林飞凡的目标是开一家小有格调的餐厅,而他购买的拉面套餐内仅含有四款汤面,即便这四款汤面都是“只应天上有,人间无处寻”的珍馐佳肴,但如此寒酸的菜单显然不足以让一家餐厅多有格调,所以林飞凡就只能从其他的方面来弥补。
通常来讲,一家餐厅的格调由三方面因素决定——菜式、地段、装修。
眼下林飞凡在为食客供应的菜品种类方面显然是很难再有所突破了,所以他势必要从地段和餐厅装修上下功夫。
事实上也是这样,林飞凡在选定菜单的第二天便开始着手寻找适合经营餐厅的地段,并最终在他之前工作餐厅的对面租下了一间不到八十平米的一楼门店。
林飞凡之前所工作的那家餐厅名为“灰鲸西餐厅”,是风铃市内唯一一家被评为米其林三星的餐厅,其格调不言而喻。
而灰鲸西餐厅所在的街道也是风铃市内最繁华的一条商业街,街道两侧的店铺多为各种大牌服装、饰品店或者像灰鲸西餐厅这样的高档餐厅,所以能在这条街上进行消费的,多为追求生活品质的中产收入以上的顾客群体。
正所谓有怎样舍得花钱的顾客,就有怎样黑心捞钱的商家,在这条街上就连最寻常的奶茶店内售卖的饮品,起码也得二十块钱起售。
而在这样的商业街上租下一间将近八十平米的门店,其租金当然不会低,林飞凡所租的那间门店每月租金高达九万块软妹币还不讲价,并且是压一付十二,合同三年起签,最终林飞凡仅是租下了这间门店就一次性花去了他一百一十七万,如果不是有厨神辅助系统为他撑腰,像这样大把撒钱的事情林飞凡简直想都不敢想。
在租到了地段合适的门店后,林飞凡就该在餐厅装修上下功夫了。
林飞凡想要追求格调,那么在装修方面当然是马虎不得,毕竟这么好的地段,花了这么多的租金,最后等餐厅正式开张的时候就只在店里简单摆几张桌子、几把塑料椅子,然后再挂个兰州拉面的牌子出去,那也不应景不是吗?
而在店铺装修方面,厨神辅助系统也给林飞凡来了点真正实惠的的帮助。
宿主在对自己与厨神系统相绑定的餐厅进行装修的时候,系统会辅助宿主进行室内设计并施工,整个过程就像是玩积木那样简单迅速。
虽然材料费还得从林飞凡的系统币余额中扣除,但省去了昂贵的人工费用和装修时间,如此一来林飞凡就可以将有限的资金更多的用在装修材料上了。
而享受到系统所提供福利的林飞凡也真心是一点都不客气,实木桌椅和精雕大理石地板、开放式厨房,还有厨房里的电器厨具一律都按最高标准来,能用一流的国际名牌就绝不凑合,就说开放式厨房外侧所布置的长度在十米左右的木质吧台,林飞凡都是选用了一整块厚达六公分宽五十公分的巴西红木板,光是这一块儿红木板价格就高达到十多万,这可都是真金白银的在往外撒钱。
对于林飞凡在餐厅装修上疯狂“败家”的行为,就连曾见过“大世面”的花雕都忍不住咋舌到:“老板你疯了?钱不是你这样花的!你说厨房里的厨具电器你用名牌就算了,那吧台你用红木的做什么?土豪!你开的这是面馆啊!”
对于花雕的话,林飞凡并不理会,任凭你花雕怎么劝他,这哥们儿依旧是义无反顾且的在“败家”这条不归路上昂首阔步渐行渐远。
最终,林飞凡这家只有不到八十平米,店内布置了一张可以容纳十二位食客的吧台和六张四人餐桌的小面馆儿,在装修上居然一共花费了一百三十多万软妹币,这还是因为系统所提供的福利为他省去了人工费用,不然总装修费用估计就要奔着一百五、六去了。
当然,大把砸钱确实是很让人肉疼的,但砸钱也有砸钱的效果,在林飞凡的疯狂砸钱下,这家采用了新中式装修风格,走简约精致路线的八十平米小面馆极具格调,即便是什么都不懂的路人也一眼就看得出来这间貌似简约的小面馆在装修上是下了大功夫的,至于那些比较了解建材生意,能看到这家简约不简单的小面馆丰富内涵的客人更是一定会为店主的“败家行为”惊叹不已。
正所谓“以高调的方式表现低调”是一项技术活,而林飞凡在系统的帮助下,可以说是将这项技术活做的很有技术含量了。
虽然林飞凡的面馆整体装修风格走的是简约精致路线,但与那些到处都透露着廉价感的普通面馆却有着天壤之别,店内大量的实木材料和布艺装饰所提供的暖黄色调会给人一种十分舒适惬意的感觉,店内简单的陈设布置也不会让人觉得心烦意乱,反而是能让客人由内而外的放空自我,静下心来享受美食。
林飞凡通过疯狂“败家”的方式,终于是得到了一家比较有格调的小面馆,而林飞凡之所以会花费这么多资金去追求所谓的格调,他自然也是有自己的考虑在里面。
要知道,做餐饮行业,格调确实是很重要的,就以林飞凡刚接受的第二项任务‘平步青云’来说,一家普通的兰州拉面馆和开在繁华地段略有逼格的小面馆,二者相比那个会更容易邀请到著名美食评论家赵颖秋的光临?
当然,经营高档次餐厅的好处还并不仅限于此,举个例子,如果只是一家很好吃的快餐店,那么其食客多是街坊邻里,知名度多来自于邻里间的口口相传,也就说即便是这家店里的饭菜好吃到原地升天,那这家店也只能给予食客味蕾上的享受,然后从普通的快餐店晋升为饭菜很好吃的快餐店。
“饭菜很好吃的快餐店”——这个称号听起来有任何值得炫耀的噱头吗?
一家做饭很好吃却没有任何逼格的快餐店其实讲道理也就仅仅是会比其他快餐店多一些回头客罢了。
而如果是一家很有逼格和特点的餐厅情况就不同了,同样是做饭很好吃,但普通快餐店只是快餐店而已,没有任何只得吹嘘或者可以满足食客虚荣心的点,而一家有逼格餐厅有特点的餐厅却可以让食客在享受美食的同时,还顺便可以发个微博向自己的朋友炫耀一波,味蕾精神爽丰收,搞不好还能吸引来一些炒话题的网红博主为这家店免费宣传一波。
如此,这家有逼格的店其客源和曝光度自然不是一家“饭菜很好吃的快餐店”所能相比的。
正是因为有着众多实实在在的好处,林飞凡才会坚持着当裤子也要开一家有格调的小面馆。