花平平在郑家简单的吃了晌饭，正好郑氏无事与她一同去到了官府，将赎身契交给了户籍官，户籍官很快为她办理了户籍。
这一刻她从奴籍变成了良籍，同时她为了摆脱往日屈辱的记忆还给自己改了个名字，延用了原来的姓氏，取名“华丹丹”。
顺利的拿到了新的“照身帖”，上面记载了她现在的身材和相貌特征。
并且户籍那一栏没有写上万福镇几个字，只注明了她原本是吴家丫的鬟，并且是自由身。
出了官府，郑氏好奇的看着官府为华丹丹新发的“照身帖”，同时也为华丹丹感到开心。
她知道卖身给大户人家没那么容易赎身，尤其是在吴家这种不讲究规矩的府里，丫鬟的处境就更不好了。
“丹丹啊！从现在开始你也是良家妇女了，你有想过以后的打算吗？”
“我准备做点小买卖，郑娘子能否将推车借给我用用！我去买点东西，你带着双宜他们先回去。”
“我陪你去吧！正好许久没逛街了。”郑娘子笑了笑。
她家三个孩子都不大，平日担心他们出去疯玩闯祸，很少带他们上街，今日有华丹丹可以帮衬她一些。
华丹丹知晓郑娘子的心思，不过她今日买的东西挺多，带着小孩并不方便：“郑娘子，我有许多东西需要准备，要走好几条街太累了。”
“没啥！我们娘几个陪你一起。”郑氏坚持。
“那行，谢谢郑娘子！”
穿过几条街走到了粮铺外面，华丹丹让小厮装了五斗豆子。
郑娘子心里一半疑惑，一半开心：“你看你就是客气，我都收了你每日的伙食费了，你就不必自己备粮食。”
华丹丹不好意思的笑笑：“我准备用豆子去做些吃食去卖。”
“原来如此，原来如此。”郑娘子尴尬的摸了摸大女儿的脑袋，原来是想多了。
然后便帮着华丹丹一起将豆子放在推车上，这五斗豆子对于华丹丹来说的确有些重了。
应国这些年风调雨顺，所以粮食价格不高，一斗豆子只需要两文就可以买到，对于住在城中的百姓是好事，但谷贱伤农，同时也打消了华丹丹想着赚钱了就买地的想法。
除了豆子，她还顺带买了一些麦芽糖，这些麦芽糖是给住在郑氏隔壁的老两口。
郑氏隔壁的老两口在集市的街头有个显眼的摊位，每天一大早就在街头卖面，她想在老两口卖面的时候，也卖一些自己做的吃食。
翌日。
华丹丹在鸡叫第一声响起前就起床做豆腐了，往日是为别人干活当然是能偷懒就偷懒，现在若是敷衍，敷衍的就是自己。
郑氏的后院里就有石磨，她可以随意的使用。
便将提前泡好的豆子加水磨成了豆浆。
她力气小，为了赶在八点左右，集市最热闹的时候到达市场，所以只磨了两斗豆子，然后又将豆渣放在纱布里滤干净，接着放入了锅里烧开，倒入了醋，等着豆浆结絮装放在了提前准备好的方盒子里挤压，等着豆腐成型。
二斗豆子做出来的豆腐，分成了三十二方，第一日倘若能够全部卖出去那就不错了，三十二文的收入抛去成本也已经不低。
然后将三十二方豆腐装在背篓里，去到隔壁老两口家中，不过并没有人，想必已经去了摊位。
昨日她已经与韩老太说好，借她的摊位出售一点物什，于是又背着背篓朝着集市走去。
到了集市天色已经蒙蒙亮，市场上的早点摊位已经开始营业，卖菜的摊位也在陆陆续续的开摊。
“翠翠，你来啦”韩老太热情的招呼。
“老太你们起的够早呀。”毛丹丹随意的聊着。
“不早了，再晚点来市场上的人都是在家中吃过早饭才来的了。”韩老太正在切面。
韩翁指了指旁边的空地，“丹丹你将物什放在这里出售吧！”
“谢谢韩翁。”
集市中的位置可谓是寸土寸金，能够无偿使用这一小块地方华丹丹已经很知足了。
背篓放在地上，然后又将背篓里的豆腐拿了一块出来，放在一个小圆凳上。
正好现在没有什么人可以歇息一会，方才磨了二斗豆子她这会是腰酸背痛，若是没有在吴家锻炼的一年她还真磨不了这样多豆子。
韩老太切好了面歇息片刻，目光在客人里扫视。
“丹丹，你看见坐在那儿吃面长羊角胡的人没”她伸出手指着前方：“那人是李家的管家来采购食材，你可以去问问他要不要你的豆腐。”
“多谢老太。”
华丹丹拿起一块豆腐走了过去：“李管家，这是我家做的豆腐，味道很不错，要不要买回去试试？”
李管家看着白白嫩嫩的豆腐很陌生：“这个要怎么吃？”
华丹丹看着李管家吃的是红汤面：“只需要在烧开的水里煮一会，然后加在你的汤里就可以吃了很简单，可要试试，试吃不要钱。”
李管家是个喜欢尝鲜的人，白白嫩嫩的豆腐至少看着不错：“可以试试！”
华丹丹将一方豆腐切成了小块，然后放到了老两口煮面的锅里，煮了一小会便从锅里捞了出来然后装在了一个海碗里。
李管家夹了一块豆腐放在里面汤里搅拌了一下，然后放入了嘴里咀嚼了片刻，满意的点了点头：“你这是用什么做的，价格几何。”
“是用豆子做的，原价是一文一方，今日是第一次出售买一送一。”这个问题华丹丹回答得很诚实，毕竟她住在郑氏家中，只要有人问，郑氏母子几人就说出去了。
李管家若有所思：“我每日都来市场，现在两文可以买一斗豆子，去年的豆子一斗还不卖到二文，你这块豆腐的重量还不到一升。”
“不能这样算！豆腐虽小，做出来需要的豆子远远超过了一升。”
李管家再次夹了几块豆腐品尝，心里想着他们主家也不是什么大户，包括他一共就六个下人，那些山珍海味是没有机会吃。
如今这个豆腐的味道不错，同时还很新奇，买回去换换口味也不错。
“这样吧！三方一文你觉得如何。”
