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第129章 记忆中的柠檬鲈鱼

下一秒,只见他漆黑的眼眸深处滑过一抹暗茫,看着眼前柠檬鲈鱼的眼神变得更加不同。

这味道……太熟悉了。

柠檬鲈鱼是他娘亲最爱做的一道菜,儿时他总吃,后来因为一些意外,他再没能吃到过娘亲做的柠檬鲈鱼,而也没有人敢再给他做这道菜。

如今这个女人不仅做了,甚至连味道和他记忆中的味道也如此相像。

一时间,他鬼使神差地再次下筷,那种记忆中的味道不断地涌了上来,等他再回过神来时,面前的柠檬鲈鱼已经没了。

而他难得收起了冰冷的面目,脸上闪现出丝丝的柔光。

这一幕被他身后的侍卫们看在眼里,一个人瞬间惊掉了下巴。

在战场上所向披靡的战王,什么时候露出过这种神情?本来江风离开的时候,还特地拜托过他们,若是苏夫人做的菜出了什么事情,请他们一定要马上救急,现在看来,怕是根本不用了。

然而,凤淮憬那样的神情只出现了一瞬间,便消散得无影无踪。

另一边,苏木青还在继续,还剩下三盘菜色,她又做了个宫保鸡丁和京葱扒鸭,最后再配以素三鲜汤来解除肉的油腻。

宫保鸡丁的做法不麻烦,她先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉两大匙搅拌均匀,调成腌料备用。

后再用酱油、米酒、太白粉水、糖、盐、酱色及白醋、麻油、蒜末调拌均匀,调成综合调味料。

鸡胸肉先切成方块状碎丁。

切好的鸡丁用腌料搅拌均匀,腌渍一刻钟,鸡丁腌好以后,烧热油,先将鸡丁倒入锅内,用大火快炸半分钟,鸡肉炸到变色之后,先捞出来沥干油汁备用,在锅里留下油,烧热后将切好的干辣椒下锅,用小火炒香后,再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅,用大火快炒片刻后,再倒入综合调味料继续快炒即可。

而那京葱扒鸭,是现代才发明出来的菜色,苏木青料想到古代人没唱过,那位挑剔的爷估摸着应该会喜欢。

让丫鬟将宫保鸡丁送走以后,她便开始制作京葱扒鸭,她把光鸭挖掉内脏,洗净后用刀沿脊背顺长剖开,挖除脊背上血筋和尾膻,再洗净。将京葱切成长的斜片。

而后烧热锅,放生油,烧至油八、九成热时,将鸭子皮朝下放入锅中炸,至呈淡黄色时倒出沥油,原锅内留少量油,投葱姜爆出香味,再放炸过的鸭子,加黄酒、酱油、细盐、白糖、1勺汤水,用大火烧沸,转用小火焖,至熟,将鸭子捞出,卤待用。

紧接着,她将鸭放案板上,趁热把胸骨一根根地轻轻拉掉,再用刀沿着大腿骨两边划开,把骨抽掉,然后平摊着,用刀切成条形块,按鸭形码放在平盘内。

净锅烧热,加适量油,烧至油七、八成热后,放京葱、冬菇片、笋片,煸至葱疲软,将鸭子整齐地从平盘中推入锅内,一起收浓卤汁,同时下水生粉勾流利芡,淋油上光,再整齐地大翻身出锅,淋上麻油,装入盘中即成。

剩下的一道素三鲜汤,在制作京葱扒鸭的过程中,苏木青便已经开始熬制,因此等京葱扒鸭出来的时候,素三鲜汤也恰好熬制完全。

最后的三盘菜被端进暗阁,凤淮憬虽然都只是吃了一口,但是看他那微乎其微的表情变化,不难察觉出来,他对眼前地菜色都十分满意。

与此同时,厨房那边的苏木青做好菜,正在收拾东西和帮忙的厨子丫鬟们感谢道别。

凤淮憬见状,眼神一暗,冷声开口道:“让姓沈的进来。”

侍卫半点不敢耽搁,不多时,沈从安便被两个侍卫带了进来。

沈从安对这位爷是发自内心的心底里发怵,因此他走进来,两条腿几乎都是在抖,要不是克制,可能说话都会结巴。

“王爷,请问找我何事?”沈从安恭敬地弯着腰,半点不敢抬头去看凤淮憬。

凤淮憬根本不在意他的反应,他淡声道:“让那个厨娘去我的房间,就说她做的菜好,本王有赏。”

本来他是打算挑苏木青做的菜的毛病,好叫她去受罚,哪里想苏木青的厨艺竟然可以绝妙到如此地步,因此他只能变了个法儿叫人。

沈从安听到这话,虽然心底里觉得对不住苏木青,还是点头老实离开了,毕竟奖赏也是一件说的过去的事情,只希望王爷不要刁难苏夫人就好。

他过去厨房的时候,苏木青正快收拾完东西,准备离开,见状,他连忙上前道:“苏夫人这是做何?”

苏木青见到沈从安,礼貌地点头回答道:“回家,菜也做完了,家里那几个孩子那么久没有见到我,估计要担心了。”

沈从安闻言,犹豫了一下,最后还是咬牙开口道:“苏夫人,在下还有一件事情需要你帮你。”

苏木青闻言,一愣:“什么事情?总不能那么多菜,那位爷还没有吃饱吧?”

想到古代富贵人家那种吃东西就只是尝一口的秉性,苏木青一时间只觉得这种万恶的阶级实在是暴殄天物。

沈从安见苏木青误会了,连忙摆手解释道:“非也非也,是那位爷见苏夫人你做的菜好,所以要给你奖赏。”

苏木青听到这话,了然地摆手道:“原来如此,不必,做菜只是我的职业罢了,何况我本意也是为了帮你,不需要什么奖赏,你帮我回绝了吧。”

这话一出,直接让沈从安为难了,那位爷的奖赏哪里是说推掉就可以推掉的?

“苏夫人,那位爷的脾气你知道,他既然说要给你奖赏,这我也……”

苏木青看着沈从安这幅为难的模样,了然又无奈地叹了口气:“沈公子,实话实说吧,其实我不太会和这种上位者打交道,所以我若是见了那位爷,要是说错话,事情更大。何况这么晚了,我要是再不回去,家里的孩子一向依恋我,我担心会出什么事情。”

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