莫问老爹开的店就在安市，从Z大出发，先坐地铁，再转高速大巴，再转公交，要是不等车的话，一个半小时也就到了，所以早起贴出歇业告示后坐车的莫问到店里的时候早上的用餐高峰还没过去呢！
莫问的老爹估计是在后厨忙活，莫问老娘在收银台收钱发小票，店里的帮工赵姐和王姨在来回穿梭，收拾餐具。
“哟，小问回来了啊！吃早饭没？”王姨是第一个看见莫问的人。
“王姨好！您忙，不用管我，我先去找我妈！”
“行！”王姨转头朝里喊道，“阿萌，你宝贝儿子回来了！”
正在收钱的宁萌抬起头，“儿砸！快来快来，我看看瘦没瘦！一共37！”，一边对着莫问招手，一边收钱，把小票递给顾客，一心二用也绝对不会算错钱，这是宁萌同志的神技！
虽然宁萌同志初中没读完就辍学干活了，但是从小到大关于算账就没出过错！这两年听说会计师很赚钱，成天念叨着当年要是继续读书，估计现在会计事务所都开起来了！全然不理会“开会计事务所的不一定都是会计”这个简单朴素的道理。
让宁萌同志捏着脸皮测了测厚度，得出没有瘦多少的结论后，莫问把行李放在了收银台的桌下。
莫问回家也没带啥，反正衣服什么的家里都有，就带了个双肩包，在回H市时能装点老爷子带来的土产！要是有奶奶腌的咸菜就最好了，奶奶腌的咸菜不管是炒年糕、烧汤面、炒蛋、炒辣椒还是炒其他都特别好吃，就算啥都不加，光咸菜炒炒，一小碟莫问都能干下去两碗白饭！
先去后厨和老爹打声招呼，不过工作时间的老爹一般是没时间看看自己儿子瘦没瘦的，而且店里的后厨密封性太好，就算是早上，只要开火半个小时后，后厨都和蒸笼差不多，夏天是火力全开的蒸笼，冬天是小火慢蒸的蒸笼！
作为从小在店里帮忙帮到大的人，虽然出去独自开店了一段时间，但是一回店里，莫问立马就能找到自己能干的活！
洗碗！
一个大的不锈钢盆里放满了水，里面还加入了洗洁精，用过的餐具要现在这里进行第一遍的清洗，把肉眼可见的污渍和残留的油脂洗干净！
第一遍洗完的餐具要放到第二个盆了过清水，冲洗掉餐具上从上一个盆里带来的比较不干净的水和洗洁精成分！
然后把餐具再在活水下冲洗一遍，保证没有残留的污渍。
最后把餐具放在架子上沥干水分后放到消毒柜消毒。
莫问家这种私人的小餐馆做不到和大酒店一样的清洗规程，大酒店里的餐具多，柜子里有一批，架子上有一批，烘干机里有一批，消毒柜里有一批，消毒柜里的一批拿出去了，就能把烘干机里的拿到消毒柜消毒，再把架子上的放进烘干机烘干，只要中间不出问题，永远可以保证有一批干燥的消毒餐具！
小餐馆的烘干机以及消毒柜更多是摆设，主要用于应付检查，能做到像莫问家一样，消完毒再用的，已经是良心商家了，不少店里都是把盘子收回去，随便拿水一冲，盘子里的水还没甩干就把下一盘菜装上去了！
看着消毒柜里锃光瓦亮的碗盘，莫问放心地笑了！
自从有了系统的黑科技洗碗系统，莫问已经大半个月没洗过碗了！
还好，练了十几年的洗碗手艺还没丢！要是店开不下去了还能去当个洗碗工！
不过要是店再开几年，估计技艺就生疏了，没准以后洗10个盘子能cei掉一半了！
莫家小馆的早餐品种比较多，小笼包、水煎包、馄饨水饺、豆浆油条、茶叶蛋、荷包蛋、糯米饭团、炒面炒饭，基本能满足大众的需求！
前厅是莫问老娘的天下，坐镇收银台，一手算无遗漏的心算技术运筹帷幄！座下赵姐和王姨两员大将，维持得前厅秩序妥妥当当！
后厨是莫问老爹的江山，手握铁锅炒勺，鸡鸭鱼肉、油盐酱醋，在火系魔法加持下，经过各种排列组合，物质交换，成为一道道色香味俱全的美味佳肴！座下大将帮厨梁师傅，精通白案，各种面食糕点样样精通，给他一袋面粉，还你无数饱嗝！至于其他几位帮厨，没有故事的人，作者连姓名都懒得起。
不过今天坐镇后厨的莫大将军有点怂，炒勺也被别人夺了去，身高一米八，体重两百三的汉子乖乖站在一旁听训，听着对方像训儿子一样训！
诶，不对，不是像，本来就是训儿子！
“炒个饭加那么多料酒干什么，不怕客人吃完被查酒驾啊！和你说了多少遍，别等到鸡蛋都熟透了才放饭，这样蛋液还怎么沾在饭上？这还叫蛋炒饭啊？这就是炒鸡蛋拌隔夜饭！”一个头发花白的魁梧老人戴着口罩，一边教训着一旁的莫友促，一边快速翻炒锅里的蛋炒饭！“从小就不认真，学了几十年还是一点长进都没有！我莫家菜迟早断在你们这帮小崽子手里！”
老人嘴上不停，手上也一点都不含糊，很快一盘金黄色的蛋炒饭就盛在了盘子里。
【米饭隔夜时间过长略硬鸡蛋炒制过久料酒过量味道绝佳的蛋炒饭】
莫问看着那盘蛋炒饭上宋体加黑的字，嘴角不自觉抽了抽！加了那么多糟糕的前缀，最后说是味道绝佳的蛋炒饭！所以系统你这舔狗属性又恢复了是吗？是不是老爷子亲手烧一壶开水你都会显示【一壶水质一般味道绝佳的开水】？舔狗舔到最后一无所有的道理你不知道吗？！
“爷爷！”
老爷子转头看见莫问，放下手里的炒勺，摘了口罩过来拍拍莫问的肩膀！
“嗯！长高了！晚上爷爷给你做火踵神仙鸭！自家养的鸭子，肉质紧实，肥瘦均匀！”
莫问只觉得半边身子麻了！
老爷子年轻的时候为了锻炼臂力，天天拿了铁锅翻石头，别看现在老了，一只手掰三个莫问是没什么问题的！那手劲，让小时候的莫问一度觉得他爷爷能拿铁疙瘩当面揉！
老爷子训练小辈的时候也有要求锅里装着东西翻炒，用来锻炼臂力，不过他自己那时候是石头，儿子那批用的就是盐了，至于孙子这批更不行，盐都只能装小半锅！就这不停下降的要求，能坚持下来学厨的，儿子辈剩了仨，孙子辈就剩了莫问一个！
虽然老爷子觉得莫问天生没有味觉，在厨师这行估计走不了多远，成就不会太高，但是性格坚毅，有韧性，那股子认定一件事，就算摔个头破血流也要继续的个性和自己当年一模一样，所以虽然对所有孙子孙女老爷子都疼爱，但是最疼爱的还是莫问！
要不然依着老爷子的脾气，当初莫问出师要去开店锻炼的时候，他爹妈给他买了Z大边上的黄金地段开店，这种明显带有作弊嫌疑的行为，不把一家三口腿打折了都算对不起这一身力气！
