回去的路上,曼曼带着他们从另外一边下去,那条路走的人不多,但离村子近一些,而且她要帮王素琴摘一些茶叶。
“曼曼,这山上还有茶树吗?”
“有呢,村里伯伯们买不起茶叶的都会来山上摘,自己炒茶,我姥姥炒茶叶炒的最好,好多人都找她炒呢”
郭易安对曼曼说的茶树很感兴趣,她喝过很多茶叶,但是还没见过茶树,自从来到这里,就在吉祥铺子喝过一次龙井,曼曼这么一说,她都觉得口渴的厉害。
曼曼带着他们走到有茶树的地方,也只有几棵树,每一棵长得都很大,可能也有很多年了,“小安姨,这就是茶树,只要上面的嫩叶子”曼曼说着,掐了上面三片叶子给郭易安看。
郭易安和夏芙学着曼曼的样子开始采起茶叶来,三个人不一会儿就摘了一小筐,进了村里,夏芙回了夏家,郭易安和曼曼则是把东西都拿到了王家。
前段时间忙碌,王家已经存了足够的货,山里的山里红也都已经摘完,他们空闲的时间也就多了起来。看到曼曼和郭易安拿了好多野菜回来,郭大嫂就笑了“小安是不是又想吃榆钱饭了,这个月你都吃了不下十次了,你也不厌”
“大嫂,我喜欢吃呢,呵呵,今天摘了一些,还要麻烦大嫂帮我做,我给我师傅和夏芙也尝尝”
“行嘞,我这就给你做,曼曼啊,这些野菜你拿回家去,一会儿来这里吃榆钱饭”郭大嫂看着筐里的野菜,让曼曼直接拿到李家,如果村里人看到曼曼把东西都送到了王家,跟李家人说了,曼曼又要被数落。“你栓子哥昨天也上山了,摘了不少野菜,我都做给小安吃,你这些拿回去给你奶啊”
“知道了,大舅母,我这就去”曼曼背上背篓“这些茶叶娘说让姥姥来炒”说完小身子直接跑了出去。
“唉,多懂事的闺女”郭大嫂看着曼曼的身影,替曼曼觉得不值。
“行了,以后你们做舅母的多疼疼她也一样”王大娘接过茶叶“曼曼是我的外孙女,他们李家不疼,还有咱们王家呢,小安啊,你要不要跟我学炒茶,老婆子我炒的茶叶可是香的很呐”
“唉,当然要跟大娘学两手了,呵呵”郭易安跟着王大娘去厨房炒茶。
“这炒茶啊,要火候拿捏的好,不能太大,大了茶炒的一股子糊味,不能太小,炒的时间长了,茶就没了香味,这用手揉搓也是不能太轻,不能太重”王大娘一边用手在铁锅里揉着茶,一边跟郭易安讲自己的炒茶心得。
“大娘,你真厉害”郭易安是的确佩服王大娘,炒板栗,炒花生,炒茶,好像王大娘对这些都非常精通。
“嗨,这有什么,都是围在灶台做了几十年的人了,这些还摸不出门道,也算是白瞎了”
炒茶的功夫,榆钱饭也做好了,郭易安先盛出两碗,送去了夏家,然后再回到王家吃榆钱饭,茶叶已经炒好晾晒再篦子上,等到茶叶放凉后就可以泡茶喝了。
郭易安看着刚炒出来的茶叶,凑近去就一股茶香,她想到了奶茶,还有抹茶蛋糕,放假在家的时候,叫已被奶茶,一块蛋糕,真是幸福极了,可惜自己不会做蛋糕,郭易安有些遗憾,唉对了,她突然想到茶饼,绿茶饼她吃过几次,是在南方上学的表姐给她带回来的,表皮是用绿茶粉做成的,里面有豆沙、莲蓉等馅料,外表吃起来苦涩又有茶的清香,里面的馅也不是很腻,她第一次吃的时候,一口气吃了三块,后来表姐每年都会给她寄过来一些。
“大娘,这茶叶有没有办法磨成粉用啊,呃,就是跟面粉一样细”
“唔,我试试看,茶叶用磨盘肯定不行,小安啊,你把茶叶磨成粉做什么用啊,难道泡茶喝更入味?”
“呵呵,大娘,你先帮我做一点儿,我有其他用途呢,还别说,大娘,刚炒出来的茶叶真香”
“呐,包上一些,拿去给夏大娘他们尝尝,我知道他们家不缺这个,但也是我们的心意,没他家侄儿照顾,咱们家日子过不了这么好”
“好嘞”郭易安也不推辞,包了一些茶叶,回到了夏家。
这些日子,郭易安的绣艺已经有了明显的提高,基础的针法她都会绣了,夏大娘教他做花样,配颜色,上课的时间也变成了上午两个时辰,下午就自己做做,或者出去转转都可,郭易安自由的时间多了,就经常带着夏芙和曼曼去山上挖野菜,或者摘茶叶,再往里面他们就不再去了,天气变暖,蛇虫鼠蚁也都出窝,郭易安实在不想看到这些东西。
王大娘主意很多,也不知道用了什么法子,给郭易安做了一小罐茶粉,郭易安看着罐子里绿绿的茶粉,欣喜极了,但她不会做茶饼,只能先放在一边。
等苏浩轩再一次来到夏家的时候,郭易安把茶粉拿了出来,虽然她不知道苏浩轩家里做什么的,但家世肯定不差,这茶粉给他让他想办法肯定比自己要快的多。
“这是茶?”苏浩轩闻了闻罐子里的东西
“是,是山上的茶叶磨成的粉,茶粉可以做点心,绿茶饼,呃,就跟月饼一样,外面的表皮里掺一些茶粉,里面的馅料可以用豆沙、莲蓉、枣泥,你拿回去找人试试”
“豆沙?枣泥?”苏浩轩又不明白了,这些东西他怎么都没听过?
郭易安用手扶额,她怎么忘记了,现在是没有豆沙馅月饼的,去年中秋,他们吃的都是五仁的,“呵呵,豆沙就是用豆做成的,绿豆、红豆熬到软烂,出砂之后就是豆沙”
“这样吧,郭姑娘,我让一个点心师傅过来,需要带什么材料你列出来”
“呃,也不需要什么材料,就让师傅把他做点心的几种材料带过来一些就可以,至于豆沙,我来准备”
“好,如果能做成,咱们再谈谈生意”