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第78章 草堂私房菜馆

走在最前面的??袍美女,听到后好奇的打量了陈凡一眼,发现没什么印象,猜测应该是第一次来。接着又打量了一眼梁伟。

“你是……服务中心的梁先生吗?”??袍美女有些不确定的问道。

“你认识我?”梁伟惊讶的看着她。

“呵呵,以前见到过,梁先生在这边订过餐,见过也是正常的。”??袍美女笑着道。

“恩,那倒是。”梁伟听了??袍美女的解释,点了点头。

“可以啊,梁总,都混到能到这么高档的地方吃饭了。”陈凡在后面说道。

“嘿嘿,我那是占了领导的光,按我自己的工资可来不了这里。”梁伟笑着说道。

“梁伟哥,在这里吃餐饭要多少钱?比我们上次讨论的私房菜馆价格还要高?”张清雪因为没接触过高档餐饮,忍不住好奇的问道。

“呵呵,差不多,差不多。”梁伟没说具体多少钱。

“对了,美女,今天谢志新订的是什么包房?”

“因为预定了晚上枯荣亭的顾客临时有事,而中午的时候,刚好谢先生打来了电话,所以安排了谢先生订的是枯荣亭。”旗袍美女解答了一下梁伟提出的问题。

“哈哈,看样子谢总晚上要大出血啊!不过,可能也是为了让你见识见识正宗私房菜是什么样子的目地吧。”梁伟哈哈大笑了一声,接着想到了陈凡要开私房菜馆,转头对陈凡说道。

而身后的三人却有些疑惑的看着梁伟,不明白为什么他听到是领秀斋后,会说出这样的话。

“美女,我这几个朋友都是第一次来,你们这不是有一个企业和环境介绍嘛,你跟我朋友说一下。”梁伟没多说什么,而是让前面带路的??袍美女来介绍。

“好的,梁先生。”??袍美女放慢脚步,向几人介绍起来。

龙井草堂,园林式的环境,园林里江南古典园林风格的精巧素雅,古朴自然,水中列小岛,水面架小桥,曲折婉转,令人有源流无尽之慨,点缀其间的亭、台、楼、阁、廊,或出没于绿树丛中,或穿行于假山之间。

整个餐厅占地10多亩地,却一共只有8个包厢(不设散席)。琴棋书画四个包厢,以及客锄小院3个(包括朱德厅,主席厅和恩来厅),还有一个枯荣亭,枯荣亭的风景最好,有个落地式的窗户,最特别的是不让点菜,给什么吃什么。里面摆设都是“从农家收来的古董”,小包厢放八仙桌,大包厢可以容纳12-15人,还有雅座可以喝茶。

在2000年左右,龙井草堂的老板租下了一块位于龙井茶文化景区中的一块废弃的苗圃,距著名的龙井八景约百余米,而草堂又被称之为遗园。

刚租下来这里的时候,里面仅有一些破旧的建筑,这便是龙井草堂的前身。

起初,这里的老板只是想建造一个园林来展示杭城灿烂的历史这化。

数千年来,杭州所在的长江下游地区一直是中华文明的核心地带。11世纪,苏东坡知杭州府,从那时起,该地区就与中国文人士大夫的文明生活紧紧联系在一起。他们寄情山水诗文、美酒佳肴,给杭城留下了宝贵的精神财富。21世纪,龙井草堂的老板开始着手打造遗园。在老板的精心营造下,遗园不断被修整和改建,建造了一些极富江南味道的木结构建筑。为了让园林能够自负盈亏维持下去,便开出了龙井草堂。清代袁枚造随园,并撰写《随园食单》。龙井草堂的菜单则被命名为《遗园食单》。遗园是龙井草堂园林的名字,龙井草堂也致力于古法传统名菜的恢复和传承。

而这里的食材也很有意思,每天清晨,采购员们兵分几路,驱车几小时前往周边的农村收购最好的时令食材。有时候一天跑好几趟:到近郊的菜园采收蔬菜、到远一点的山区收购鸡鸭。在这里,客人还可以浏览“食材采购日记”,日记里详细记载了每天食材的采购明细,还包括草堂与合作农户的合同、照片等。近十年来,这样的采购日记已经积攒了有几十册了。为了严格控制食材品质,草堂拒绝与中间商合作。虽然龙井草堂只设8个包厢,但所用食材品类,瓜果蔬菜、肉禽蛋奶、海鲜水产等一点不少。原生态自然生产的产量很低,为满足经营需要,如今草堂的合作农户多达数千个。单单是管理这些供应商就是一项极大的挑战。

龙井草堂的所有菜肴都是不放味精的,而是依靠高汤和厨师的高超技艺,将原生态原产地生产的自然食材,烹饪出最纯粹最自然的鲜美。

很多食客都说龙井食堂的美味佳肴60%的功劳归于厨师,剩下40%归于采购者。而厨师和老板对此也十分认同。所以龙井草堂的食材只选用传统农产品,绝不使用化肥生产和转基因产品。就像一个愚蠢的人即使被孔子调教也仍然会愚蠢,一个糟糕的食材,即使被传奇厨神烹调也会失去味道。

陈凡三人听了目瞪口呆,要不要这么夸张,只是吃一餐饭而已。

而这就是穷人跟富人的差别,穷人的半年工资或一年工资,可能还不够富人的一顿饭贵。

等??袍美女介绍完,几人也走到了包房枯荣亭。

??袍美女敲了二下,就推开门让几人先进去,她自己跟在最后面。

几人走进之后,发现里面的家具都是用木头做的,家具的款式还是明代的,而且陈凡除了看到坐在餐桌边的四人外,还发现里面配置了一个书房。

“呦,你们来的够早的。雅琴,我们好久不见了,拥抱一下吧。”

看到几人进来,包房里的人都站了起来。而梁伟进来打了个招呼,看到了宋方正的女朋友,热情的张开双臂,迎了上去。

而潘雅琴边上的宋方正早一步跨出来,和梁伟拥抱在了一起。

“我要拥抱的是雅琴,你干嘛扑上来。”梁伟想挣脱出宋方正的怀抱。

“你小心点,自己也是有女朋友的人了,不知道死字怎么写吗?”宋方正拍着他的背,小声在梁伟耳旁说道。

“对,对,我得意忘形了都。”梁伟得到提醒,回过神来,幸亏是自己先进来,汪晴可能没听到。

陈凡跟在梁伟后面,因为进来后打量了一下环境,挡住了距离,使汪晴没有听清楚。

而陈凡打量了一眼二个抱在一起的男人后,转过头看着站在桌旁穿着一件白色短袖,上面印有一只熊的女孩。

只见女孩大概有一米六左右,戴着一副圆眶眼镜,剪着一头中长发披散在脑后,一张瓜子脸,清丽文秀,一双明亮的眼睛正打量着走进来的几人,嘴角还带着一点微笑。

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