登陆注册
65559400000013

第13章 13.年味

乡间流传着这样一句话:“大人盼耕田,孩子望过年”,可以想见,孩子对于过年是何等的喜爱与期盼。然而似乎又不尽然,乡间的每一个人其实都是热爱过年的。汉子媳妇在田间地头忙活一年,都希望过年的时候好好歇歇,再为来年的活计做下安排。可以说,那时乡间过年的气息很浓,几乎是岁末未到就有了喜庆的氛围。然而,生活所迫,大多数农户都进城打工,极少人会每年回来一次,大都不会如此,这便使得过年的氛围日渐淡去,乡间的民俗也有了灭迹的倾向。老实孩子、胖子等人便身处于这样的过渡时期,以至于从“望过年”变为了过年麻木。以往是很早就体会到过年的氛围,自从孩子们入了“高等学府”,便大都临过年前三天放假,还没回过味,年也未过完就又回到了课桌上,过年的回忆也就积累得更早。

那时,乡间人们为过年的准备很是积极,大多要买很多美味而又价廉的物什。孩子们最为喜爱的,除了烟花外,就要数瓜子和虾片了,尤以虾片的美味居首。所谓虾片,并非真正的虾肉所做,那高档货乡里人是消受不起的,更是吃不惯味,它用马铃薯做成,只是有各种颜色:黄的,红的,白的,绿的……,未入油前是硬硬的圆片,炸过后,便泡软起来,冷后就香脆可口。孩子们通常都会抓上几片,边跑边吃,欢笑着呼朋唤友玩耍去。

除了上面所提及,还有线粉,鱼,鸡等等,唯独猪肉是不用买的,大都农户都会在年前就杀一头自家养肥的猪,然后用盐腌制,或是用烟熏蒸,成为很有盛名的腊肉,供一年内消食。说道杀猪,这便是乡间的特色了。

杀猪前几天就要约好匠人,否则便要等到年后了,因为大家都很积极,希望早点弄完一件大事,在匠人只有一个的情况下,打挤也在所难免。通常都是挨在一起的几家人共请一位匠人,定好日子,便开始动手。匠人一般很早就到场,帮着安排事宜。先是要挖好架锅的灶,地点通常都选在沟渠边上,然后就是放上一口大铁锅,再在挨着锅沿处安置一方蚕笆(乡间养蚕的工具,呈矩状,多方孔),铺上几层塑胶,以作为猪去毛的场所。

接下来就进入正题了,农户从圈里放下肥猪(即下栏),将它赶到行刑点。猪往往很聪明,大都不会乖乖就范,会执拗起来,此时匠人便发威了,抄起一个大铁钩子,几步冲上去,往猪下巴奋力一钩,很自然的,下巴便刺穿了,猪也嘶叫起来,围观的人也纷纷动手,或拖或拉,将猪往预定地点弄。其实,那杀猪台也就是一条方石,众人将猪死死的按在上面,任它乱动也不松开。匠人把钩子使力往猪上颚扯,封住叫声,右手抓起刚磨好的杀猪刀,找准方位,一捅而入,猪瞬时没了生气,哼了几声,便不动弹了。抽出刀子,乌红的血便射了出来,大都落入了农户事先放好的盆里,不多时就凝结了。当然也有意外,匠人技艺不精,没杀到要害,猪缓了一会,便翻身跑掉了,只是结果还是一样,平添笑料罢了。

随后就把猪抬到蚕笆上,用锅里早已沸腾的水浇洗,差不多了,匠人便用启毛刀一阵猛刮,原本脏兮兮的猪很快就变白了。据说也有用吹气法去毛的,只是很考验匠人肺活量,于是渐渐的不常用了。随后,便是找来一架梯子,将死猪用钩子挂在上面,以便开膛破肚。

匠人泼了几瓢清水,觉得猪身洗得干净了,便抄起解猪刀,破了肚,猪肠之类的东西分明可见,用手一搂,几乎全都掏了出来,之后就是肢解,灌肠,剔骨。孩子们倒不觉得残忍,大概见惯不怪了,抑或见到猪想到的只是美味的肉食,而非鲜活的生命。

杀完了猪,农户大都开始为除夕做准备,比如打檐尘(乡间习俗,),清洗家中器具之类的活动。孩子们最爱的,当然是除夕的吃食——饺子了。乡间的饺子也有别样的野性,主要便是体现在个大,馅足,往往是两三个就能盛满一海碗,吃起来也很带劲,以至于后来孩子们进了城,一口能吃下几个那些秀气的饺子,惹得路人惊异不已。

于是,过年就渐渐有了氛围,先是远方的游子陆续归来,大包小包的,背在背上,夹在腋下,挂在颈项上,估计就差用头顶了。逢人便散发事先准备好的烟与糖果,小孩子大都很高兴,白吃了糖果,还能得来“小子长得好快、好乖”之类的赞誉,实在是划得来之极。接下来就是团年之类的传统,说起来,乡间过年不归来的打工一族还是大有人在,估计是觉得路费太贵,抑或是春运太火,够不得车票罢。

孩子们喜欢的春节便是可以随处游玩,不必担忧家人唤回家吃饭的声音。然而一切都是要有钱才能尽兴的,大人们自然深明其中奥妙,于是孩子们都会得到一份不多不少的压岁钱,作为整个春节的开消费。

在乡间,孩子们的快乐便在于可以自由处理钱财,那场所自然不会有风月,说得书面一点,就是庙会。乡间的人们,尤其是老年妇人是极为迷信的,有的甚至每逢初一、十五就会到庙上进香,其余的便家家在每年的初一上庙来,施施香火钱,求求平安。这里就有了商贩活跃的身影,大都卖小物件,比如孩子爱玩的玩具,喜欢的小零食,当然也有诸如擦炮,玩具枪之类的危险品,这大都很贵,往往沦为孩子们观摩的对象。

大人们便没什么事做了,坐在电视机面前观看春节联欢晚会,顺便守夜,待到零点一到,立马点燃火炮的引线,于是四处都是噼噼啪啪的爆炸声,惹得圈上的幼猪发起狂来,东跑西窜,屋后的狗儿也“旺旺”的大叫起来,先是一只,接着便连成了一片。夜空便被烟火耀得泛白。

那时候能放上大量烟花的农户很少,大都只买那么两三支而已,孩子们是最为喜爱放烟花的,美丽的消逝,短暂的幸福,孩子们似乎很早就明白了,然而又迫不及待的盼天黑,一旦天黑下来,却又有了一丝失落。当有人起了头,放起了第一支烟花,那就不一样了,四处观赏的人们都伸直了脖子,仰望天空,好像有什么珍宝要掉落下来一般。等到第一户放完了,另一家才燃放起来,这就少了几分比拼的味道,只是多了很多和谐。烟花比不得城里的艳丽,然而,乡间漆黑的夜终究还是给了她最美的回报,那一个个上扬的头,一双双被耀得昏黑的眼,一抹抹不约而同的微笑,就是最好的证明。

那时候乡间有庙名曰“璧山庙”,年代似乎不是很古老,但是很受当地村民的尊崇,仿佛有了难事到庙里拜上几拜,施舍些许香火钱便有了必定顺意的运到,这也使得那座庙一直香火旺盛。据说头些年,还有开着“乌龟壳”(乡人为轿车之类取的形似名)的人来施香,出手极为阔绰,大概是有一万的,那个时候对人们而言,可就是天文数字了,能有一万就可以称得上“万元户”的名头,这些施香的人恐怕不得了,然而大多数人还是认为过于犯傻,仿佛神灵并不是喜欢钱多的,倒是偏向于所谓的“穷苦大众”。

庙上孩子们基本上都很乐意去,尤其像胖子、瘦高个儿之流,每天一大早就会拉上老实孩子,拖着小女孩往那跑。

到那人还不多,稀稀拉拉的,不过早有小贩摆好了地摊,胖子等人便掏出压岁钱买了几盒擦炮,燃放起来。

大多数都是要耍着花样玩的,比如在软泥上插上几枚,一炸开就有了凹坑,圆圆的,呈锥形,上大下小,彷如天外的陨坑,还往外冒着热气;有时也会在大白萝卜里插上几枚,弄得碎末横飞;当然还要在水里甩上几枚,炸得水珠飞溅才好,这就要就技术才行了,仍得太早往往会被水灭掉火药,太迟又不能沉到水下,击不起浪来,最好就是扔下去可以看到白中带灰的气泡均匀往上冒;最为危险刺激的还是空中爆炸,就是将擦炮点燃后不先扔出,而是等上一会,估摸要炸了就往天上扔,等到最高点就轰然炸开,为此时常出现意外。

老实孩子胆子不大,不敢等得太久,扔出去直到落地那一瞬才爆开;瘦高个儿倒是有长进,然而都是在擦炮落下时炸开的;胖孩子看不过去了,等得都往外冒白中泛乌的烟了还不往外扔,吓得老实孩子缩头嘘眼的,瘦高个也是眼睛欲闭不闭的,终于胖子要有仍的动作了,肥膀子一抡,还没仍出手,“啪”的一声就炸开了,胖子都呆住了,应该是失了知觉,一看手,破了皮,面积也不大,只是火辣辣的不好受,于是便往水里放,哪知刚一凉就更加热辣起来,都觉得奇怪,过了很多年才明白,那火药里的硝石粉遇水是要放热的。

过年是要玩十五天的,然而乡人们过了初五、六就又忙开了,孩子们倒是不觉得有何变化。孩子们倒是极为喜欢正月十四的,那天夜晚按旧俗是送“蛴蚂”(青蛙的幼崽,长了腿的蝌蚪)的日子,孩子们都争先恐后的制作各自的灯笼。灯笼的制作倒是各有所长,有用蜡烛的,有用煤油的,还有用稻草的,最为稳妥的还是用竹子撑一个笼,然后放进蜡烛,四周用塑料包好,留下通风口就好。至于细节,就在后文中讲讲,只是现在这个风俗已经不在了,短短的几年时光就变了样子,乡间也没有了那些童稚的辉光,每每思之,不免慨然。

又是一年春草绿,年年岁岁,唯有记忆述说着每一年的独特与希冀。

同类推荐
  • 明亮世界

    明亮世界

    有梦想就有未来,而梦想却不是哪么容易实现的。经过冤枉,经过失明,经过绝望,经过悲痛。他才来到了这个舞台,这个舞台是他梦想的起点。
  • 网恋的穿越之善

    网恋的穿越之善

    如果可以选择,你是选择为了爱而网恋,还是为了私欲泄愤报复而网恋?如果是后者,请路过此书;如果是前者,这本书可以告诉你,你哪里不够好?若看不下去了,就放弃此书吧
  • 我要给父母做榜样

    我要给父母做榜样

    女主司马依依从小就厌烦了父母的打架、吵闹,看不惯父母吵架还需要爷爷奶奶出面,她发誓自己成家后,必定能够处理好夫妻关系、婆媳关系,让父母知道他们的生活方式是错的......
  • 梦里孤城

    梦里孤城

    每个人都是悬浮于流年里的孤城;悄然矗立引人注目,轰然倒塌无人问津。飞速流逝的光阴里是否也该留下自己的灵魂,去看一看那些或正在扶摇直上或已濒临倒塌的“孤城”……
  • 80后乡村女教师

    80后乡村女教师

    很多人都有过这样的假设:如果生命能够重来一次,我能怎么样怎么样!或者是如果能够回到某个时间点,我会怎么样怎么样!可是,生命是一场没有返程的旅行,每个遇到的人,每件遇到的事,无论是喜闻乐见的,还是深恶痛绝的,都将淹没在时间的洪流中。本文的受众面可能会很小,可却是根据作者切切实实的亲身经历改编。希望走过路过的亲能够批评指正。
热门推荐
  • 大佬你是要上天吗

    大佬你是要上天吗

    【爽文,穿越,绝世甜宠,男女双洁】星际战神北玖一朝失足,被天道踹到异时空。北玖表示我去你的,最好不要让我回去,不然等我回去一定打的你叫爸爸。……帝都所有家族都知道帝都北家有一个神秘的继承人,北玖,极为受宠,但是没人见过,是男是女都不知道,因为他从小长在国外。很少有人知道容城顾家还有一个叫顾北玖的小姐,是顾家长女,不受宠,也在国外长大。更是没人知道这两个是一个人。突然有一天,她被顾家叫回国了。刚回国就被父亲以家族荣耀为由商业联姻。顾北玖表示:不可能,你在开玩笑吗?联姻?凭什么?……顾北玖果断离开了顾家。**再之后,她成了北家的北玖,在帝都名流的圈子里高高在上,还有一个令人羡慕的未婚夫苏辞……(绝对宠,简介懒得写就这样吧,不好看你打我,啦啦啦,男主苏辞,女主北玖,苏爽文。)
  • 不知终日梦之为鱼

    不知终日梦之为鱼

    作者认真的想好了一个文案,敲定了!第二天上线一看,淦!这写的什么玩意儿,删了删了。。。重复多遍后,我还是想好了再定文案吧(绝对不是写不出来)
  • 鲫鱼将爱

    鲫鱼将爱

    顾家惨案,还留有一女,女子查案收货爱情和真相的路上,危机四伏,顾钰年满二十立了不少战功,因为大哥的一句话,她被皇上派到杭州调查失窃案,顾钰没有想到失窃案跟灭门惨案有关,顾钰遇到了命中注定的那个人,夏季一路上保护着她,最后俩人是磕磕坎坎的爱情道路上能不能终成眷属。
  • 冰山王子恋上冷血丫头

    冰山王子恋上冷血丫头

    一片薰衣草田记录着他们的点点滴滴,当王子们看见复仇的公主丫头们时还会不会爱上她们,宽容她们呢本是让家人们捧在手心的快乐天使,那美妙的幻想最终却被她们的父亲捏碎,成为了冷血绝情的折翼天使,当她们遇上他们会擦出怎样的火花
  • 御兽神主

    御兽神主

    看似繁华的街道之中,却是隐藏着无数非人生物,它们拥有獠牙和利爪,力量恐怖无比,长久以来被人类应对组织压制才保得百姓安康。但随着少女怀抱着奄奄一息的三尾异兽出现在少年的面前时,世界的格局……变动了!
  • 看得见的隐形人

    看得见的隐形人

    一个小故事,是喜剧,亦或是悲剧往往就在一瞬间……
  • 降龙再世

    降龙再世

    起点新作互助盟作品!佛家有云:人生八大苦--生、老、病、死、爱别离、怨长久、求不得、五阴盛。生亦何哀,死亦何苦?降龙罗汉虽位列仙班,靠的是天赋超然,如果要明白人生的真谛,只有在人间经历这八大苦,八道轮回!一段段凄美的神话,一个个黯然的故事,一道道匪夷所思的轮回,难道这些就是人生的真谛吗?……*****************************友情推荐广告:《幽瞳》《小新娘》《星寰曲》《三国飞虎》《帅之校草》《暗神传说》《流氓龙将》《箭定天下》《二世寻情》《皇极惊世录》《千骑卷平冈》《碧渊宫传奇》《满庭芳》《美少女召唤术》《我的手机会说话》《我的韩国流氓老婆》《仙路风云》《网游家庭之解迷专家》《遗忘国度之神秘徽章》
  • 芊苡尘:帝王的魔咒

    芊苡尘:帝王的魔咒

    芊苡尘,她是人间的墨王妃,魔界的魔后,在人间,身怀异能,无人敢触碰,一生只有一人可以墨潇然,人间帝王,手握军权以及半边江山,才华横溢,无人能及,却将皇位拱手让人,只因复仇的缠绕,以致他走向成魔之路她愿用一生去守护他,他却发下魔咒“我要杀尽天下人为她们陪葬”......她愿用她的生命去守护,而他会做出怎样的决定,是会选与她长相厮守还是继续走向复仇之路......
  • 思云尘

    思云尘

    小女不才,本是天帝之女,奈何一番事故,与天帝断绝关系七百年,成了个天界无人再提的小妖。原本想做个不思进取的小妖精好好地在上镜中桃林里自在过日子。机缘巧合,我碰见了这妖孽一般的神仙男子伤痕累累地靠在我挖酒的地方。于是乎呢原本的安稳生活就这样变了。
  • 安德利亚的赞歌

    安德利亚的赞歌

    安·迪亚格·何塞,一名悲情英雄的故事(本故事纯属虚构,如有雷同纯属巧合)