“嘶~”
剁椒的辣味完完全全地渗入在鱼肉中，给没有一点点防备的王宏强烈的冲击，仿佛吃了一个辣椒水包，随着咀嚼，鱼肉里带着辣味的汤汁在王宏口中四处喷射。
还没咀嚼几口，就感觉鱼肉似乎要滑进喉咙一般。
细细品尝，嫩滑的鱼肉依然保留着自己独特的鲜香。
虽然没有王宏自己家做的那么鲜，但已经相当可以了。
没有其他杂七杂八的味道，简单的调味料和满满的辣椒和蒜末，就把这鱼肉衬托得像是火热天里的冰淇淋一样。
由于小的刺比较少，都是一些大鱼骨，可以让人爽快地吃肉而不用担心鱼刺。
说起鱼刺，王宏小的时候曾听邻居说过。
当时王宏还在读小学，而邻居家姐姐已经上高中了。
邻居阿姨在跟别人抱怨自家姑娘现在很挑食，吃鸡只吃鸡爪和鸡翅，吃鱼居然跟我说要吃鱼刺？
阿姨也搞不懂鱼刺有什么好吃的，但依然还是把鱼肉给剔下来做其他菜，然后把鱼骨煎一煎给孩子带学校里吃。
当时王宏也不明白为什么要吃鱼刺。
直到长大了才知道，原来是有种名贵食材叫鱼翅，但是人家那是鲨鱼翅。
而邻居家姐姐估计是看电视学的还是咋的，误以为此“鱼刺”是彼“鱼翅”。
这份剁椒鱼头，说是鱼头其实已经有半条鱼了。
这也是跟其他店不一样的地方。
一般做剁椒鱼头，大家都会选择用胖头鱼，也就是花鲢，有些地方也叫鳙鱼。
而通常饭店里吃到的鱼头都是四年以上的胖头鱼。这样的鱼光鱼头就能有四五斤，甚至有些做鱼头特色的店里能吃到十斤以上的鱼头。
但是，这家店选的是小鱼，目测这鱼头加半个身子不会超过两斤。
这基本上都算是剁椒鱼了！
刨去他们独特的黄辣椒和大量的蒜，王宏甚至怀疑，二胖说这里的剁椒鱼头有特色是因为他们的肉多。
二胖看王宏吃得这么香，原本没有那么想吃的，都忍不住拿起了筷子。
他的筷子停在半空中，定睛一看，好家伙，这两块月牙肉全被王宏给吃了。就连鱼唇都没给他留下。
如果这是个大鱼头，胶质可能会多一点，但是这是个小鱼头啊！
没办法，二胖只能退而求其次吃鱼腹上的肉了。
果然，如二胖所想的，现在肚子撑得慌，吃起来好像没有看王宏吃的那么好吃。
也可能是因为王宏把好吃部分都吃了。
抬眼看着王宏依旧是大快朵颐的在吃着，二胖心里相当不平衡。于是默默地给自己心理安慰，一会儿晚上去吃顿夜宵，不带他！
随着时间的推移，由于原本就吃的很饱的王宏，越吃越慢。
而这鱼头，也越吃越辣。
剁椒的辣味，似乎趁王宏不注意的时候，钻进了每一丝鱼肉中。
不太能吃辣的王宏，吃得“嘶嘶哈哈”的，看得二胖直发笑。
最后王宏不得不边喝水边吃肉，这让原本就很涨的肚子，差点就鼓起来了！最终还是被辣得放弃跟二胖抢夺剩下的部分。
鱼肉的鲜香嫩滑，真是给人无穷的诱惑，怪不得解决了温饱之后，鱼这种食材也从来不会离开人们的餐桌。
就连“鲜”这个字，都是又一半“鱼”一半“羊”组成的。
除非是不会料理，不然，鱼这种食材365天，天天出现在餐桌上，都不会腻吧？
再次饱食后，王宏和二胖离开了这片胡同，出来发现马路对面有家好利来于是就想去买几个面包。
王宏最爱的就是好利来的肉松卷。
其他店的都做不出小时候的那个味道。
不过小时候只要两块五的肉松卷，现在却要13块了。
明明手头都宽裕了，依然会对这疯涨的物价而感叹。
王宏吃这个肉松卷不喜欢直接这么吃，而是放在微波炉里中火“叮”一分钟。
之后面包会变得比原来更软，但少了点蓬松感。
热过之后，在面包卷内侧的沙拉酱会稍稍地入侵外层的面包卷，也会更加好的跟里面的肉松融合起来。
王宏一口气吃两个都不带喘气的。
如果一定要当一顿饭来吃，估计没有五个吃不饱。
想想这个价格，王宏就想自己回家做一波。
肉松卷可以说没有什么技术含量，就算自己做肉松，做沙拉酱，那也只是稍微再繁琐一些。
做出来可以给群里的吃货当福利。
也不知道是不是有人跟他一样爱吃这个肉松卷。
王宏心里觉得应该不会很多。
因为看好利来的肉松卷的供应就知道了。
这个由市场决定的供求，买的人少，所以他们做的也少，甚至连外卖软件上，都没有肉松卷这个选项。
实在是现在的食品种类太多了，当年只要是面包店必备的肉松卷，现在也渐渐退出了面包店的货架，只有普通的肉松面包了。
好利来入门处永远都是他们家的大名鼎鼎的网红爆品“半熟芝士”。
从开始一个一个口味，到现在各种口味快塞满整个冰柜。
说起半熟芝士这种东西，其实一听名字就可以想象得到，这一定是某次料理失败的产物。
正常人谁吃半熟的东西？做烘培的时候，不小心弄错是数值，出来一些神奇的口味，再正常不过了。
不过第一次是意外，之后想要重复就需要精确的计算和反复的实验了。
只有能重复，能普及传播，才能算是一个真正的新事物。
要不然科学咋这么注重重复实验呢！你一次意外做出来，然后再也做不出第二次了，跟没做出来有啥区别？
区别是：听了个响？
需要精确的计算才能做出最佳口感的半熟芝士，就看谁家的数值更精细，谁家的温度，原材料配比调的更完美，那么谁家的口味就越好吃。
大家都有在做半熟芝士，为什么说好利来的最有名呢？
那是因为，半熟芝士原本是霓虹国人做出来的，然后好利来引进了之后，才风靡了华夏。
让无数的姑娘和孩子沉迷于这芝士与牛奶的巧妙融合所富含的清凉松软的口感、绵软细腻的质感，入口即化的魅力之中。
吃起来的时候，完全就不顾这么小小一块半熟芝士，相当于一碗多的米饭的热量。
当然一次吃一块？王宏不信她们能忍得住，怎么也得吃个两三块。
一盒也就四块，吃了三块还剩一块？
不如吃完算了。
于是，就这么吃掉了四五碗饭的热量。
你说，这能不胖吗？
