方甜妗看着这一大堆粉白色的猪板油，然后觉得炸猪油出来，然后猪油渣可以做个白糖猪油渣当个菜，也可以拿去包包子吃。
方甜妗先把猪板油放进清水中浸泡二刻（也就是半个小时）左右。
时间差不多之后，用干净的水将猪板油清洗干净，然后捞起来控干水分，然后方甜妗把猪板油先切成一条一条的长方形，然后再切成差不多三四厘米的小方块。
把切好的猪板油放进锅里面，倒入差不多猪板油的一半的水，再放入几片的姜片去腥，因为这个年代的香料很少，只有一些皇家贵族才拥有香料。方甜妗去到院子里面，然后拿起木材走近厨房，开始用木材开始烧火，因为有烧火的记忆在，方甜妗烧火做得很快速。
随着时间的过去，柴火越来越大，当火烧过木材的时候，发出噼里啪啦的响声，锅里的水开始慢慢沸腾，把猪板油里面的猪油慢慢的煮出来。
当锅里的水完全煮沸的时候，方甜妗用火钳把烧红的木材钳出来一些，开始慢慢熬猪油。
渐渐地，锅里面的水变成水蒸气走掉了，剩下的就是猪油了，猪油炸着猪板油，发出“滋滋滋”的声音。
原本粉白色的猪板油变成了金黄色了，猪板油小方块慢慢变小了，等到猪板油不能再发出滋滋滋的声音，就可以把烧好的木材钳出来了。厨房里都散发着没有添加料正宗猪油的香气，隔壁小孩都馋哭了。
方甜妗用筷子把炸好的猪油渣夹起来，放在一个碗里面，然后拿一个大碗把猪油倒进去，猪油和猪油渣就做好了。
娘亲素玉走去厨房，然后一边说话一边吸着鼻子闻着味道，“什么东西这么香啊？好香啊！”
然后就默默从厨房门口探出个脑袋，看进厨房。
素玉等厨房里面的烟散去，看清楚里面的人儿，两只眼睛瞪得大大的，惊讶的喊：“妗儿，你怎么在厨房呀？做啥好吃的啦？这么香呢。”
方甜妗看见自己娘亲这么可爱的动作，噗嗤一声笑了。
那一笑，即使背后是黑乎乎的厨房里面，也衬得方甜妗的皮肤更加白皙，她一笑，嘴角的酒窝像是灌进了好多蜜糖一样，甜甜的。
素玉眼神一亮，嘴里悄悄说着：“果然是我的姑娘，笑起来真好看啊！”然后快速钻进厨房里，掐住方甜妗白嫩的脸蛋。
然后再看看厨房灶台上的油和猪油渣，捏起一小块猪油渣放进嘴里，猪油渣炸的很干脆，一口咬下去发出一声“咔擦”的声音，也不会让人觉得很油腻。
素玉吃完一小块，还想再吃，方甜妗看着自己娘亲这一顿猛如虎的操作，无奈摸了摸额头，在心里叹了口气，说：“娘亲，等下晚饭咱们就拿这个送一些粗粮吃的呢，等下再吃好不好呀？”
素玉犹豫地看着自家的姑娘，再看看灶台上的猪油渣，依依不舍地点了点头。
