假的！
现在生活水平高了，人们所吃的食物愈来愈高档，愈来愈精细。我们都知道，吃粗纤维食物需要用力地多次咀嚼，这就使不少人觉得多吃粗纤维食物会损伤牙齿，尤其是牙齿尚嫩的儿童、缺钙齿脆的老人和体弱的病人更不愿意食用粗纤维食物。其实，多吃粗纤维食物不仅不会损伤牙齿，反而还对牙齿十分有益。特别是在孩子长牙时，吃些粗纤维食物对牙齿发育非常有利。
因为进食粗纤维食物时，必然要经过反复咀嚼才能吞咽下去，这样经常有规律地咀嚼适当硬度、弹性和纤维素含量高的食物，特别有利于牙齿和齿龈肌肉组织的健康，还能使附着在牙齿表面和牙龈上的食物残渣随咀嚼产生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨摩擦得到清扫，同时使齿龈肌肉得到按摩，增进血液循环，增强肌肉组织的健康。
另外，颚骨的发育会受到咀嚼、吞咽、发声等有关肌肉的影响。在儿童发育旺盛时期，咀嚼对颚骨的发育至关重要。幼儿时期缺少正确的咀嚼，是颚骨发育不良、牙齿生长排列不整齐的原因之一。而多吃粗纤维食物在幼儿恒牙萌生之前尤为重要。到了换牙期，可以多给孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物，并教育孩子用两侧磨牙咀嚼，不要只用一侧偏嚼，不然会引起牙齿排列不齐和面部不对称等发育不良现象，从而影响孩子的容貌、语言、呼吸和咀嚼等功能。另外，还要让孩子多吃些萝卜、白菜、芹菜、韭菜之类的粗纤维蔬菜。
“粗粮”主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。由于粗粮口感欠佳，我们吃惯了精细口感食物，接受起来会比较困难，但可以经常吃些玉米面粥、小米面粥、小米粥、糙米饭、混合面馒头等，这样既能增进食欲，又能增加营养，对身体更有益。
