞雪兆丰年”。可就在这下雪的日子里,我看见院前的蜡梅却傲然绽放,让人想到“梅花香自苦寒来”“梅花欢喜漫天雪”等诗句,对梅花给予了不同角度的赞美。这时,远在故乡的母亲总会打来电话说:“天气冷,要多加点衣服。”母亲的话,就像这冬天里的阳光,让我感到无比的温暖。腊月,就这样因为雪而美丽,因梅花而多彩,因为母亲的牵挂而温馨和幸福。

腊月,就是被农家小院里那熏腊肉的炊烟熏浓的岁月,就是被服装店里那些花花绿绿的衣服点缀的岁月,就是被每一个漂泊者回家过年的匆匆脚步,踏得缠缠绵绵的岁月……

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