我们两人来到厨房，各自挑选食材。
菜牌佬挑选上等牛里脊、绿豆芽、韭黄、以及小葱，在挑选食材方面看来菜牌佬非常的专业。
辅料就是这几样，才是干炒牛河的黄金搭档，如果掺杂其它辅料进来会影响，河粉的口感。
主料河粉自然是不用说的，我们落星楼的河粉那可是顶级的，远近闻名，只要是南郡烹调界的人，无人不知。
我们落星楼的河粉是沙河村特供过来的，都是用山泉水和上等米浆制成的。
在看菜牌佬已经将牛肉，切成了片腌制上了，把绿豆芽掐去了两头，韭黄和小葱切成了小段备用。
干炒牛河是我从小就练习的美食，也是一道深受大家喜爱的小吃。
看来这位菜牌佬对干炒牛河，也有很独到的见解，他应该是要做最传统最正宗的干炒牛河。
如果我也做最传统最正宗的干炒牛河，以我对烹调技法的沉淀，是没办法打败菜牌佬的。
我要做一道打破传统，又正宗的干炒牛河。
我也挑选上等牛里脊、绿豆芽、韭黄、小葱，我选的辅料和菜牌佬的没有区别。
我也把牛肉切成了片，把牛肉腌制起来，一保证牛肉的嫩度，绿豆芽还是去头和尾，韭黄和小葱切成一样长的段。
菜牌佬看到，我准备的辅料和他的一模一样，他对我微微一笑。
我们都知道，就算所有的食材与调料都一样，经过两个人烹调出来的食物是不一样的，比如两个人烹调的时候心情的不同，还有火候大小的掌握......。
我也明白菜牌佬那一笑是什么意思，他是在笑他势在必得，如果我用传统的干炒牛河，他也知道我是没办法打败他的。
一转眼菜牌佬起锅烧油，用低温油把腌好的牛肉，下到油里滑了一下，一保证牛肉的鲜嫩，在接着一个反手，把油和牛肉一起倒出，沥出多余的油。
这一切都是在一瞬间完成的，手法非常的娴熟，没有很多年的功力是没法做到的。
菜牌佬下入河粉在锅中翻炒了几下，让河粉均匀受热，在依次倒入了辅料，加入酱油老抽上色，在放入盐及调味料，所有食材在锅中一阵飞舞，最后到入滑好的牛肉完成。
菜牌佬的操作行云流水，看起来就像舞蹈一样，感觉所有的食材就在一瞬间完成，一气呵成一样。
这时菜牌佬：“传统干炒牛河完成。”
我是做的是脆皮干炒牛河，为了保证牛河的温度，我也要一气呵成。
起锅烧油滑入牛肉，保证牛肉的鲜嫩，倒出牛肉和油之后，我锅里留的油多一点，把油烧的很热，直接倒入了牛河。
倒入牛河之后，我把牛河在锅里转动了起来，直到每根牛河用油煎制焦黄，也就这样可以让牛河吃起来是脆的。
我把牛河道出，辅料全部下锅，煸炒了一下，然后在把牛河下锅，与辅料融合，我加的调味料也和菜牌佬的一样。
最后加入滑好的牛肉，我的脆皮干炒牛河也完成了。
我叫胖子铁龙把我两个的干炒牛河，都端了出去，让他们九个人品尝，评判出那个牛河最好吃。
等铁龙与胖子把我们，完成的干炒牛河端出来之后，整个屋子被这干炒牛河的香气所掩盖。
那些食客看到我们完成的干炒牛河，口水已经直流了，我让胖子把牛河分了，怕被一个人给吃完了。
等他们开始品尝，基本上一个人吃两三口，干炒牛河就被他们吃完，闭上眼睛坐着在慢慢回味。
这时胖子大喊道：“认为传统干炒牛河好吃的站右边，认为脆皮干炒牛河好吃的站左边。”
这时这九个人也开始了站队，在看传统干炒牛河右边四人，脆皮干炒牛河左边五人。
胖子高声宣布道：“胜出的是落星楼布林。”
大家也都响起了掌声，这时菜牌佬很不理解，他的传统干炒牛河不可能失败的。
因为他一生都在专研干炒牛河，他认为他的干炒牛河已经登峰造极，不可能在有突破，也不可能有人能打败他。
直到他尝了一口我的脆皮干炒牛河，菜牌佬说道：“我彻底服了，没想到牛河，煎至金黄，还有这样脆皮的口感。
没想到我在一直寻觅干炒牛河的突破，没想到今天被你突破了，你果然名不虚传，后会有期。”
说着菜牌佬就已经离开了，胖子说道：“布林没想到你现在这么有名了，烹调界顶尖的高手都来找你比拼。”
我说道：“人怕出名猪怕壮，现在正是和黑暗烹调界，较量的时候，还不知道有什么事，在等着我们呢，最好还是有人知道的我，越少越好。”
曲大师说：“没关系，和这些烹调界顶级的高手过招，也可以迅速的提升自己，有机会也可以拉他们一起抵抗黑暗烹调界。”
我想曲大师说的也有些道理，等人群都散去之后，有一个密探来报，他们打探到了一个，黑暗烹调界的巢穴，在南郡城西边，有个白云山，白云山上有一个白云观，那里被红碟碟他们占领了。
山下有他们的人日夜把守，最近他们老是往山上抓人，有一条林间小道，他们不知道，我们一个居住在白云山下的人，探得了确切的消息。
我们听完之后，也确定了消息的正确性，就打算今天晚上，铁龙胖子我们三人去，捣毁红碟碟的巢穴。
曲大师听完，感觉太危险了，让我们多带一些人手前去。
我告诉了曲大大师，那些人表面上是黑暗烹调界，其实他们都有一些异能之法，而且都非常的厉害。
我带这些普通人去只能说送死，为了保护他们我们还的分神。
曲大师听完也明白了，我告诉大家，今天白天我们就好好休息一下，养足精神，晚上去白云观。
