宋沫走进开放式的监控厨房，他站在路灶台前，透过透明玻璃，面对着大厅注视他的食客们。
旁边八个穿着西式白色厨师服，戴白色厨师帽的厨师站立一侧，冷眼瞧着宋沫的行为。
厨师长是该店的合伙人，从米其林餐厅跳槽过来的厨师，米其林二星，这个称号足以让他自傲！
方才大厅店长与这个学生哥的对话都听得清清楚楚，说什么做不出全熟鲜嫩牛扒是因为厨师水平不够，真够可笑。
宋沫取出餐柜里新鲜的牛背脊排骨，拿起刀身带漂亮铸造形花纹的大马士革刀，利索就是一刀。
骨肉瞬间分割，补沿着纹理划几刀，将肉块不易咀嚼的筋条挑出，整个流程不过几秒之间。
行家一出手，就看有没有，宋沫快速灵活的刀法，让原本有些敌意的厨师长心中一震。
“好快的刀，精准的手法！”
“肉是好肉，刀是好刀，可惜厨子不行。”
执刀者分割牛肉，有条不紊之际，他淡然说出一句话，让一个个旁观的厨师脸色羞得通红。
雪花纹的油脂条形状嵌在瘦肉里，指尖轻轻按压肉质，微微湿润又富有弹性，空气中弥漫着一股淡淡的牛肉香味，不腥不膻。
宋沫仅仅凭着肉眼和手感，他对深户牛肉给与了很高的客观评价。
“从肉色，手感，血腥味综合判断，牛被屠宰是在三小时三十分钟前。”
厨师长一脸木然，这个年轻人真是怪物！他早上看过进货单，确实不超过三个半钟。
“恩？不对，应该是三小时二十九分钟前。”
“……”
众人寂静无声。
点燃煎锅，看着红色火焰在燃烧，眼前仿佛装了一个温度数字显示器，焰心由于接触氧气不充分，温度稍低，火焰尖温度最高，宋沫捕捉着跳跃火焰每一个角度的温度变化，不断用小铲子翻动挪移牛扒。
牛扒表面渐渐由红褐色变为深褐色，一股牛肉香味飘散开来，副厨师长忍不住舔了舔舌头，火候掌握得炉火纯青，整块牛扒受热均匀，这是高手，绝对是高手！
宋沫使用了快速烹饪技能，在飞速的操作下，凭着精准地火候感觉，使得牛扒内部肉质不断提升熟度，又避免内部水分因受热而快速蒸发，影响口感。
煎牛扒不需要太多复杂的酱汁，这是为了保持牛扒最新鲜和原始的口感。
“海盐、黑胡椒。”
听闻年轻人指示，厨师长下意识赶紧回道：“好的。”
面对这位展示的高超厨艺，受益良多的厨师长恭敬地递上撒盐罐和黑胡椒罐。
短短几分钟，一块全熟的牛扒做好，宋沫逆丝切上四刀，将一块牛扒分割四块，趁它热气腾腾之际，拿上一个托盘装好，盖上透明盖子。
“好香！”
几个厨师完全没有了之前的敌意，看着这个年轻人充满了尊敬，在他端盘子走出厨房通道之际，一排厨师齐刷刷侧立一旁低头致敬，给他让道。
厨师长已经煎过几万块的牛扒，不用尝试他都看得出来宋沫煎的牛扒口味如何，厨房里充满着跟往常不一样牛扒的香味。
大厅原本异常吵杂看热闹的食客们，在宋沫烹饪过程中，忽然群体安静下来，他们看着宋沫高超利索的手法，就好比观赏一场精彩豪华的大师级表演。
“全熟，不干不柴，请品尝！”
宋沫端出牛扒盘子放在目瞪口呆的店长面前桌上。
在店长还没有发言之际，宋沫拉起异常震惊的赵雅清，对她一笑。
“这家店没什么好吃的，走，回去给你煎。”
宋沫拉着还在发愣的赵雅清大步走出店门口之际，背后突然异常喧嚣。
“好香！我要尝尝。”
“谁特么的都别给我抢，我出一万！”
“好吃啊，哈哈！如此鲜甜嫩滑的口感，真不敢相信，这可是全熟牛扒啊，吃了可以吹一辈子！”
“OMG！厨神才能做得出来的食物！化腐朽为神奇！”
店长好不容易抢到一小块牛扒，他在拥挤的人群中吃着，一边眯着眼睛享受着美味，一边流着泪解下店长胸牌，喃喃道：
“我错了……”
宋沫带赵雅清回到恒太美食街店里，他叫阿麟去超市购买了几斤深户牛肉。
深户牛肉虽然高端，但是在综合大超市里还是有卖的，就是要去专柜卖，但是新鲜肉只要两百多块一斤。
相对比998元一份的西餐厅牛扒，这个成本价还是实惠不少，无非是餐厅吹捧的那么高，增加很多无形附加值，让很多消费群体讲档次面子，多花钱。
买回来的深户牛肉，已经是下午了，反正闲着没课，宋沫让赵雅清到店里后台办公室休息。
作为一个老是旷工的老板，例行一下公事，随便问问阿麟最近的经营状况，叫谢亮和王峰闲扯几句。
回去路上，宋沫在水果超市买了一堆水果给各个员工，厨师，后勤。
上周由于业绩好，每个员工刚被宋老板封了三千块的现金红包，他这个比较不管事的老板在三十来号员工的口碑很不错。
宋沫到厨房后，亲自下厨，傍晚他叫上王峰、谢亮、阿麟、吕子良和赵雅清在店里吃烤牛扒。
“人间美味，宋哥的厨艺越来越神奇了！”
吕子良真心地称赞着，他迫不及待地嚼了一块。
“那是当然，也不看看一向低调的宋哥是谁的儿子，宋姜厨神啊！”
王峰自从前一阵在与HBY集团对决事件后知道了宋沫的家世，对于宋沫神乎绝技的厨艺那是崇拜不已，宋沫就是说他能把一坨翔煮成美食，王峰都信，因为宋沫刚刚对他说，准备教一道韭菜烧烤，真是令人兴奋不已。
吃完牛扒，宋沫独留下阿麟在办公室讨论工作。
“老板，这个月营业额超过了两千万，太火爆了，我们客流量太多，换台太慢，长久很不利于招牌的名声。”
阿麟在办公室向宋沫兴奋汇报，旁边坐在老板椅的赵雅清托着香腮，她饶有兴致地看着他俩讨论店内生意，她看得出，这个店长真的对店铺生意呕心沥血，异常尽心。
“恩，客人太多，招待不好，确实有损宋姜烧烤店的品牌形象。你去本区城南开一家分店吧，等那边运作起来，你就提拔新人当店长，争取年底到五家分店，
“好，我明天立马贴招聘告示，找人手运营新店。”阿麟开心道。
“明天先跟我去工商局跑注册餐饮公司的事情。”宋沫冷不丁抛出一个大消息。
“啊，我们要成立公司了！”阿麟兴奋道。
“对，摊子大了，也该开公司，正规化了，就叫宋姜餐饮股份有限公司，注册资金一千万。”
旁听的赵雅清饶有兴致地听着宋沫讲述商业计划，没想到这家伙做生意还挺有头脑的。
“公司成立后，我是法定代表人，而你担任总经理。”
犹如一刻炸弹，让阿麟瞬间呆住，赵雅清看着这个店长此刻模样，觉得有趣极了，涉及重要事情安排，她保持安静，做个局外人。
宋沫拍了拍尚在震惊中的阿麟：“还有，明晚我教你做极品烧烤鱿鱼，下班后，后厨等我。”
阿麟目瞪口呆，话都说不利索，看着这个比自己年轻的宋沫，昨天还把几百万股份分给他，现在又把祖传的烧烤鱿鱼手艺交给他，最后要他当总经理！看来宋沫是早已安排。
“为什么不是峰子？阿亮？子良？按亲密程度，老板你应该让他们当总经理，怎么会选中我呢！”
阿麟嘴里喃喃道，看着沉稳如山的这个年轻老板，他充满疑惑和惊讶。
宋沫叫上赵雅清缓缓朝店门走去，朝后摆了摆手。
“我自信眼光不差，你要好好干。”
“阿麟望着漫步走出店门的宋沫，对着背影含泪鞠躬喊道。
谢谢……老板信任，我一定不会让你失望！”
阿麟那天暗下誓言，只要宋姜烧烤店愿意让他干下去，永远不离职！
一直渴望能一辈子从事餐饮业的阿麟，加入宋姜烧烤店的这些天，没日没夜地忙店里生意，这段时间是自己一辈子最开心最充实的时光。
实在太喜爱这行业了，谢谢你，宋沫……
……
开着王峰的越野车把赵雅清送回学校后，已经十一点多，他回到店里，其余员工都已经下班，。
对了，要说宋沫怎么会开车，这个要补充说明一下。
考驾照是上周考的，宋沫花了两万多块钱找了市里最好的驾校，驾校
经理拍着胸脯对这位超级VIP学员承诺：
“帅哥，只要你愿意学，有空学，每天专车教练到你家门口接，一天一车一人，随便练，只要用心，四十五天帮您拿驾照。”
“太久了，我要快！”
宋沫拿出两扎崭新的钞票搁在驾校柜台，经理两眼一亮，原来是个穿着低调的富家子弟。
“一切好说啦，潜城练车啦，外地报名，有关系滴哦，只要你学得快，考得过，想多快就多快。”
经理笑眯眯地赶紧把两扎钞票收进怀里。
科一机考题目，宋沫凭着常识经验蒙过了
科二，一大早宋沫来了训练场，教练还在场边的水沟旁刷牙洗脸，他坐上了一辆开的半生不熟的教练车，请教了一个小胖墩高中生学员，问了几个离合、刹车，打方向盘的简单问题。
等教练刷完牙，正想骂新手乱摸车，惊掉下巴的教练看到一辆飞驰的车在考场漂移甩尾转圈圈，玩的比他还溜。
科三，看了一下考试要点，直接去考了。
科四，宋沫凭着常识经验过了。
宋沫在考点领证，有旁边一位科二科三各挂了三次的老阿姨，欢天喜地领证的她，正叫上一帮亲朋好友拉红幅放鞭炮。
宋沫百无聊赖地说了一句，她顿时脸部抽搐：
“四天才拿到驾照，还说很快。”
