登陆注册
8078300000456

第456章 173话:状元粿

米食,是台湾的主要的农产品,米对于台湾人民一直有着深厚的情感。在台湾稻米常见的种类有糯米、蓬莱米和在来米三大类,食用方法有米饭、米浆、米粉以及粿粉。米食的点心一般都称为“糕”,本省人称为“粿”,客家人称为“粄”。

紫微要做第二道的美食料里就是“及第状元粿”。

相传的状元粿有一段故事,据传在清初时有一位举人,他落榜之后为了讨生活,便想出将纯米磨成细粉,放在竹筒内炊熟成为小点心,叫做“竹筒粿”,以贩卖竹筒粿维生,后来他考取状元之后,将这一道小吃献给皇上品尝,皇上便赐名为“状元粿”。

状元粿的作法是先将糯米粉放入木头模型内,之后再放入内馅,内馅有花生粉或是芝麻粉,再盖上粿粉,插上一个有强力蒸气的蒸气孔,待冒出烟时就熟透了,状元粿便可以完成。

“********─西子捧心!”紫微的守护武者小龙女使出绝世武功。

小龙女散发出美丽的容颜,如西施般美丽楚楚动人的脸庞,纯白无暇的肌肤,让人一望就对她的美貌就被完全吸引,陷入在动容的诱惑之中。小龙女双手实握,一道光球从她手心散发而出,无比的光亮,可怕亮眼的白光让人完全张不开眼睛,整个魂魄都似乎被白光吸引而去。

紫微双手用力往桌上一拍,桌上垫底的糯米粉就整片腾空飞起,双手聚气将糯米粉一转,随着紫微的手势旋转而出,惊人的气势完全的灌入在特制的木头模型之中,放入内馅,有的放花生粉,有的放芝麻粉,有的放肉燥与油葱,再盖上一层粿粉,紫微双手一扑,如天女散花之势,再扑上一层薄薄的内馅粉。

将木头模型一根根插入有强力蒸气的蒸气孔里,盖上盖子,等冒出烟之时里面的状元粿就已经熟透,此时将蒸气孔里插入木棍,使里头的活塞凸起,里面的状元粿就可以轻易地取出。

状元粿是用上等的糯米磨成细粉,再用蒸气将粿蒸熟,所以入口之时口感极佳,口味方面有甜的和咸的两种,甜的是加入花生粉,而咸的则是加入肉燥与油葱。

木制模型可分为两种,模具底部有凹洞,为嘉义传统作法,模具底部凸出为台南传统作法。冷却后状元粿尝起来有Q更Q的口感,由于状元粿是用蒸气蒸熟的,所以在蒸的过程会散发出好闻的糯米香气,在现场制作时,人潮就会慢慢的被香气所吸引过来,众人看到了状元粿,会对这造型可爱的状元粿感到很新奇,忍不住地想多吃几口。

“真的是好香好嫩的状元粿,香嫩有嚼劲的状元粿是台湾早期的传统小吃,更是台南有名的小米粿,在民俗活动中是不可缺席的美食传统小吃,由于形状恰似清朝时的状元帽,是考季不可或缺的吉祥甜点。”

“在安平老街上的状元粿,是依循古法纯手工制作,古早味数十年如一日,尤其在蒸腾的热气之下趁热吃,最能品尝出传统滋味的动人之处。”

“状元粿的材料是用糯米粉,内馅有花生、芝麻与肉燥,刚蒸熟时十分的软香,冷却后更加绵密有滑嫩的口感。木制的倒钟形状的模型是状元粿成型的灵魂之钥,在民俗活动中吃到状元粿,依然能重温的古早儿时美味的生活记忆。”

紫微表演完了,她的表现真是精彩,接着表演的人就是云飞,云飞要做的第一道料理就是海线的美味─卤鸡脚冻。

在茶余饭后,能边看八点文件电视边吃着卤鸡脚冻,再喝上一杯冰冰凉凉的啤酒,这可说是人生的小确幸的开始。

刚煮好的鸡脚可趁热撒上辣椒粉或是蒜粉、胡椒盐,做成香辣卤鸡脚冻、蒜味卤鸡脚冻、椒盐卤鸡脚冻,变成多种口味变化的卤鸡脚冻。鸡脚里含有丰富的胶质,对皮肤干可润燥之外对退化性关节炎患者也满适合食用。

“冷月刀法!”

云飞的守护武者小鱼儿现身,使出了冷月刀法,眼前的一大堆鸡脚,云飞拿起了切菜刀,以小鱼儿的内功加持灌入,他切菜的刀法如风幻影,刀风全飞,疾速快斩而出。

小鱼儿拿起弯刀往上一指,劲力全灌注在弯刀之上,如月光之般光亮,发出闪耀的光芒,气势全灌,迅速地往下一砍,神乎其技的月光之技全灌进了云飞的菜刀之中,云飞使出全劲用力疯狂的快斩鸡脚。

同类推荐
  • 穿越之太乙仙隐

    穿越之太乙仙隐

    一个为了寻找自己的妹妹而毅然穿越到古代的围棋青年,却意外地成为了刺穿天地的那只利剑。是命中注定,抑或是迫不得已?各类神话传说中的美丽女仙或娇或媚。众多知名历史人物悉数登场。作者试图用自己色的穿越神话…
  • 怒海

    怒海

    王侯将相,宁有种乎?!穿越后的吴凌风,有过迷惘,但很快就意识到,这是老天给他的一次天大机遇——历史的转盘就摆在了他的眼前!他能推动这一个沉重的转盘么?————————————————————醒掌天下权,醉卧美人膝。西元十五世纪末,明朝弘治年间,正是大航海时代的开端。窃琉球、占台湾、据东海、霸南洋、灭倭国、图中原,且看我们的主角如何在这大时代里,从一个小小的半吊子海商,成长为翻手为云覆手雨的枭雄!————————————————————书友群:30709126
  • 大宋遗民

    大宋遗民

    当今天下,宋国偏安于南,西夏国雄踞西北,西南之大理国,土蕃国寻衅不断,北方草原上有蒙古人虎视眈眈,金国站立中央,天下四分五裂动荡不定,群雄争霸致使民不聊生,正需要一位明主一统天下建万世之功业,为众生开太平!我高弘毅生而不凡,卓而不群,我不要这天下,尔等何敢!!!
  • 赵人说赵

    赵人说赵

    中国是世界四大文明古国之一,在漫长的历史进程中,我们中华民族以自己独有的东方式智慧,创造出灿烂的文化,而“赵文化”就是她灿烂历史文化的一个重要组成部分。如果把历史比喻成一副五彩斑斓的画卷,那么,赵国文化就是这画卷中最精彩、也最具特色的一段落。笔者希望,朋友们通过读故事增加对那段历史的兴趣和了解,同时,也从这些历史故事中感觉我们传统文化的魅力,从而,更好地继承我们优秀的文化传统,并以此提高我们每个人的文化修养。
  • 心在汉

    心在汉

    作为一个皇汉,穿越到神展开的汉末乱世居然成了匈奴刘豹?这不是日后五胡大渠帅刘渊他爹么,还好我有系统可以刷副本来挽回局面。西晋副本“大将军,晋帝司马邺已经出城献降了!”“mmp,为什么我在副本是刘曜?”西周副本“大王,周王首级及美人褒姒在此!”“…………这次是犬戎灭西周吗?”汉朝副本“单于,陈平偷入军营,已被就地斩杀!”“什么鬼?不是说陈平献上美人图,我就可以退兵了吗?”“系统,你这么针对皇汉,老子一定不会让你得逞的!”所谓身为胡民心在汉!这游戏,我该怎么输!异族必须输!
热门推荐
  • 锦衣幽

    锦衣幽

    李辰一个三流大学学生因误入枯山隐寺,获得一场不一样的人生,看他如何屌丝逆天。
  • 皇室甜心要抱抱

    皇室甜心要抱抱

    《皇室甜心要抱抱》作者:幽雪倾恋小说简介:皇室出身的金希澈,父亲离奇失踪,弟弟不幸身亡,他发誓要找出凶手为他报仇,却不料同与苏雅然陷入爱情漩涡,步步为营,他的爱将何去何从?当年的刺杀案的真相是?希澈的父亲是否会出现?到处是迷,他该如何看破?
  • 黑客之天下由我

    黑客之天下由我

    淡默一切的少年,一次意外的死亡,被意外的埋在了龙穴之处,而这龙穴更是罕见的龙穴,这不光让他有了力量,更让他本身的力量觉醒过来,然而因此复活的少年,他淡默了一切,会否也淡默了力量?
  • 复仇角斗士

    复仇角斗士

    穿越到异界的文子书因为送美女回家而不幸被血奴俘虏,等他醒来的时候才发现自己的身份从人族平民转职成了奴隶角斗士。好在危急时刻,神秘系统自主激活救了他一命,从此他将在吸血鬼的城堡里挣扎求存,一次又一次令人绝望的挑战在等待着他。无数磨难在折磨着他,可是他一次又一次的挺了过来。有了神秘系统的守护,他终有一天会逃离吸血鬼的城堡,在新的世界里闯出一片只属于他一个人的天空!这是一个被打击了无数次依旧没有倒下的宅男的故事……
  • 冥宙殿下

    冥宙殿下

    天啊——谁来告诉她到底怎么回事!?大哥的婚礼还没参加,竟然来到遥远的异界星球。还糟糕的碰见一个美丽绝伦、凶神恶煞的男人,又莫名其妙的成为了城主夫人,这回可惨了,这男人并非善男信女…………
  • 八界演义

    八界演义

    人界、妖界、地界、鬼界、仙界、佛界、冥界、异界,八界纵横!故事发生于一九七二年,那一年,八岁的杜涛与众放牛娃一起,于无意之中闯入了一个水底石洞,第一次见到了举世闻名的《永乐大典》,可惜身入宝山空手归。为给叔叔带点卷烟纸,杜涛随手拿了本古籍。由此,开始了他修真求道的漫长旅程。是福?是祸?一丝淡淡的悲伤贯穿于演义的始终,一股难舍的情感充盈于征途!有离愁、有惊喜、有欢笑、有悲泪!让我们一起跟着主角一起去体会八界的悲与伤、喜与乐、伤与痛、因与果!
  • 超级激战

    超级激战

    热血激战,燃爆你的眼球,你要的一切热血都有,只有四个字,战斗到底!
  • 东方第一护卫

    东方第一护卫

    天奉羽把头快埋进人家的胸脯了,还恬不知耻的说眼睛近视看不清楚,那个比他大三岁的女人恨不得一巴掌把他拍成番茄,像拍黄瓜一样的拍!
  • 你好我的queen

    你好我的queen

    “你相信一见钟情吗?”某大佬,为了你的一见钟情,我策划了多久,怎么敢不信,“我信!”初次见面,她被他惊艳,他终于等到她。————————————————“粑粑,这个漂亮阿姨我能喊麻麻吗?”某大佬看着眼前的小腹黑抽了抽嘴角,怎么把这个小家伙忘了。要怎么圆这个慌,急!!!(1v1,双宠,女强男强,放心入坑)
  • 一念以后

    一念以后

    有时候,在生活中遇见了某个人,也就是一面之缘,一面之间,也就有了一年以后。一念以后,即是永恒。