科目一、加速与刹车，科目二、刹车降档，科目三、高低速弯道、全场跑圈，再练今天半天就可以参加一场完整的比赛了。
教练兴奋地告诉蔡晟，蔡晟笑出了两个酒窝。一旁的朱宁赶紧抓怕，这姿势太唯美。
教练笑道：“接着上一节课内容讲，赛车手跑赛道时，没提示点可以自己寻找参照物，比如灯柱、裁判点、龙门架。天马赛道13个弯，真弯有7个，每个弯要4个参照物，因此要找28个。记参照物很烧脑，想稳定的提升就得记。想要迅速稳定的提升，需要系统的机械化训练。”
“不能脑子一热，一拍脑门，我看着差不多就刹车，对吧？”蔡晟说。
“对，得找准极限刹车的精确点。不能胡乱点刹，比别人慢个十米八米，就落后很多。”教练叮嘱道，“攻略的误区是‘猛’，猛点进弯，猛点给油，这个弯我早点开全油，它这个‘猛’顶多练练胆儿，对圈速没有正方面的影响，没丝毫帮助。”
蔡晟上车在弯道上循规蹈矩地开了两圈，被叫停。
“还是踩点不稳，转弯过猛，有漂移。记住提示点，把入弯点、弯心、出弯连起来，看成一条线路，一气呵成。”教练让蔡晟下车，在纸上给他画了一张草图，把重点标记到上面。蔡晟拿着图纸，念念有词。教练苦笑道：“能比较吗？有人天生自带导航，有人给了导航不会用。”
朱宁看不过去，说：“世上没有相同的两片树叶，教练也不要把眼光局限于赛车场。”
教练讪讪道：“世界冠军的循迹刹车要不要学？”拿出手机，划开一个视频，“循迹刹车方式为重刹后不全松，根据方向角度增大，逐渐放刹车，这样能在入弯时让前轮的抓地力三倍增加。像保时捷718、911头轻尾重的车，可以免去椎头的烦恼。没有循迹刹车，入弯推头是常态。”
“718、911不全是头轻尾重吧？”朱宁不屑一顾地提醒。
蔡晟瞪了朱宁一眼，笑道：“教练讲得很有趣，请继续。”
“‘动作线性’是关键，韦伯随着方向增加，逐渐释放刹车。方向和刹车是线性转换，练习的时候，转向力和制动力配比要清晰，转向需求大，刹车就要小。”
蔡晟鼓掌道：“教练耐心细致负责，教练辛苦了！”
教练笑道：“我这人说话不会拐弯，说句不中听的话，你兄弟冷风飒真的是被演艺事业耽误的天才赛车手。他很早就拿到了漂移D照拉力赛F照以及场地赛高级别C照，虽然是业余赛车手，可是总体实力不容小觑。”
蔡晟听郭开在采访中说过，冷风飒成绩和他不相上下，即使有差距，也是缺少的肌肉记忆。车队训练的时候，冷风飒也隔三差五地参与，在赛道上，经常与郭开展开角逐，偶尔会超越郭开。
朱宁催促蔡晟快点练习，早些收工回去。他要向蔡大厨学习烤面包手艺，约了几次了，每一次蔡晟总有正当公事，不约的时候，朱宁又有私事。蔡晟说，不如就今天。
练习过程磕磕绊绊，一会儿快一会儿慢，卡点不及时，好在蔡晟找到了自己的节奏，不急不缓过了及格线。教练说，可以了，能整装待发上场完整的比赛了。赛车学校正赛是八圈，一场完整的比赛包括一节练习赛，一场排位赛，一场正赛，记得带好自己的头盔，不要太兴奋。
蔡晟并不像冷风飒在赛场争先恐后，他无意于名次排序，不过GET一项新技能仍然很开心。他遵守承诺，提前半小时离场，带着朱宁去超市采购食材。
高筋粉、奶粉、细砂糖、酵母、黄油，盐、酱油、醋、肉、菜、啤酒，加上卷纸、洗衣粉日常用品，堆满了一辆购物车，蔡晟从货架上又拿了一盒明前名茶，一副哑铃。结完账，两个人手里都是满满当当。蔡晟扛着哑铃，提着茶叶，拎着萝卜白菜，觉得沉甸甸的。朱宁要跟他替换，蔡晟死活不让。
出了超市大门，外面下起了零星的小雨。两个人与别的路人拼了一辆车，匆忙回住处，跑得极快，还是被淋了个落汤湿。
蔡晟几乎不在家做饭，厨房里有淡淡的尘灰。朱宁卷起袖子，捂上口罩，大扫除。蔡晟租住的一室一厅，其他房间一尘不染。
“喝茶还是咖啡？”蔡晟看着忙前忙后的朱宁。
“一会儿喝汤，排骨汤。”朱宁擦着灶台，“晟哥，这是我第一次来你家做客，要好好给我露两手。”
“没问题，肯定管饱。”蔡晟系上围裙，到厨房烧开水焯排骨。朱宁打扫完卫生，帮着择菜、洗菜、切菜，摆盘。
蔡晟教朱宁温水中种法做面包，将部分面粉、酵母、水混合，做成高含水量的液态酵母种，再混合剩下原料，能提前让酵母激活，缩减面包的发酵时间，做出的面包质地更细腻柔软。
“高筋粉100g，干酵母 7g。温牛奶200g，加热到40°c，手指摸一下不烫手，温温的。蛋黄50g，约3个。把酵母倒入已经加热好的牛奶中混合均匀，然后加入蛋黄和面粉搅拌均匀，放入容器内用保鲜膜覆盖室温醒发一小时。牛奶一定不要过热，不然会烫死酵母。”蔡晟指导着，示范着。
朱宁记不住，从口袋里默默拿出录音笔。
蔡晟笑道：“没必要，你上网一搜什么都有。这是基础面包款，是个正常人都会。”
朱宁按下录音键：“我不是正常人。”
蔡晟交代了面团部分用多少克高筋粉，多少克奶粉、细砂糖、盐、黄油，加水的时候，水不要一次性加完，留五分之一面团成团后慢慢加，一次加完回比较难打成团。面团部分除黄油外的所有原料放入厨师机，加入已经醒发一个小时的液种，搅拌至面团光滑，加入黄油搅拌至手套膜，然后放入容器覆盖保鲜膜，松弛约40分钟，之后分割规则面团揉圆，再次覆盖保鲜膜松弛20分钟，揉成约长短均匀的棍子，最后一次醒发约一个小时。
朱宁问道：“为什么表面刷牛奶而不是蛋液？”
蔡晟说：“因为刷蛋液表面吃起来会有一层和面包内部软硬度不一样的表皮，所以为了保持入口的口感一致性，我用了牛奶来增加面包的色泽而不是蛋液。而为什么甜的面包通常都会表面刷蛋液或者牛奶呢？有两个因素，其一是为了增加色泽，让色泽更有食欲。其二是表面这层蛋液或者牛奶烤过后会结住一层薄薄的皮，这层皮会锁住面包内的水份在烘烤的过程中不会流失过多。”
朱宁点头，道：“有道理。”
蔡晟道：“液种的牛奶一定一定不要太热，不然酵母会烫死掉，因为酵母有只是微生物，受不了高温。这款面包烤出来冷了后，用保鲜膜包起来放在室温，第二天吃会更好吃更软，因为黄油香味经过一晚的储存，味道会散发出来。”
朱宁望着烤箱，啧啧道：“很香！”
蔡晟在灶台上摆了两个炒锅，一边炒菜，一边炒肉。同时电饭锅里熬着排骨汤，厨房里香气四溢。
“温婉居家，不卑不亢。晟哥，你活成了自己想娶的样子！”朱宁突然哈哈大笑起来。
蔡晟放下锅铲，关了火，飞起一脚，踢向朱宁，“不太聪明的亚子。”
朱宁跑得快，在客厅摆上筷子、碗，拿着刚出烤箱的面包往嘴里塞，大赞美食。放在沙发上的手机响起来，朱宁说，哥，你的微信视频。
蔡晟还在厨房忙活，问是谁。朱宁笑道：“还有谁？SaSa呗！真会挑时候。”
蔡晟说：“帮我接一下。”
朱宁三下两下把长条面包塞到嘴里，鼓着腮帮子，拿了手机送到蔡晟耳边。蔡晟看着两个锅，急道：“出去吧，你一边说话，你说。”朱宁指了指自己，不出声地张大嘴巴成一个O形，“我……说？”蔡晟盖上锅盖，点头，“嗯，出去讲话。”
朱宁窜到客厅，靠在沙发上，看电视，有一搭没一搭地和冷风飒聊天，边吃边聊，“香甜松软的牛奶面包，吃不吃？你看看，真好吃，唉，可惜你吃不着。桌子上这盘是麻婆豆腐，这盘是鱼香茄子，那盘是水煮鱼，那盘是菠萝咕噜肉，一会儿晟哥还有拿手菜上桌，来啊，快活啊！反正有大把时光——”
“你好造作！小猪佩奇。”冷风飒在视频那端看得眼冒火花，“骄傲啊！晟哥都没有给我做过饭。”
“这就不地道了，上次你过生日，晟哥不但送了你古董乐高一套，还给你做了西式大餐，你还发微博炫耀。”
“我就发了一张点心照，别的没有，不算炫耀。不过，那次人多，只有一种西方美食。这次就你们俩，一桌子中西合璧，那么多好吃的，都不叫上我。”
“我叫你了，你来吗？你能来吗？说的跟真的一样，嘁。”朱宁夹了一筷子肉放嘴里，大嚼特嚼，“此间美味只合天上有，人间哪得几人品？”
冷风飒说：“让晟哥接电话，问问他为什么不理我？我呼叫他很多次，他一次电话也不接，也不回。”
朱宁说：“今天一天他的手机都在我手里，他练习车技，没空。”
冷风飒说：“你现在把手机交给他。”
“呃……他……他在洗澡。”朱宁看着视频里的冷风飒，“你吃饭了吗？没吃吧！看你的奶膘都没了，额头上还爆出一个青春美丽疙瘩豆，急火攻心？呵呵，节食啊！我知道你晚上一般不吃饭的，但是，为了身体健康，必要的时候还得吃一点，不然没力气玩乐高，更没精神广交四海宾朋了。”
“我不是随便的人。”冷风飒道。
“你随便起来还是人？”朱宁“哼”了一声，“大佬，没事早点休息！拜拜！”
蔡晟从厨房出来，端了两盘，放到桌上，招呼朱宁盛排骨汤。朱宁风卷残云，吃掉了一多半的饭菜。蔡晟也破天荒多喝了两杯，喝得满脸通红、头重脚轻。朱宁说：“晟哥，你的酒量真一般般，水城一杯倒。”蔡晟想起冷风飒千杯不醉，喝大了能走景阳冈和老虎单挑。朱宁看时候不早，收拾好碗筷，架着头晕脑胀的蔡晟到床上，打车走了。
蔡晟夜半醒来，吐了一次，发觉腋窝下面长了一个疙瘩，以为怎么了，折腾半宿没睡着。次日，给教练告了假，去医院检查，原来是提重物太多，引起的肌腱无力。
唉，这恼人的秋风秋雨，愁煞人！
蔡晟翻看着手机里冷风飒发过来的视频，一声叹息。配着BGM，冷风飒毫无顾忌地表达内心的情绪：
回来吧！我等你！
我不放手，你也不许走！我喜欢你，你却不知道，一旦错过，就是永远。我好想你啊，你知不知道？
只因为在人群中看了你一眼，从此我的梦里都是你。
我的心意，你感受到了吗？
我想跟你永远在一起，如果没有你，这个世界又有什么意义？
这段台词不陌生，是冷风飒的电竞电视剧《陪你到地老天荒》里他对女主角的告白。以蔡晟对冷风飒的了解，要么他也喝醉了，要么他是被迫营业。蔡晟查了冷风飒的INS、绿洲，没有发现异常，直到翻开微博，首页上赫然显示一条：
三千万粉丝福利，你们的SaSa对你们的深情表白。
下面一堆留言：
习惯了冷冰冰，习惯了Sa怼怼，不要这样的虚情假意！
哥，你醒醒吧！9021年了，来点实际的吧！清空购物车可以，送乐高、滑板、摩托车可以，赠赛车入场券可以，风声CP合体可以，自拍差强人意。
