江洋看着白荷,脸上的笑容亲切随意,股子里却有那种无与伦比的傲气,这些日子,貌似就没见过人家发火的样子。再急,再忙,始终都是从容不迫。
或许这跟人家的性格,和从小的教养,密不可分吧!
“你想,把两个地方都拿下来,同时铺开两家餐厅分店?”江洋试探着问。从刚才乔雪玲的话音里,其实也能听出来,她对这两个位置都是比较中意的。
“对,两个地方都拿下来,同时开设两家分店!”白荷微笑着点头。
江洋转头朝乔雪玲看过来,询问:“你的想法呢?”
“资金方面充足的话,我觉得同时开两家分店,是个不错的选择。”乔雪玲平淡着说道。
两个分店地址,都是她亲自去看过,选择的,不管是东府广场四楼,还是金融街店面,都是个不错的选择。再加上‘江荷中餐厅’才开业两天,名声就已经火遍全城,同时开两家分店,完全可以把大半个‘石城市’都囊括进去,客流方面并不冲突。
“资金充足吗?”江洋回过头来,朝着白荷问道。
白荷笑着说:“完全没有问题,不出意外的话,今天营业额依然会突破百万。”
江洋想了想道:“百盛居那边,空闲着也浪费,有没有想过一起利用起来?”
白荷看着江洋,含笑着说:“你想怎么利用呢?”
“百盛居依然归你所有,江荷餐饮公司这边提供‘玲珑香料’,百盛居自己组建服务团队,但是要前缀上‘江荷’两个字,餐厅定位高端还是中断,你自己来决定,江荷餐饮公司这边拿三成利润,不参与管理。”江洋笑着说。
他的想法其实很简单,百盛居那么大的地方,一天也没个人影,太浪费了,不过那边距离‘江荷中餐厅’这边距离有点近,再开一家餐厅,以后肯定会形成竞争格局。
不过,如果把名字改下,变成‘江荷百盛居’,把价格定位在高端品牌,就不会存在出现竞争的问题。并且,人家百盛居以前,也是高端餐饮品牌,这样或许也会更容易让人接受。
哪怕江洋有些话并没有讲出来,但是以白荷的聪明,并不难猜到他在想什么!
白荷思考着说:“你的意思是想一口气,直接开三家分店?”
“百盛居是你的!”江洋笑着没摇头,也没点头。
“三成拿的是不是有点多呀?”白荷微笑起来,反问道。
江洋心里略微松了口气,从对方话音里不难听出来,对于自己的提议,白荷并不反对。
“我本来想要四成来着,看在咱们是朋友的面子上,才说的三成,你就知足吧。另外,江荷餐饮这边,你自己也占四成股份,又没吃进别人肚子里去,均衡一下,还是你赚的多!”江洋笑道。
白荷微笑着点头:“行,那咱们就这么定了。百盛居那边我回去亲自负责,东府广场分店和金融街分店,就交给你们练练手吧!”
她这个‘你们’,指得是江洋和乔雪玲乔雪珑姐妹三个人。
“那这家店谁来负责?”江洋没反对,点了点头问道。
白荷微笑着说道:“这家店已经算是步入正轨,就算我们不在,也应该出不了什么问题……你要不放心的话,不如就让雪珑妹子待在这边?也算是学学管理方面的经验,如何?”
八面玲珑心啊,江洋心里忍不住感慨了一声!
他就是这意思,白荷离开去负责‘江荷百盛居’那边,这里也需要有一个经理的,如果江洋不开口的话,白荷肯定会把齐萍提拔起来做店长。
到不说齐萍有什么毛病,以后有的是机会给她,江洋是希望在这个前面,乔雪珑能先在这里干下店长,或者经理,积攒下资历,也学学经验。照现在这架势看,用不了多久,‘江荷餐饮’就会走出石城去的。
不是争权夺势,江洋希望乔雪玲和乔雪珑两人,都能在江荷餐饮历练出来,独当一面。
乔家姐妹花,有独当一面,成为‘将才’的能力!
“好,那这家餐厅,就先让雪珑负责着,我和雪玲去弄东府广场分店和金融街分店。”江洋应下来。
乔雪玲稍微皱了下眉,犹豫了下并没有说什么!
“我,行吗?”乔雪珑一听,江洋和白荷想让她管着这家餐厅,眨了眨眼睛有点迷茫和不自信的问。
白荷看了江洋一眼,转头朝她含笑着道:“雪珑妹子这么聪明,有什么不行的,再说后厨方面有王大勇,前厅有齐萍她们,我离着这么近,有事情打下电话就能过来,就这么定下来吧,以后这家餐厅有你负责!”
“哦!”乔雪珑眼珠子转了两圈,嬉笑着答应下来。
她傻吗?那你就错了,人家智商180,正儿八经水木大学毕业的学霸,她傻?逗呢,人家只是不跟你认真而已。
这么着说吧,要论聪明,江洋和乔雪玲两人都不认为自己能强过乔雪珑,现在四个人说的什么意思,乔雪珑指定是心里明镜似得。
什么是最高境界,看破不说破!
白荷没多在这个问题上纠缠,自己卖江洋个好,这小子能记着就行。道:“百盛居那边,都不用重新装修之类的,只要把服务团队和后厨弄起来,外加宣传,就能直接开张营业。
至于价格定位方面,就定位在高端吧。服务员,后厨,回头再招聘一部分回来,我先从开业的这家餐厅抽调走一部分人员,补充到百盛居去。
东府广场店和金融街分店,大概可以给你们提供四百万左右的资金,怎么分配你们心里要有个数。”
“这个白姐你放心!”乔雪玲点头,说道:“两家分店装修好,营业后我们在石城就有四家分店,你看是不是把采购,配送这块的资源,也整合起来?细水长流,成规模的采购分配,哪怕一天节省几百几千块钱,一个月,一年下来,也都不是个小数目!”
白荷稍微愣了下,有些诧异的朝乔雪玲看过来,大概是没想到对方的眼界能看得这么深远。
“没错,等四家餐厅都开业以后,江荷餐饮公司就不能再是个空壳了,该组建的部门,都要架设起来。这方面我已经在考虑着呢!”白荷含笑着道。
她之所从餐厅抽身出来,去百盛居,首先百盛居的定位是高端餐厅,不会像这边这么忙碌。其次,白荷既然是江荷餐饮公司的总经理,就不能只看一城一地,要有自己的高度,这才符合她的身份。
“那就好!”乔雪玲笑了笑,没在多说什么,刚才的话只是给对方提个醒,对方心里有数就好。
江洋摸了摸鼻子,脸上流露出丝苦笑,合着人家心中都有自己的想法,谁都不是‘草包’啊!