除了小当发现阿Q和张孤生深夜练习外，还有及第也发现了这个秘密。
所以及第打算给阿Q一个机会，至于张孤生还是老实让他做厨房杂工吧！
第二天及第让阿Q切青椒肉丝，阿Q很不情愿。
但没办法，及第大厨的吩咐他不得不听。
阿Q及力想控制自己的恐惧，可是一握起菜刀，他的脑中就出现这样的情境：“沉重的菜刀锐利的砍进肉骨里，四处喷溅的鲜血，还有巨大的疼痛。”这一切都深深的刻在阿Q的脑海里。
光回忆起这些就让阿Q感到恐惧，根本无法握好菜刀。
结果可想而知，阿Q切的菜一大一小，炒出来的青椒肉丝味道肯定不好。
小当家和嘟嘟洗碗时就发现了这个问题。
及第终于做出决定，当着小当家的面把阿Q逐出师门。
小当家为阿Q据理力争，没有想到恼怒的及第也把小当家给赶出去了，嘟嘟也跟随小当家一起跑出阳泉酒家。
至于张孤生当然跟在主角的身后，他的任务还指望着主角来完成。
三人一起去追赶快要离开广州的阿Q。
还好三人终于追上了已经上船的阿Q，只是阿Q死活不愿意留下。
最后还是小当家把阿Q拽下河中才把他留了下来。
到了傍晚，四人在一堆火把，彼此都沉默着。
一直到张孤生拿出他的酒，阿Q终于说岀了他的故事。
阿Q也是厨师世家，所以他爸爸对阿Q非常的严格，从小都受到严厉的训练，从来没有得到亲情的关怀。
有次训练伤到了手，他爸爸不仅没有关心，反而是痛骂。
就这样阿Q对厨师心灰意冷，也无法正常的切菜。
虽然来到阳泉酒家，重新恢复了对厨师的热情，但阿Q还是无法克服心中的恐惧。
小当家和嘟嘟都十分同情阿Q的遭遇，决定帮助阿Q重回阳泉酒家。
要重回阳泉酒家，必须重新做出令及第大厨满意的青椒肉丝。
所以在晚上，四人偷偷返回阳泉酒家的厨房，想重新做一到青椒肉丝。
没有想到被及第发现，又重新被赶了出来。
于是小当家决定在外面自己开个店，反正只要有材料就能做出青椒肉丝。
好在嘟嘟神通广大，帮阿Q和小当家解决了材料的问题。
至于张孤生帮忙搭个简易的帐篷就当作一个小店。
所有东西搞定后，小当家和阿Q开始做青椒肉丝。
小当家的刀工，还有阿Q的火工，很快就做出第一道好吃的青椒肉丝。
嘟嘟和阿Q品尝都觉得很好吃，只有小当家品尝后摇摇头，表示不行。
最后张孤生说出了原因：
“这道青椒肉丝顶多和阳泉酒家的一样，根本无法超越阳泉酒家，如果无法超越阳泉酒家又怎么可能得到及第的承认？”
阿Q这才恍然大悟，的确要超越阳泉酒家，仅仅是好吃远远不够。
两人又重新做了一遍，尝过后又重新摇头。
如此反反复复，做了许多遍后仍然不行。
嘟嘟在旁边干着急，她看着张孤生在旁边悠哉的吃着柿子后，很生气的说道：
“都火烧眉毛了，你还有心情吃柿子。”
张孤生在旁边不急不忙的说道：“我还是在提示他们好不好，再说了我不是在旁边喊加油吗？”
嘟嘟还是不解气的说道：
“喊加油有什么用？你就吃着柿子提示他们？快点帮他们想个办法啊！”
边说着还边抓着张孤生的头发乱扯，每次他们失败一次，嘟嘟都用力扯张孤生的头发一次。
张孤生实在受不了说道：“他们这样单纯重复着阳泉酒家的做法难道就能超越阳泉酒家的青椒肉丝？必须要颠覆传统的做法，找出一种能与蔬菜搭配十分出色的材料，将青椒肉丝的脆与嫩衬托得更为出色，呈现出完美的青椒肉丝才能成功。”
小当家和阿Q听了张孤生这一翻话才反应过来。
重复阳泉酒家的做法，只能和阳泉酒家的一样，超越它更是无从谈起。
虽然想明白了这些，但两人还是垂头丧气。
找出将青椒肉丝的脆与嫩衬托得更为出色的材料谈何容易。
嘟嘟看到阿Q和小当家失魂落魄的样子，更加的生气，也更用力扯着张孤生的头发说：
“你到是找出那种材料来啊！就会吹牛。”
张孤生很无奈，扬扬手中的柿子说道：“那我不是在提示他们吗？”
嘟嘟更为不屑的说道：“难道你手中熟过头的柿子就是那种材料？”
小当家和阿Q终于反应过来，熟过的柿子，正是甜度发挥到最高的时候。
如果用这种柿加工一下，用来代替糖的成分，就能够让青椒肉丝的味道更加圆融，并且带出最纯的香浓。
这样子的确能够把青椒肉丝的脆与嫩衬托得更为出色。
张孤生有点欲哭无泪，这两个人终于想到了，再想不出来张孤生的头发就要被嘟嘟扯光了。
两人按照这样的想法重新做了一遍，果然味道比之前大有不同。
至于为什么张孤生不是一开始就告诉他们。
是因为只有思考才会进步，否则以后主角一碰到困难就望向张孤生，而不是自己去思考解决。
毕竟张孤生除了知道剧情，论厨艺就是个水货。要是哪天遇到剧情以外的事，那就两眼抓瞎。
在初次取得成功后，阿Q和小当家并不满足，而是更加全心投入这道菜的改良。
两个天才少年思想的对碰，使得这道青椒肉丝比原剧中更为的出色，毕竟原先小当家在天亮才想明白，而且没有多少时间去改良。经过张孤生的提醒后，时间更加的充足。
整晚阿Q和小当家都兴奋得睡不着，张孤生却是昏昏欲睡。
张孤生这时意识到，要做符合系统的菜，必须对料理充满热爱。
张孤生从来没有对料理热爱过，他只是为了任务而学习。
更是没有让料理带给人们的信念，若是没有这个信念，张孤生在这个世界厨师条路注定走不长。
张孤生也难以想象这两个小孩对于料理的喜爱到这样的程度。
张孤生也期待着小当家的成长，明天也更加的期待及第大厨尝到这道青椒肉丝的震惊。
中午正是广场人流最多的时候，也是用餐的时间。
往常这个时间段，阳泉酒家应该做满了人。
及第在这时间发现餐馆只有寥寥几人，直到手下的厨师告诉他人都跑去广场的小摊位了。
及第急忙过去看看情况，却没有想到在这里看到了小当家和阿Q。
及第这才反应过来，小当家和阿Q的目的。
于是很好奇的想品尝这道青椒肉丝，它如何超级阳泉酒家。
阿Q和小当家见到及第想品尝他们的手艺更是热情似火的炒起菜来。
及第在品尝过后，也是很吃惊这一道菜，它的确超越阳泉酒家的青椒肉丝。
在心里及第已经承认了阿Q和小当家，但小当家这时的请求又很令及第为难。
阳泉酒家门规他又不能放弃，但他又想放弃这两个优秀的天才少年厨师。
好在十全大师出来解了围，阳泉酒家的传统不是颠覆传统吗？
及第当场废物收徒门规制度，然而没有让张孤生想到的是，及第还做另一个决定。
