创始人——梁义德
创立时间——1937年
所属地区——中国江西
九江“清真梁义隆”饼店是回民梁义德先生创办于1937年，以生产清真糕点而驰名。1945 年，梁义德在浔阳古城繁华地段用重金购置了经商要地大中路676号房产。从此，梁义隆在这黄金宝地脱颖而出，蓬勃发展，规模迅速扩大。
1956年，全国实现公私合营，“梁义隆”同市内其他几家经营食品的作坊合并成立九江食品厂。1962 年市政府对“梁义隆”品牌实行保护措施，将其从食品厂划出并指定在“梁义隆”旧址恢复老店旧貌，重塑“清真梁义隆”老字号品牌。
1989年12月26日，梁义隆第一代传人梁启标以50元起家，揭开了重振梁义隆的序幕。1997年元月19日，九江市清真梁义隆饼店成立。
长赢基因——博采众家之长
（1）质量上乘。“梁义隆”不仅继续保持了原有传统特色，而且选料要求质量上乘。糕点原料由总店在生产厂家统一采购，配方由总店独家把持，加工质量由总店统一验收。
（2）精益的制作艺术。梁义隆第二代传人梁启标，不仅继承了父辈制作糕点的清湛技艺，而且博采众家之长，吸收大江南北、海内外各种流派的先进制作技术。如今梁义隆的糕点，品种有二大系列8大类，180多个品种。
（3）丰厚的文化底蕴。“文化是糕点的灵魂，没有文化的糕点是没有生命力的”。梁义隆的糕点丰富多彩，各具特色，以小麦为主体的梁义隆糕点即是九江食品文化的瑰宝，也是中国食品文化中的一朵奇葩。
