今天没什么事，也就开始加工备料，例如酱梅肉、小酥肉、酥肉、炸带鱼、夹蒸、焖子、海带豆腐、丸子，这八样扣碗都是提前备的。
以酱梅肉为例，酱梅肉是选用五花肉切大块汆水，汆水捞出沥干之后再炸一遍，这会才能切片，切片之后放在盆里。
一般二十五斤五花肉加入三瓶南乳（酱）汁、两瓶排骨酱、一瓶海鲜酱，搅拌均匀之后整齐的码放在扣碗中，之后加入炒好的料，这些料一般是红烧肉或者是肥肉炖土豆。
进蒸箱蒸制一般是60分钟，当然这个看师傅自己对火候的把握，同样很随心，充满了我寻思之术的中餐厨师他们的神奇的力量其实远远不止于此。
中午的时候刚刚上完菜，开始备料的时候只见伟哥抄起一个麻斗就扔了出去，只听到一声顿响，似乎是砸到了肉上，可是那没有肉啊。
魏源跑过去拿起麻斗才发现，这是一只老鼠，赶紧补了两脚将其踩死，直到把老鼠扔进了垃圾桶，魏源才反应过来，这伟哥是真滴牛掰啊。
要知道这麻斗就是个薄薄的不锈钢的小碗，其命中率低的惊人，拿这东西射中还在爬动的老鼠其难度不亚于狙击手命中八百米外的目标。
厨房里有老鼠很正常，就是蟑螂有时候都能爬到桌子上来，放多少毒药都没有用，后来魏源听伟哥说，他们有一次在一个饭店里最多打扫出过一垃圾桶死蟑螂，这玩意要不烧掉只会越来越多。
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“伟哥牛掰啊。”魏源说道。
“那可不，咱当兵那会可是连里面有名的神投手。”伟哥一脸得意的说道。
“又吹牛逼呢，你那会不是养猪的吗？拿石头赶猪练出来的吧。”知根知底的燕子直接掀了老底。
伟哥老脸一红：“去去去，就不能给老子留点脸面啊。”
“咋？干一架。”燕子把刀一墩说道。
“没没没，你开心就好。”伟哥一听立马从心，那可不是吹的，伟哥连燕子肩膀高都没有，体重够他两个的了。
两个人那就不是一个量级的对手，好比羽量级打重量级，再牛逼也扛不住一拳头。
“你怎么跟个原始人似得，君子动口不动手啊。”伟哥一边一脸怨念的说道。
“老子就这样，能动手尽量不逼逼。”燕子一刀砍断一根足有伟哥胳膊粗的牛腿骨说道，而后伟哥一眼，把伟哥看得心惊肉跳的。
这个厨房里，也就胖胖那个二百五十斤的那个大胖子能和他一较高低，可是胖胖是他堂弟，又是他一手带出来的，自然是不可能和他动手。
所以啊，整个厨房敢跟燕子扎刺的除了老李外至今为止还没有出现第二个人，等等，不是没有出现，而是出现后就消失了，燕子战斗力100，胖胖80，嗯，很正常。
其实，仅仅五分钟之后，发生的一切就颠覆了魏源的三观。
“疼疼疼，你轻点。”燕子乖乖的低下头弓着腰喊道。
燕子面前有一个一米七左右的女人，微胖身材，一手拽着燕子的耳朵一手叉着腰喊道：“你敢挂我电话，你要造反吗？”
“没没没，你放开手，这在单位呢多丢人啊。”燕子有些窘迫的说道，但是由于老婆多年的雌威依旧是陪着笑说道。
“别说那些，你为什么挂我电话？”女人就是一种莫名的生物，她们从不讲理。
只见一米九的燕子低着头弓着腰满脸笑意的哄着老婆，难以想象这个如同棕熊一样的男人其实有一颗柔软的心，别看他平时脾气暴躁但是对于妻子他是尊重甚至是相当敬重的。
燕子总说：“怕老婆不是软蛋，男人有本事气是朝外撒的，不是朝老婆撒的，燕子就是这样的人。”
（然后的一些事情就有点对于单身狗不怎么友好了，所以作者为了自己和相当一大部分读者的心理健康和本书的存在跳过，此处省略一万字，请大家自行脑补。）
魏源本来想劝，但是后来发生的事情让他闭上了嘴，好吧夫妻吵架果然是猫狗不理，刚刚吵的天昏地暗下一秒就到处撒狗粮，鬼知道他们的脑回路是什么样的。
秀恩爱死的快知道吗？
燕子秀恩爱事件很快平息，时间一眨眼到了晚上八点半，魏源跟着张东拖来了火碱袋子。
火碱就是氢氧化钠，纯品是无色透明的晶体，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性碱，是一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液。
火碱加上开水在短时间有巨大的腐蚀性，可以用来清洗顽固污垢，也可以用来勾兑洗洁精，餐饮行业中清洗厨房火碱是最大的帮手。
时至今日，火碱依旧是很大一部分餐厅的常用物品，这个算是餐饮行业一个比较秘密的秘密了吧。
火碱其实还可以用来洗衣服，前提是如果这一件衣服实在脏到完全洗不出来那种情况的话，你可以试着用火碱，当然火碱的腐蚀性非常强，要注意安全。
在大盆里放进两三麻斗的火碱，程建波显得非常的慎重，甚至带上了洗碗用的厚厚的胶皮手套，后来魏源才知道被火碱烧一下可是比滚油烧一下还要惨，起码油脂烧伤没有那么疼，而且没有那么难以治愈。
开水从热水桶里流出，流进放了火碱的水盆，水盆瞬间沸腾了，大片大片的蒸汽升腾起，就像是岩浆流进了湖泊一样。
没过多久，沸腾的水安静了下来，张东拿着刷玻璃刷子到处洗洗刷刷，刘敏拿着肉勾子将下水道盖子一一掀开。
无论是多么顽固的油污一旦有遇上火碱水那就和普通的烂泥没什么区别，轻轻松松的就被洗刷了下来，整个过程令人神清气爽。
至于师傅们，打扫卫生不是师傅们的事情，这是打荷们的事情，也就是徒弟们干得活，师傅们坐在包间里抽着烟一脸的惬意，聊着荤段子。
一个星期就这么一天轻松一点，魏源打扫完就也就没什么事看，但是客人没走完你也不能走不是？
所以他就开始满客厅包间溜达，最后一桌客人是在8号包间，而八号包间在西南犄角旮旯，一般人没事不会去哪，所以他也不会碰到那。
在这两天了，服务员他也是认识几个的，最熟悉的就是七毛五了，七毛五本名韩玉梅，是个大脑门，按老李说她天生就是干餐饮的料子。
七毛五这个外号是因为她不仅仅脑门大，而且皮肤黑，按她们领班说：“你就跟那一文五毛钱两颗的卤蛋一样的……”所以后来她就被人叫做七毛五。
“呦，这不是草莓鼻吗？”七毛五一看魏源来了于是打招呼说道，这姑娘心大，说白了就是缺心眼，明明脑门大却坚持不留刘海。
魏源这会正是青春期刚刚萌动，加上平时不注意保养，所以鼻子上有不少的粉刺，所以被七毛五叫做草莓鼻，也有恶趣味的大龄老阿姨叫他小圆圆。
当然后来魏源才知道，刘海其实在餐饮界其实是不被允许的，但是那是相当高档的餐厅，并不是这种普通的二星餐厅可以比的。
“哦，七毛五啊。”魏源学着其他人那样口花花说道。
“你找死啊。”七毛五张牙舞爪道。
“切。”魏源推开七毛五过于热情的拳头说道，要是他不推开，肯定就砸身上了。
“姐，明天有多少饭啊？”魏源走到吧台问道。
“哦，就七号八号有饭。”吧台现在就一个人，就是老徐他女朋友，听说他俩快结婚了。
老徐女朋友叫叶仪，长得跟某个著名的演员有八成相似，今年28岁，据说以前是当工程造价的，但是后来转了会计。
魏源转了一圈也没什么玩的，于是回到了厨房，这会黑背来了，他可是神人一般的存在，据说白天上班晚上通宵玩电脑，一连能玩一个月。
“兄弟今晚通宵去不去？”黑背诱惑道。
“走吧一起去吧。”陈东也在一边搭话说道。
“可玩什么啊？”魏源有点摸不着头脑说道：“CS？大话？梦幻？跑跑？”
“都不是，听说过刀塔没有？”黑背神秘一笑说道。
“玩过。”魏源感到很奇怪，但刀塔一般人都玩过啊。
“跟刀塔一样，比刀塔好玩多了。”黑背炫耀道。
最终禁不住诱惑的魏源跟着黑背还有张东到了网吧，网吧是禁止未成年人出入的，但是上有政策下有对策，用成人身份证不就行了吗？
这里黑背和张东都长得比较着急，看起来还像是个成年人，但是魏源长得面嫩，一看就是未成年人，加上是第一回来，于是网管对他说：“要是捕快来了你就说你是李朗，今年22岁。”
“哦。”魏源应声说道，三个人输入了密码和账号登陆了企鹅号，下载了一个游戏王者联盟。
据说比刀塔要好玩的多，当然这个据说是黑背说的，至于好不好玩那就是听天由命了。
这一回是两个人怂恿魏源来的，也知道他是用的父母的钱，所以也就没让魏源出钱，网费张东出，烟钱和食物还有水是黑背出钱。
