“爱国,今天咱们自己人吃的枣馍,有好多客人都点了,你说可笑不可笑”
姜淑芳一边用白毛巾,擦了一下汗水,轻生和刘爱国诉说着刚才的趣事。
刘爱国轻轻跳了跳,昨天胡雅萱也不知道吃了什么药,疯狂的折腾了半个白天和半个夜晚,都搞得刘爱国莫名其妙。
这不五点半了,才来茶楼帮忙,鸡翅由帮厨整理好,腌制好,才由大厨炸和卤。
刘爱国一边将卤了半个小时的鸡翅捞出淋汤,一边回答:
“淑芳婶有啥奇怪的,港城人啥没吃过,这里是国际金融城市,又是靠大夏大量输血,就是要饭的都能要到一块的大钱”
“469枣馍12个”
“梁冰冰,问问四楼的大堂经理,张永琪怎么回事,枣馍可是没有在菜单里啊”
“好来,淑芳婶”
帮厨梁冰冰走到出菜口,低声问着传菜的港城本地的传菜服务员:
“潇潇,一会到四楼问问,枣馍需要起面的啊,那能一张嘴就有的啊”
潇潇别看是传菜服务员,工资并不比梁冰冰低多少,这也由于因为她们的辛苦,胡雅萱特意增加的,传菜服务员补助带来的差距。
“好的”
潇潇并没有因为梁冰冰是老板的自己人,就特意的低眉顺眼,淡淡的回了一声,就推着一辆餐车,走向送菜专用电梯。
…………
“淑芳婶,事情是因为刚才卫生属的一个衙门的工作人员,来厨房检查后,点了十几个枣馍,四楼的大堂客人,闻到了香味,这才打听的,张经理说我们只要客人需要先满足客人,我们内部人员可以晚一些吃饭”
十几个大厨,和附近的帮厨们都犹豫了一下,厨房也是计件的,这给自己做饭,虽然记入工作量,提成相当于没有。
刘爱国一看就知道情况,自己干多少也没工资,就开口道:
“让我来吧,今天多做点,让港城的服务员小妹也都尝尝我们的奢移品”
厨房众人
“噗呲”
笑了。
枣馍可不是刘爱国说道奢移品,是由全麦面(没有去麸皮直接磨成面,颜色是灰色的)加大枣面(将大枣蒸熟去子,晾干磨面)发酵蒸制而成。
煤城一带地区,很多人家粮食由于不够吃,就在磨面的时候不去麸皮,可是这样蒸出来的馒头实在难吃。
刚好煤城附近,枣树林众多,个大皮薄好看脆甜的大枣,都卖给了城里人,小的枣就搞成了大枣面,配着全麦面,蒸馒头。
还别说,这样的馒头清香四溢,成了煤城一带穷人的美食,当然也仅仅是穷人吃。
那些城里的,就是包括县城的人都不爱吃,就是再好吃丢面子啊,那个时候不管城里农村,一到饭点,都是把饭菜倒到一个碗里,蹲到小区有太阳的地,蹲着吃。
想一想,人家吃白面馒头,你家吃黑面馒头,还活着啥劲啊。
不像是农村,一个个都是拿着黑不溜秋的,灰不溜秋的馒头,谁也不说谁的,只管呼里呼噜干就算了。
茶楼厨房,有专门的醒面机器,五分钟就齐活了。
由于时间有点紧,必须保证职工下班就能吃到热乎饭,刘爱国没有把枣泥烘干。
而是直接把起面和枣泥,放到搅拌机里搅拌,就直接放到成型机里,成型馒头,一一上笼屉蒸。
姜淑芳大牙都笑掉了:
“爱国,你真省事”
刘爱国也是大汗……。
“算了,自己人吃,早茶的芝麻碎不多了,今天奇怪了都?”
“没事,淑芳婶子,客人想吃啥我们做就是了”
“也是这里,平时都是三千份的都用不完,今天都跟枣馍个茶干上了”
刘爱国笑了笑,就去做芝麻碎,没有理会姜淑芳的不文明话语。
小型机器就是麻烦,一次只能做一千多份,刘爱国刚做两次,两千来份。
“爱国,你做的枣馍卖完了,又开始卖我们的了”
刘爱国想了想,看了看时间,才六点十五分,离关门早着呢,想了想干脆多做点枣馍,大不了当午饭和晚饭。
这次做的真不少,九笼十三层的馒头,刘爱国看着就是大汗,估计明天的早饭和午饭,自己带老乡们都别吃其它的了。
刘爱国看了看幽怨的姜淑芳和其它的老乡,挠了挠脖子不好意思了。
“那,那淑芳婶子你们忙,我去让胡雅萱联系超市,再送点大枣……”
和桥本环奈出了厨房,刘爱国让桥本环奈去买一份枣馍和其它的一些小点心,去了一楼的小包厢。
看着时间,十九分钟,让桥本环奈结了帐,才继续去厨房帮忙。
“爱国来了,那你继续和环奈做枣馍吧”
刘爱国疑惑的看了看姜淑芳:
“淑芳婶又卖完了”
看是生意不错,实际情况可不妙,馒头吃多了,其它东西相对就少了,馒头可没有什么利润而言。
“爱国,面放机器里了,你去吹吹胡经理,快点让超市将大枣送来”
刘爱国看着墙上的挂钟也是大汗,才七点二十多,人家超市的职工都在被窝里没起来好不好。
刘爱国只好去一楼大堂和胡雅萱说一声,就去其它24小时营业的超市买大枣了。
现在买卖东西,可都是要凭证的,虽然自己可以,轻易拿到,的几吨甚至几亿吨无数的大枣,可是为了一时间的痛快,让税务局的来个偷税漏税的罚款,那可就亏死了。
也多亏这个时间段,街上行人稀少,一家家的24小时店铺的收刮,终于搞了半商务车的大枣。
回到开放式玻璃大厨房,刘爱国撸起胳膊就是干,一边用机器搅拌枣泥和起面,一边心里诅咒着:
“撑死你们,撑死你们”
不过还是提醒自己,必须开几家便利店了,不然可不好胡弄。
不过想做便利店,也要进出的凭证啊,这可是为难人了,毕竟刘爱国真的不懂怎样做这些生意。
想了半天,刘爱国也是琢磨,难道要去做果园生意?
不过可不清楚要是做果园生意,能不能给自己带来经验值了,如果经验不错的话,也不是不能做的。