莫家人的饭桌上是没有细嚼慢咽这个词生存的余地的,要用成语形容的话,那也是狼吞虎咽、气吞山河、风卷残云、囫囵吞枣、饿虎扑食等等一看就很凶残的词!
没办法,要是动作稍微慢一点,别说菜了,盘子里菜汁都抢不到!这一点,莫问可是有血一般的教训!
小时候因为莫问没有味觉,吃东西都没什么胃口,导致他的体型在莫家人当中成了异类!吃饭时候,莫问在一众人高马大的长辈以及圆润结实的同辈中,经常是被挤得筷子都伸不出去的!得亏老爷子和奶奶心疼他,一般都会给他开个小灶,不然估计要发育不良了!
莫家人平时都是谦逊有礼的君子,到了饭桌上就是六亲不认的强盗!什么兄友弟恭,有东坡肉香吗?有干炸响铃脆吗?有腌笃鲜那么鲜吗?
不过现在的莫问“久经沙场”,练出了一手抢菜的绝活!体型和力气上比不过,那就比速度!以最快的出筷速度以及最频繁的出筷频率,莫问在饭桌上的收获一般不会比莫瑟几人少!但是和上一辈的那些人比,莫问还是甘拜下风!
不光是因为这些长辈抢食的经验比莫问丰富,更主要的是他们诡计多端,总有办法让莫问这些小辈不能及时伸筷子!像莫友促这种“突发奇问”已经算是小儿科了,什么“伸腿踢凳”、“横肘挡眼”、“筷子大挪移”什么的,阴招百出,各个都堪称武学奇才,可惜技能点错了方向!
“小问啊,店里还顺利吗?”老爷子啃着小儿子“进贡”的一枚狮子头,漫不经心地问。
莫问赶紧咽下了嘴里的鸡肉,回答道:“爷爷,店里挺好的,现在已经有不少老顾客了,就是调味方面没什么进步。”
“嗯,这方面不急,先把其他的方面提升上去,菜做得多了,调味功力自然会慢慢提上去。别心急!上次我教你的那个火踵神仙鸭怎么样了!”老爷子刚吃完一颗狮子头,莫友促就赶紧给老爷子的碗里夹了一大块扣肉。老爷子瞧瞧瞟了身边的老伴一眼,发现对方正在和宁萌聊着某部家庭伦理剧里的小三有多可恶,男主有多无耻,女主有多霸气!
于是老爷子不动声色地把扣肉放进了嘴里,闭着嘴巴慢慢嚼,只要老伴没发现,他就算是没有吃过这块扣肉!
要说老爷子在莫家的地位,那是当之无愧的一国之君!只要老爷子的脸一拉下来,保管不论是莫友促兄弟几人还是几个儿媳妇,又或是莫问等小一辈,都战战兢兢,瞬间变成缩头鹌鹑!老爷子指东,他们都不敢往西;老爷子让打狗,他们不敢撵鸡!
可惜,老爷子之上还有一位太上皇,那就是张招娣同志。
别看平时老爷子在小辈面前说一不二,到了老伴面前,那是言听计从!只要她一瞪眼,老爷子就认输了。
老爷子嗜肉,但是之前去体检的时候查出来血脂有些高,虽然还不需要吃药,但是饮食方面就要进行控制了。于是张招娣同志就严令禁止他吃太多的肉,一天只能吃一小块,而且不能是肥肉!
从医院回来之后,老爷子家的饭桌上和草原一个颜色了!全是绿油油的蔬菜!
最近家里的小辈来了,张招娣同志算是放开了禁制,老爷子可算是从一桌子绿油油的蔬菜里解放了出来!这几天烧的都是肉,饭桌上唯一肉眼可见的绿色蔬菜,就只有葱了。
虽然老伴还是盯着他,不让他多吃,但是老爷子总归是吃到了肉。
在饭桌上吃不了太多肉的老爷子只能另辟蹊径!已经好多年做菜不尝的老爷子现在做菜的时候又开始尝味道了,特别是东坡肘子、红烧肉、狮子头等大肉菜,不尝个一大块,是必须尝不出味道的!虽然基本上尝过味道之后也不需要再进行调味了,但是试菜这一个程序是不能少的!
“爷爷,您放心,我回去有好好琢磨过,虽然现在的成品和您的是觉得没法比的,但是应该还是能达到及格水平的。”莫问很是自信的说。
老爷子颇为意外地看着莫问一眼,然后默默把嘴里的扣肉吃完,确保不会被老伴发现之后,才开口道:“这么自信啊,这道菜虽然不算是高难度的菜品,但是也是有点难度的,估计你老爹也就能做个80来分的样子,你才练了这么点时间,就觉得你能做到及格了?”
老爷子对莫问这个孙子还是比较了解的,知道他不是那种信口胡柴的人,和他那几个满嘴跑火车的叔叔伯伯不同。从小到大,莫问习惯于留一手,说话只说7分满。既然他说能及格,那至少应该有和他老爹莫友促差不多的水准才对。
倒不是老爷子不相信莫问,主要是这道菜练习起来比较费事,而且莫问平时要开店,没有太多的机会去练习这道菜品。原本在他估计莫问这次回来,能把这道菜做出一个大致成型,味道尚能入口就不错了!但是几人莫问这么自信,他准备把考核的标准提高一些!毕竟,年轻人还是需要一些挫折和批判的,一味的顺风顺水,万一以后遇到挫折,容易一跌不起!
“那行,后院里正好有一只你三叔公拿来的本地老鸭,我看了,是只好鸭。储物室里你李爷爷送来的金华火腿还有一根完整的,到时候你取了火踵部分,晚上做一份火踵神仙鸭吧。”
老爷子说完,开始反思,因为隔代亲的缘故,自己教几个孙子学厨的时候没有像教几个儿子时候那样往死里骂,拿竹条抽!是不是就是因为太宽容了,所以自己的这几个孙子厨艺才这么差?
原本觉得几个孙子里,莫问还是挺靠谱的,没想到刚出去开了一个多月的店,就变得自大起来了。看来老话真没错,棍棒底下出孝子!孝子都能出,棍棒底下出个厨子应该也不难!
莫问突然感觉背后凉飕飕的,有一种不祥的预感。但是又不知道是什么原因,只好咬了一口狮子头压压惊!
嗯,真香!