有两家餐厅从表面上看档次不相上下，环境都很好，唯一不同的是A餐厅的门口有一大块招牌，上面写着：提供饮料免费续杯。那么这时你会选择哪家餐厅呢？毫无疑问是A。
其实这就是A餐厅的一种营销模式——先让你进来消费，免费的饮料续杯可以通过你的消费赚回来。
在餐饮业，没有哪家餐厅能垄断整个行业。所以，为了在激烈的竞争中取胜，餐厅总经理们只有绞尽脑汁想对策以保证自己在存活下来的同时还能够获得更多的利润。餐厅提供免费续杯就是在市场竞争日益激烈的情况下餐厅决策者所做出的一种策略。
一般情况下，餐厅里冰茶和苏打水的成本与价格本来就与市场价相差很大，若为顾客提供冰茶和苏打水的免费续杯，经营者其实并不会损失什么。然而在消费者的眼里，自己已经占了个大便宜。
而随着就餐顾客的逐渐增长，餐厅为顾客提供服务的平均成本就会下降，而餐馆为顾客的膳食所收取的费用就会高于这顿饭的边际成本。所以，只要能吸引到额外的顾客，餐馆的利润就会有所增加。提供免费续杯所吸引到的顾客当然不在少数，因此，无论从哪个角度来说，餐厅也是赢家。
这是一件双赢的事情。唯一感到不开心的可能就是隔壁那家餐厅了。
像饮料这一类的商品，不仅需求弹性大，而且边际效用也很高，所以很多餐厅都会为顾客提供饮料免费续杯的服务，在赢得顾客的同时赚取更多的利润。
