“泡菜是啥？你咋会做？”林氏满脑子疑问，她都没听过没做过泡菜，喜儿是咋会做的？
“泡菜就是用水泡的菜啊，我有一回把菜泡在水里，本来还以为坏了，结果一尝好吃的很呐！”喜儿停在原地低着头，小拇指勾连在一起，大拇指有一搭没一搭的互点着，活像一个犯错的孩子。
“嗯？没事，你还记得咋做吗？可别收拾好，却忘了咋做啊？”林氏扭过头看喜儿这番模样，心都柔软成一片。因为摘菜一手的泥巴，只上前抱了抱女儿瘦小的身体。
含笑打趣的话语，母亲的怀抱都让喜儿都感到备受疼爱，鼻子一酸，抿紧嘴巴免得哭出来。
前世父母早逝，苏沐被迫成长，过早的接触现实残忍的社会，与虎狼缠斗。失意时；难过时；痛苦时；被灌酒胃疼了一夜时；整夜整夜的睡不着觉的时候……或许苏沐需要的只是母亲温暖的怀抱和细心的安慰疼惜。
“当然会了，我还记得清楚着呢，娘你就瞧好吧！”喜儿掩去哭意，从林氏怀里抬起头，眼睛亮晶晶的。
橘黄色的阳光照在喜儿的眼里，迸发出耀眼的光芒。看着女儿自信满满，林氏心里也高兴，嘴角勾起，“行，娘就看看你有多大的能耐！”鼓励道。左右不过是些菜水罢了，就算是失败了也没啥。
“行！”喜儿看出林氏的心思，不服气的掷地有声的应答。难得小性子上来，想要证明自己的能力，让林氏刮目相看。
苏杨苏林抬着大小坛子回来，放在墙角晾干。转身来后院，就听见喜儿响亮的声音。两人脸上都涌出笑意，不约而同的都加快了步伐。
菜园里的菜色不少，让喜儿没想到的是，菜园里光豆角就有三种：普通豆角，长豆角还有蛇豆角。
普通豆角就是我们日常所吃的不长不短的嫩绿色豆角；长豆角也就是豇豆；蛇豆角和蛇没啥关系，只不多结的很长，又呈淡绿色，远远看去像条绿色的蛇才由此得名。
豇豆用来做泡着吃是最好不过的，切碎了配着鸡蛋，做成豆角炒蛋就不错，用七层塔（七寸金，又叫罗勒）来炒着吃味道也很不错！
喜儿还准备做些泡椒泡姜泡蒜之类的。它们有很多用途，只要味道好，不愁卖不出去。有了苏杨苏林的加入，很快就摘够了足量的菜。林氏带着几人去河边清洗。
河水清澈，水流湍湍的流过，清晰的能看见水下的鹅卵石。林氏把菜从竹筐倒出来，放进水里仔细的清洗上面的泥沙。苏杨几人都蹲在林氏身边帮忙。
洗着洗着，喜儿就在河里发现有一种独特的吃食——田螺。前世的爆炒田螺，泡姜田螺，酱爆田螺……可是火遍了夜市摊，喜儿不禁咽了咽口水。
这里水质好，无污染，田螺的滋味肯定也要好上很多！桃花溪水质清澈，靠近家门前的地方水流湍急泥沙少，田螺的肉质肯定更好！
田螺外壳圆润，看起来像是个小泥球蛋。小小脱了草鞋，卷起裤脚下到水里。弯腰在浅水处的石头缝里一摸就是一大把。
田螺吃起来滋味好是好，可是处理起来十分麻烦，不仅仅要一个一个的剪去屁股（壳尖），吃的时候还要一个个的嘬。
农人整天为了一口饱饭忙的脚不沾地，谁有时间和精力去处理这些东西！没有人摸，又没有污染，石头缝里田螺多的小小都想原地尖叫几声。
“喜儿，你干啥着呢？快上来，水里凉的很，女娃身体可不能受凉。”林氏叫喊着水里的喜儿，面露怒色。这孩子怎么一会儿看不住就要作怪？摸那么螺丝干啥？肉那么小，有啥吃的？要是身体受了凉，以后可是有她好受的。
“娘，这能吃吗？河里有好多的呢？”喜儿看林氏的神色像是会吃，试探着问道。
“能倒是能，可是泥沙多，肉又少，有啥可吃的？”不想和孩子发火，低头继续洗菜的林氏随口答道。“行了，快上来吧！别受了凉。”
“娘，咱弄些回去吧？放水里养几天泥沙就没了，我想吃肉，咱家都好长时间没吃肉了，”喜儿哒哒的奔上草地，蹲在林氏身边撒娇。
林氏看看身边的女儿，又瞧瞧苏杨几个。最终还是被“孩子们馋肉”的理由打动了，“好好，杨子林子你俩下去摸，喜儿你可别再下去河里了，知道不？要不以后你可是要遭罪了，杨子林子你俩也小心些，别被水冲跑了，娘可撵不上你们俩。”
“知道了，娘，我们俩会小心的。”苏杨带着弟弟脱鞋下河，随口答道。
“哦，”听见林氏一而再，再而三的叫自己上去，喜儿明白她的意思。就乖顺的穿上草鞋，死死的盯着苏杨两人下河摸螺丝。
林氏说的没错，这里虽说是下游，可是山上还有一条河蜿蜒的流下来和桃花溪汇聚成一条大河。这里是山脚下，地势略高，水流湍急。水大的时候，卷走人的事也是有的，所以林氏才如此小心。
林氏把蔬菜都洗好之后，先提回去好把篮子空出来。糖糖跟着回去取篮子，很快去而复返。喜儿这才把堆在河边的螺丝都拾到篮子里，试着用手颠颠试重量，约莫有十来斤，满意的点点头。
螺丝用水养上两天吐吐沙，加上紫苏炒了就很好吃！到时赶集的时候，拿去食肆卖试试！喜儿的如意算盘播的哗哗作响。
苏林还在水坑边上发现了不少野韭菜，韭菜都是成窝的，挖起来不容易。费了好大的劲儿才和苏林两个都弄回去。
一回到家，喜儿就把螺丝倒盆里加盐水泡。水里加盐，泥沙才能吐干净。灶房廊檐下摆了一水儿的坛子，喜儿用手摸了摸坛子内壁，是干燥的！
林氏得空把缓过劲来的野鸡提溜出来剪去翅膀，省的飞走。在外面草地上，野鸡被苏杨一扑，险些被压死，还好这会子精神多了。
老坛泡菜用时久，还需要特定的泡菜坛，显然是不能做的。那么就只能做洗澡泡菜了。洗澡泡菜，顾名思义时间短，只需两天就好。而且也不拘坛子的样式。所以目前只能先做洗澡泡菜，老坛泡菜还是等有钱了再说吧！
