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第77章 蒜蓉豆苗

原 料:

豆苗500克,蒜瓣25克,油适量,清汤50毫升,盐、味精、水淀粉、香油各适量。

制作过程:

1.把豆苗摘净备用;蒜瓣去皮洗净,剁成细末。

2.锅置火上,放油和清水烧至沸,放入豆苗焯一下,取出控净水分待用。

3.原锅放油烧热,加蒜蓉炒至微黄,装盘备用,再拌入豆苗,加入清汤、盐和味精,淋上香油即可。

营养功效:

此菜有助治疗咳嗽、胃痛等疾病,有利尿功效,对清除体内积热有一定的功效。豆苗含有丰富膳食纤维和维生素C,常吃能美容养颜、促进肠胃蠕动。

小贴士

民间用豆苗打汁,涂擦肌肤,可使面部油脂消除,保持肌肤幼嫩。

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