那时的服务态度的好坏，还处于原始状况，无权无势者，见你顺眼就好，不顺眼那只能你对她好。所谓的服务也就是端端盘子送送菜，连换骨盆都是刚从外地学来的，还经常忘了换，任由骨渣堆成个珠穆朗玛峰。
再说满意饭店的一楼是面向社会开放、饭店赚外快的低价菜区，一个服务员往往服务两三个包厢，所以班长吼了两嗓，也没吼来个鬼影。
班长感觉倍儿没面子。
学习委员庄毅怒气冲冲地推开门：“服务员，107包厢的服务员有没有？”
打隔壁包厢，出来个满脸横肉的姑娘，满是别人欠她一百万的怨气，盯了眼庄毅：
“没看见正忙吗？什么事？”
“进来你自己看！”庄毅也是火了。
服务员进门：“怎么了？”
班长指着菜肴：“这菜你们怎么烧的？这只盐放多了，这只糖没放够，还有这只，菜梆子都给配进去了，有这么配菜的吗？”
副班长端起了蛤蜊：“蛤蜊沙也没养净，牙都给磕没了。”
服务员脸上没任何表情：“都吃了一半了才说，怎么不早点说？”
“这是一半吗？”班长气得手都哆嗦了，“这才吃了几筷？你们满意饭店的满意两个字，是怎么写的？”
服务员没好气地：“几位，今天你们这桌的菜，是专门给三楼包厢烧菜的厨师给烧的，三楼厨师是咱饭店水平最高的，有你们说的这么烂吗？”
班长突然回过神来：“敢情是把我们当多余的，顺便带带过是吗？菜烧得烂不烂，你自己尝尝再跟我们讲话！”
服务员翻了个白眼：“菜是厨师烧的，又不是我烧的，你冲我发什么火？”
“把你们厨师叫来！”班长拍了下桌子，怒不可遏了。
服务员：“现在是晚餐高峰，厨师有空吗？”
班长：“好，那我去找你们经理，我还真不敢相信，大名鼎鼎的满意饭店，连这事也没人管！”
服务员盯了他一眼，忍着一肚子气朝外走去。
不久，就听到她冲厨房那边喊道：“阿孔，107让你过来，说你菜烧得太烂了，他们要去告经理。”
几分钟后，一个长得挺壮实的小平头，手里攥着厨师帽，脸无表情地走进了包厢。
“哪只菜不好了？”语气，很不耐烦。
班长、学习委员把刚才对服务员说的话复读了一遍。
小平头阴着脸：“这些菜，就是这种配料、这种烧法、这种口味。你们想吃上档次的，可以点这些。”
说着，他拿起柜上的菜单，“啪”地甩到了台面上。
班长脸都绿了：“你什么意思？嫌我们点的菜便宜是不是？嫌弃我们，那你们菜单上别写这些菜呀，你们写了，我们点了，有错吗？”
小平头：“我没说嫌弃，也没说你们错了，是不是？不错，本店的菜单上是写了这些菜，可是这些菜的配料、口味，就是你们吃到的这种。这个，本店有错吗？我有烧错吗？几位都是读书人吧，一分价钱一分货，是不是初中时的课本就读到过？”
“你……”班长、副班长、学习委员以及所有学霸都怒了，然而小平头的话，明明是强词夺理，却怎么反驳好呢？
一直背对着门坐在下首的秦天站起了身：“师傅贵姓？几级厨师？”
小平头昂然：“你到经理那儿告，就告我三级厨师孔文武好了！”
秦天笑笑：“孔师傅，你多心了，我不是告，是想指正你的几点不足。”
“指正我？”孔文武轻蔑地，“小弟，容石县，除了二级厨师，我说我排三级厨师第二，没人敢称排第一，你信不？还指正我？”
秦天听明白了，这位是三级厨师，自视极高，自认三级第一。
他端起蛤蜊：“这盘菜，咱就不多废话了，下午进的货，之所以沙没吐净，是因为有四分之一是半死不活的；而之所以有这么多半死不知，是因为配菜师傅把好的都挑出了，这是剩下的。你不会反对吧？”
孔文武愣了愣：“那你去找配菜师傅。”
秦天拿起筷子，指向了青椒炒肉丝：“这菜，有两个问题，一是肉丝用的不少都是边角料，二是有的不全是精肉，属于连筋带膜的二等货，用于炒肉丝，就不合格了。而且，连菜梆子都给配了进去，差评！”
“那也是配菜师傅的事！”孔文武梗着脖子。
秦天指向红烧肉：“别把责任都推给配菜师傅，你是主厨，难道你没及时发现？那现在来说说这道菜，糖放少了，没对冲酱油的咸味，少多少呢，我来指导你，就少小半勺。孔师傅，你既然是三级厨师第一，那就思量思量我这句话，为什么我会这么肯定地说少小半勺？”
“这道，最简单不过的菜，蘑菇菜心，你盐放多了。我知道你不会犯如此低级的错误，是什么原因呢？是你同时在两台灶上炒不同的菜，在另一只菜加盐的同时，又往蘑菇菜心上加盐，锅边沿还留有原先那只菜的盐，所以导致蘑菇菜心盐多了。对不？”
秦天敲敲盘沿：“12道热菜，有四道菜你烧得不合格。主要原因，是因为这桌菜都是低价菜，你没上心，也没及时让配菜师傅调整原料，以为随便糊弄一下学生就行。我告诉你，刚才这几位讲的是有道理的，菜单上你哪怕列上一元的菜，人家点了，你就得保质保量给端出来！”
孔文武脸上青一阵白一阵，怒气满容：“你一口胡言！咱店的菜，每只都保质保量，但价钱跟质量是挂勾的，你点这些菜，就只能吃到这口味。去告吧，经理晚上不再，咱饭店厨师长在三楼招待客人。”
秦天：“不要强词夺理，错了，就得认错！”
“放屁！有本事，跟我去厨房炒一个！”孔文武气得粗话也爆出来了，“你以为胡说八道就证明你是全县最有水平的厨师了？”
秦天微笑：“全县最有水平的厨师来了，我一样指导他怎么烧菜！”
孔文武乜着他：“你很狂啊！好，全县最有水平的两个厨师，现在就在三楼餐厅用餐，一个是县府招待所的厨师长李升，一个是咱满意饭店的厨师长裘得胜，要不，我去请他们下来，你指导指导他们？”
秦天缓缓落座：“去吧。”
“你等着！”孔文武甩门而去。
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