车行老板‘噔噔蹬’下楼了。
余长治看着自己面前的两本书，心说：“照着这个能学会，才真是怪事……”
那特么就是两本家常菜谱！
他打开其中一本随便翻了翻，发现确实都是些最基础的东西。
约等于报一个烹饪班以后，白领的那种大街货。
“这特么怎么做啊？”余长治犯了难，“现在上网去搜行吗？”
“片鱼片你会吗？”井琳走过来将两本书划拉向一边，弯腰从操作台下面拿出来一个酱碗，说道：“你就先把这只鲷鱼片成鱼片，剩下的我来就好……”
“咦咦咦？”余长治纳闷道：“你会日料？”
“会一点。”
“那你刚刚为什么要把我推出来？”
“谁让你不懂得怜香惜玉？”
“我……”
余长治怔住，这特么跟怜香惜玉有什么关系？
“是我看岔了。”井琳说着话，已经把整条鲷鱼从冰盒里拿出来了。
搁手上翻来覆去打量了一会儿，就忍不住叹气道：“鲷鱼的种类很多，其中包括了真鲷、黑鲷、白鲷、青铜鲷、文鲷和爱切兰鲷等等，
真鲷被认为是真正的鲷鱼，因其清鲜无腥、肉质细嫩，是鲷鱼众多品种里的上上品！
特别是野生真鲷，那真是还没上岸就被预订完了……”
余长治感慨，“你还真喜欢研究啊。”
“是啊……”井琳微微一笑，将鲷鱼随手搁在砧板上，得意道：“我不光拥有丰富的理论知识，我甚至还有火眼金睛呢！”
不待余长治发问，她就接着道：“这车行老板被人骗了！
这就是一条卖相好一点的淡水罗非鱼！”
井琳说完，深深看了余长治一眼，笑吟吟地道：“你别告诉我，其实你一早就看出来了，只是在考我哦？”
余长治：“咳咳咳……”
他清着嗓子，扣了扣鼻头转移话题道：“用胳膊想也知道，这种地方怎么可能会有野生真鲷呢？
嗯……我也不是在考你，只是想报你把我推出来的仇，看看你笑话而已。”
“呵呵呵——”银玲般的笑声从井琳口中传出，“咱还是别告诉老板这个事了，说出来怪打击人的。”
“那可不行！”余长治说着开始动手刮鱼鳞，边刮边道：“那老板是个好人，咱既然发现了就得说出来，否则难保他不会再被坑一次、两次……许多次。”
菜刀在罗非鱼雪白的肚皮上轻轻划拉了一刀。
他将鱼肚掰开，取净内脏，黑色的膜用手一点点捻出，做完这一切，才重新将罗非鱼摆上砧板，认真地道：“这是咱们做人的底线啊！”
井琳低头静静听着，没有说话。
“如果所有人都像你这样，发现了，知道了……却不说，那你跟那些骗子，有什么区别？”
在鱼身两面切好花刀，装盘，再倒上料酒、姜片去腥。
余长治取来一块抹布擦拭着砧板上的水渍，想了想说道：“罗非鱼跟鲷鱼是两个东西，你说我给老板做一份干烧罗非鱼怎么样？”
井琳仍旧没有搭腔，就像没听到一样……
“喂？”余长治看着蹙眉发呆的井琳，无奈道：“不说话我就当你同意了啊？
那等下老板来了，我就说是你的意思！”
……
“老婆……亲爱的……媳妇！”
车行老板兴奋地一路小跑，军大衣甩脱都不管了，一直跑到小屋前，推门，喘着气道：“宝贝儿，收拾一下，跟我上楼吃刺身！”
“嗯？”屋子里的女人诧异，跟着整张脸都冷了下来，“姓蓝的，你知道骗我的后果是什么吗？”
“我……”车行老板迟疑了，脑海里飞快的闪过了数个念头，强笑道：“我，我怎么可能会骗你呢？
就刚来买车的那小伙子，你应该有看到吧？说来也巧了，人可是咱们麟泉区这个……这个……”
“这个什么？”女人冷笑，“你可别跟我说他是咱们费祥酒店的行政总厨啊？”
“不，不是……”老板脸色有点难看，“不过人家已经答应给咱们做刺身了，用的就是你从你那个表妹夫那儿买的夏威夷真鲷。
我下来的时候，他们已经在做了……快，咱们换身衣服，就可以上去了！”
“什么？！”女人‘噌’一下站起，囔道：“那可是三千多块钱买的！你就这么给一个不认识的人做了？”
“那……那反正放着也是浪费啊，不是吗？”老板语气弱弱地反问道。
“狡辩！我看你就是不想做给我吃！”女人情绪一下又激动了，道：“我给你做了三十年的饭，你做一次给我吃怎么了？怎么了！”
“我……啊？”老板傻眼，唏嘘道：“可我做的真的不能吃啊！”
“那我不管！”女人抱着膀子，侧头哼道：“你现在上去跟他们说，不用他们做了，我要吃你做的！”
“我哎？”
……
“干烧罗非鱼啊，这鱼得先炸。”
余长治端着装鱼的盘子站在灶台边，锅里的油正逐渐沸腾，“他这里只有花生油，也将就了，炸鱼油温不能过高，过高容易黑……”
说着话，“哗——”
把鱼沿着锅边下锅，余长治将盘子放回操作台，看着井琳说道：“鱼刚下锅的时候不能翻得太频繁，太频繁容易散。”
井琳闻言，猛地翻了个白眼。
余长治说完，又拿了个炒锅架上灶台，点大火，下油，待花生油开始起烟，便将旁边准备好的肉沫倒了下去。
一片‘啪嗞’声中，豆瓣、姜末、蒜泥也跟着下了锅。
然后开始快速翻炒。
刚做完这些，楼道处就传来了脚步声……
香味开始溢出的当时，车行老板的身影也重新出现。
“啊？”
只是他刚出现，就忍不住喝了一句，“你在干嘛！不是说做刺身吗！！！”
“哦……”翻动着锅铲，余长治瞥他一眼平静地道：“你被人骗了，这是淡水罗非，不是真鲷。
然后她说……”
话到这里顿住一下，余长治空出一只手指向站旁边发呆的井琳，道：“她说那就给老板做一份干烧罗非鱼吧！
然后就是你看到的这样了。”他说完，又补充道：
“我在做干烧罗非鱼。”
井琳：“……”
看着在油锅里翻滚的真鲷，车行老板顿时就绝望了：
“我现在让你住手，还来得及吗？”
