(五)先天之本——肾气的食养
中医养生学认为，人体生长发育、衰老与肾气关系密切。可以说衰老与否、衰老速度、寿命长短，在很大程度上决定于肾气的强弱。肾气旺盛，人就不易衰老，衰老速度也缓慢，寿命也长；反之，肾气衰，衰老就提前，衰老的速度也快，寿命也短。正如我国著名医学家叶天士所说，“男子向老，下元先亏”。这里的下元，即指先天元气，元气藏于肾，元气亏，即肾气虚，故人体变老。强壮肾气的食养佳肴：
1苁蓉虾球原料：虾仁250克，肉苁蓉10克，鸡蛋2个，面粉150克，黄酒、葱、姜、发酵粉、盐、味精各适量。制作：肉苁蓉加少许水煮20分钟，沥出的汁水加入面粉、蛋液、姜汁、葱花、盐、发酵粉搅拌成糊状；虾仁加酒、盐、味精稍腌，拌入糊中；用匙舀起虾仁糊，在四成热的油锅中炸至金黄色即可。功效：此菜可补肾阳、益精血，主治阳痿、筋骨不健等症。
2蒜爆羊肉原料：羊肉250克，大蒜20克，薤白20克。制作：将羊肉切成大薄片；大蒜、薤白切片，与羊肉一起放入碗内，加酱油、食盐、黄酒、淀粉、白糖拌匀。锅内入油，旺火烧热后，放入上述原料，煸炒至肉熟，调汁紧裹时，淋上少许香油即出锅。佐餐食用。功效：益肾气，壮阳道。其中羊肉甘温，善补虚劳，益气力，壮阳道，历来被看作补阳佳品。大蒜辛温，《日华子本草》谓：“大蒜……健脾，治肾气。”其气熏烈，能通五脏、达诸窍。有人认为大蒜有兴奋****的作用。薤白为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎，别名薤白头、野蒜。辛苦，温。辛散苦降，温通滑利，能通体内之阳气、散阴寒之凝结。三物相配，具有益肾气、壮阳道的作用，经常食用，可强壮身体、提高****、改善性功能。
3戊戌酒原料：狗肉1 000克，糯米1 000克，酒曲适量。制作：狗肉洗净，煮烂，捣如泥；糯米煮成干米饭，与狗肉泥拌匀，待冷，加酒曲适量，发酵成为酒酿。功效：大补元气，温肾助阳，健脾养胃。其中狗肉为犬科动物狗的肉，又称犬肉。它除有蛋白质等营养成分外，还含有嘌呤类和肌肽及钾、钠、氯等化合物。狗肉味咸性温，主补肾气。壮阳道、强腰膝、暖下元、健脾胃，下元虚弱者食之最宜。和糯米加酒曲酿酒，更助元阳之气，又培补中焦之气。元阳虚弱的阳痿、早泄、滑精者可酌情选用。每日晨起空腹饮20～30毫升。阳盛、火旺、热病者不宜使用。
4虫草速溶茶原料：冬虫夏草。功效：壮元阳，益真气，补虚弱，乌须发。主治：体弱多病，年老神衰，脏腑功能衰退。冲剂，每包2克。
(六)抗衰老的食养
尽管每一个人都想永葆青春、充满朝气、充满活力，但衰老总有一天要降临到每个人的头上，这是不以人们的意志为转移的客观规律。衰老虽然不能避免，但可通过努力，延缓衰老。抗衰老的方法，人们现在已经找到了不少，其中之一就是祖国医学的传统药膳。抗衰老的食养方法：
1人参黄芪粥原料：人参5克，黄芪20克，粳米80克，白糖5克，白术10克。制作：人参、黄芪、白术去净灰渣加工成片，清水浸泡40分钟后，放沙锅中加水烧开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水烧开后取汁。早、晚分别煮粳米粥，加白糖趁热食用。5日为1个疗程。功效：补正气，疗虚损，抗衰老。适用于五脏虚衰、久病体弱、气短自汗等症。
2王浆蜂蜜原料：蜂王浆、蜂蜜各适量。制作：将王浆与蜂蜜配成1%的王浆蜂蜜。4岁以下每服5克，5～10岁10克，10岁以上20克，每日2次，20日为1个疗程，连服3个疗程。功效：滋补强壮、益肝健脾，适用于病后虚弱、小儿营养不良、老年体衰等症。
3代茶汤原料：白术4.5克，麦冬(去心)3克。制作：将上药同煎作汤，夏天代茶饮。功效：益气补脾，适用于老年脾虚、津少口渴，久服延年耐衰。
4芝麻茯苓粉原料：芝麻、茯苓各等量。制作：将芝麻炒熟，与茯苓混合，研成细粉。晨服20～30克，加适量白糖。功效：补益脾肾，延年益寿，抗衰老。
5红枣膏原料：大红枣500克。制作：将枣去核，加水煮烂，熬成膏状，加红糖500克，拌匀使溶。每服15克，每日2次，开水冲服。功效：健脾和胃，补益气血，抗衰老，疗疾延年。
