连霜看着虾，还是决定自己亲自处理，这古人又不能像现代人那样，吃饭用手去剥虾壳，这才是连霜想要做清炒虾的原因，反正都是要剥壳。
连霜拿起虾，先教这群人剥虾壳，然后就是开虾背去虾线，这虾很难入味，尤其是做这清炒虾，更是难入味，这开了虾背，虾炒出来也要好看一些。
把两斤虾处理好之后，连霜这才开始备胡萝卜丁和黄瓜丁，把虾用酒加点淀粉腌制。
连霜决定先去做红烧肉，估计等其他三个菜都做完了，这个虾才能去除腥味，这做红烧肉，最主要就是，要先把肥肉都放进去煸一下油，这样吃起来才不会腻。
“我们把这猪肉全部放下去，把油煸出来，这多余的油我们就可以把他装起来，然后下入葱姜蒜，八角和香味去煸炒红烧肉，炒好之后，我们就可以先把这肉装起来。”
“现在到了做这道菜最关键的一部，那就是炒糖色，这红烧肉卖相好不好看，全都在这糖色里面了，我们要放一点点油，放两勺白砂糖，记住一定要小火去炒。”
“现在就要等，等这糖被炒成了这种红色，那我们就可以加大火，把煸好的肉全部放下去，加入清水末过这个肉，要加几颗冰糖，然后就是盐，鸡粉，酱油，然后煮半个多时辰，现在我们就把这红烧肉放这里炖就好了。”
“我们可以用另外一个锅，去做这拔丝土豆，这锅中放入油，烧热了就把土豆放下去，炸制金黄就可以捞出来了，这土豆是很容易熟的食物，所以炸个几分钟也就好了。”
“然后把油装起来，就开始炒糖色，我们这个要多放一些白糖，一盘菜起码要用两个土豆，我们就可以放四勺白砂糖，把他用小火炒至金黄色，这就可以把土豆倒进去，随便翻炒几下，这拔丝土豆就做好了。”
“这道菜等它凉一会儿我们在吃，现在我们来做这醋溜白菜，把姜切成丝，葱切成段，把白菜从白菜梆子开始，斜刀切片，就可以放水，把白菜焯水，等白菜断生就可以捞出来。”
“然后放油，把姜丝和葱段放下去煸香，把白菜放下去，放入盐，酱油和醋翻炒均匀，然后在下入鸡粉，白砂糖和水淀粉翻炒出汁，最后在加入一点醋，翻炒就可以出锅了。”
“这拔丝土豆也已经凉了一些，大家可以两道菜一起品尝。”
所有人用筷子，夹起土豆来吃，结果发现这土豆糖丝可以拉的很长很长，入口就是最直观的甜，土豆外皮有一层薄薄的锅巴，加上这拉丝的甜，里面却是绵密的口感，一道菜，吃出来三种口感。
这醋溜白菜，吃起来就是一种脆爽和酸，这样吃起来很开胃，这个时候，红烧肉的香味也已经传了出来，让人闻味道都有种想要吃它的感觉。
这虾也已经腌制好了，连霜把胡萝卜和黄瓜切丁焯水至断生，放油把葱姜末放进去炒香，胡萝卜和黄瓜丁放进去，在下入已经腌制过的虾，炒个两分钟也就好了。
连霜除了鱼，其他菜都多做了很多，还是老样子，分成三份，连霜把菜盛起来，端给几个人吃，所有人都是第一时间吃虾。
这虾没有一丝异味，口感很弹也很入味，又嫩又弹，还带着蔬菜的清香，这胡萝卜和黄瓜丁又很脆，这道菜是属于老少皆宜的一道菜。
时间到了，这红烧肉也已经到了时间了，连霜把锅盖揭起来，一股浓重的香味立马传入了每个人的鼻子里，连霜边收汁边说：“这个红烧肉，最后一步就是收汁，要让这个汁浓稠了在装起来。”
等汁收好了，连霜拿出勺子，把肉一块一块装了起来，让肉皮放在盘底，端端正正放好，在用勺子舀了一些汁浇在肉上面，这才跟这群人说。
“这个菜讲究的就是装盘，到时候，你们就这么装就好了，现在你们可以尝尝，这是今天最后一道菜了，你们吃完就回去吧，这里也没办法容纳你们这么多人，我等下把这菜谱写给你们，都需要你们自己去领悟。”
连霜把给刘爷的一份菜，拿给一个小哥让人送过去，再让厨娘和大爷大娘先用饭，自己又随便炒了一个素菜，这都中午了，也该让为他们帮忙的人小哥吃饭了。
等所有人都开始吃饭了，连霜这才去楼上写菜谱，她的毛笔字真是不忍直视，所以说是自己写，其实都是她偷偷让付生写的。
连霜拿出五张早就写好的宣纸，给了这些饭店一人一张，“你们回去自己练练，有什么不懂得明天再来告诉我，还有就是，明天你们自己安排时间，我一人教你们一道私人菜色。”
这个时候，二十多个人对连霜的态度就不一样了，老老实实听完才离开。
等人走了，连霜才没德行的伸了个懒腰，这突然要让她教这么多人，还真是累呀，大娘看人都走了，这才把给连霜留着的吃食拿给她。
连霜很是感动，大爷大娘是真心对她好，“大娘，你还是快点回去给付生哥送饭吧，今天都这么晚了，估计他也饿了。”
等大娘走了，连霜把饭吃完，这才跟刘爷家的厨娘道了个歉：“对不起呀大娘，今天我没想到他们来了这么多人。”
厨娘摇摇头：“连霜姑娘，刘爷说过了，你今天会很忙，所以让老奴在这里等你，我们也不急。”
连霜笑笑：“那好吧，大娘，我们现在就去学吧，今天我就教你两个菜吧，明天你再来也是可以的。”
大娘走了，也没人烧火了，连霜没办法只能让刘爷家的厨娘去休息一下，连霜让大爷去菜市场在去买一条乌稍蛇回来。
连霜一个人去了二楼，她让人帮她把二楼做出不同风格的包厢，这种在现代都很受欢迎的东西，在古代还不是分分钟拿下这群人，不过她要去检查一下。
