尽管从前完全没有过经营餐馆的经验,但陈祥还是努力陪着笑脸把蜂拥而至的食客们一一招呼到了吉祥小酒馆的内部坐下。
正吃着的李青峰他们三人只是随意地抬头看了附近的顾客一眼,之后就又埋头吃自己的酒菜了!
“你们大家都稍等一下,喝点小酒唠唠嗑,过不了多久我就会给你们每人上一碗番茄鸡蛋炒饭,保证你们尝了之后都说好吃!”
走去后厨之前,陈祥还故意刺激了一下在场坐着的十几名顾客,给他们留下了一点念想,让他们先期待着,这样才不至于有人因为中途等得不耐烦而拂袖离开。
陈祥来到酒馆的厨房,开始着手准备食材。
总共有十几碗番茄鸡蛋炒饭,一次性做完是不太可能的!
一方面是没有那么大的锅,装不下如此多的饭。
另外陈祥对自己的技术也不是很自信,他以前在技校学习的时候最多的一次也仅仅只是炒了五人份的蛋炒饭,再多可能真的就力不从心了。
“第一天营业,还是稳妥一点比较好,我就还是一次炒五人份的吧!”
十几个人,至多也就分三次可以把全部的番茄鸡蛋炒饭给做出来,而且还可以分批次上菜,陈祥决定就用这种方式了。
于是,打定主意的他,先是在厨房煮好一大锅的米饭。
然后趁着这个空档,自己再跑到酒馆后面的院子了摘了一些熟透的西红柿回来。
紧接着就是把食材全部洗干净,切片,分装在不同的碗内!
再有从橱柜里取出十几个鸡蛋,全部打碎蛋壳,在碗里搅拌成清一色的蛋液,这才算是准备就绪。
食材处理完,陈祥看了看锅里的米饭也煮的差不多,于是把待会要用的调料全部放在了伸手即可触及的位置,方便等下炒饭之时信手即可拈来!
这样明显可以提升做饭的速度,是陈祥求之不得的。
一个人要挑起这间小酒馆大梁的时候,速度和效率是最重要的。
太慢会让顾客等太久,进而失去耐性,甚至产生很不好的负面情绪,这样就不利于酒馆的口碑和后续经营!
就好比我们自己去餐馆吃饭一样,最多也就能等个几分钟,再久的话真的就忍不住想要发火了,进而吃饭的胃口也会被极大地影响。
这时候即便是店老板亲自把做好的饭菜给你端上来,可能你也会觉得味同嚼蜡,一点食欲都不会有了!
总之一句话,吃饭时的心情是极为重要的!
如果把顾客这个上帝惹的不高兴了,他们也不会对你的饭馆有个好印象,更别说去向身边认识的人推荐了。
没有好的口碑,餐馆的经营注定是不会长久的,这是显而易见的道理,无须赘述!
“好了!一切准备就绪,现在终于可以正式开始下锅了!”
陈祥深吸了口气,做好了聚精会神战斗的准备。
从严格意义上来说,这又是陈祥第一次独立完成五人份食物的制作。
以前在技校,他旁边有老师在手把手地教,期间没有啥压力,即便做错了也不会有任何的心理负担,而且也没有任何不好的后果和惩罚。
如今这情况却变得完全不一样了,为了不让顾客产生任何不满的情绪,陈祥这个店主兼厨师还有服务员,必须得打起十二分的精神和注意力去把这个五人份的番茄鸡蛋炒饭给做好!
如若不然,味道不好或是某个环节出了啥差错,到时候不能及时上菜,外面满怀期待等着的那群顾客朋友们就要做出抗议了。
虽然是五人份,但番茄鸡蛋炒饭具体的制作环节依旧还是相同的,只不过用量提升了相应的倍数而已!
约莫三四分钟过后,陈祥把新制作好的番茄鸡蛋炒饭一一装入五个大小完全一样的白色瓷盘当中。
随即他用带有外壁的木盘把五碗番茄鸡蛋炒饭一起端出了厨房,然后走到了酒馆的大堂。
“来喽!刚出锅的番茄鸡蛋炒饭,你们五位先尝尝香不香!”
陈祥按照顺序把五碗炒饭端给了最先进入酒馆的那五个人,秉持的是先来先到的经营原则。
“香!真香!”
“老板!你这个厨艺是从哪学来的,咋地跟我以前吃过的炒饭完全不一样啊?!”
最先拿到炒饭的五名顾客纷纷发表了一声自己的感慨,几个人的脸上无一不写着享受之色。
甚至,其中有一个经常下馆子的中年男子还忍不住打听起了陈祥做饭的这个厨艺是从哪学来的,为何跟其他人做出来的东西相差这么大!
“没什么,就是从技校学来的罢了!”
此刻的陈祥倒是很想实话实说,可他不能啊!
这个异世界的人根本就不知道现代的那种技校究竟是为何物,陈祥即便把实情说了,那估计十有八九也会被这些人当做是神经病看待了。
“技校是个什么鬼?它能吃吗?!”
陈祥甚至想到了这里的人可能会提出的问题,自然是不会这样回答了。
最后,陈祥略略想了想,只能讪讪笑着回应了一句道:“其实也没啥,这都是我没事瞎琢磨出来的一个食谱罢了,关键是你们要觉得好吃,那我就真心觉得很有成就感了!……”
“好吃!当然好吃!而且还不是一般的好吃啊!”
另外一位上了年纪的大妈这时也抬起头一脸激动地插话道,嘴里的饭菜被她给塞得满满的一大口,脸上清晰的写着享受这两个大字。
说实话,这里的炒饭比她自己做的要好吃上不止一百倍,这绝对一点都不夸张!
旁边还在耐心等着上菜的其他十来位群众们,在听了这位中年大妈的真情流露的一番评价之后,纷纷开始不由自主地流起了口气。
有的还不停砸吧着自己的小嘴,双眼却是一眨不眨地紧盯着那五个人的饭碗,脸上露出了浓浓的渴望之色!
与此同时,刚端上桌的那五碗番茄鸡蛋炒饭的香气很快就开始在屋内不断蔓延开来,弄得到最后酒馆内的每一个人都开始忍不住吸起了鼻子。
仿佛就只是闻闻这空气中的饭菜香气,就足以令他们深深地陶醉其中,乃至无法自拔!
就连旁边座位上刚刚吃好第一碗番茄鸡蛋炒饭的李青峰他们师兄弟三个,在闻到新的饭菜香气之后,纷纷肚子又不争气地咕咕叫了起来。