李木鱼带着笑意回到后厨,拨弄了一下之前做好的河粉。由于爸妈的出现,他刚才停下了蒸制河粉的工作,此时大概还有三分之一的米浆没能蒸成河粉。
“等会再弄吧。”
目前的首要任务是做份干炒牛河给爸妈,他低语了一句便拿起一个空盘,往里盛入一斤的自制河粉,然后走到炉灶前,准备点火起锅。
在做这一切的时候,他视线没有乱转,心中甚是平静,大概在他心中并未把这次证明自己当回事吧,毕竟对他而言,爸妈的认同不是什么大事,而有可能会引发的建厂考虑对他而言也不是什么必不可少的东西,属于‘有了好,没了无所谓’的范畴之内。
因此,此时的他并未发现老爸正隔着玻璃观察他的一举一动。
这一小片后厨曾经是李爸的天地,他在这里待了十余年,对里面的摆设、物件都是明明白白。此时只看一眼,他就发现后厨里多了两台机器设备。对这两台显眼的机器他也并不陌生,一个是磨浆机,一个是蒸河粉的机器。
再结合机器前那桶米浆以及摆在一旁已经成型的河粉来看,他便明白自己回来前,儿子正在制作河粉。
只是,儿子是什么时候学会的?自己没教过他啊?
呃……针对这两问题,李爸想了想,发现自己貌似并不会做河粉。
所以,儿子到底是从哪里学来的技术?
而在李爸疑惑间,后厨里的李木鱼开始起锅,然后最先进行简单的牛肉过油步骤。
当看到儿子的整套动作,李爸微笑的点点了头,儿子的动作干净利落,起锅的手非常稳当,没有感觉到抖动的迹象,相较于以前确实是有了些许进步。
只是看到牛肉下那么多时李爸又有些叹气的摇摇头,儿子这大概是想省时间把给爸妈的两份一起炒了,这对干炒牛河这种高技巧的菜品来说可是大忌啊。
可是,他失望的心情还未散去,就看到了李木鱼将河粉下入锅中,然后开始颠勺。
这一瞬间,李爸的眼睛瞪得浑圆,还情不自禁的揉了下眼睛,仿佛怀疑自己所视皆是虚妄。而当牛肉入锅,勾火开始出现后,李爸整个人更是僵住一般,一动不动!
怎么可能!他脑中满是震惊,这情况极其不对劲,自己的儿子怎么可能会有这样高深的颠勺技巧!难不成自己出门旅游这几天家里发生了什么事,以至让儿子厨艺大涨?但这也不可能啊,厨艺是一朝一夕积累的技术,就这几天的时间能练成什么东西。
一时间,李爸脑中思绪纷飞,一边是自己正常推测的‘真实’,一边却是真切的事实摆在眼前的‘虚假’。这‘真与假’在他脑中产生了激烈的冲撞,竟然他难以判断虚妄。
“老,老婆,你来看看。”
他艰难的咽了咽口水,对着在后边跟白羊聊天的老婆大喊,想让同样熟悉孩子的她也来一看这震撼的画面。
只不过,当李妈走向玻璃隔断时,后厨的李木鱼已经熄火出锅。
“干嘛啊。”李妈走近后有些不爽的说道,她刚才可是跟白羊聊的开心得很。
李爸本来因老婆赶不上儿子的勾火而暗道可惜,但在看到儿子将锅中的干炒牛河倒入盘中后立即发现了新目标,对其一指。
“老婆,你看儿子炒的干炒牛河。”
“就因为这个把我叫过来,”李妈不满的抱怨了一声,没好气的转头看向桌上那份新鲜出炉的干炒牛河。
在视线聚焦的那一瞬间,她的不满烟消云散!
取而代之的是,满心震撼!
做了十几年餐饮,她又怎能不知怎样的卖相为好。只一眼,她就在心中判断出了儿子这份干炒牛河的卖相——
完美!
“这,这是我儿子炒出来的?”李妈满脸震惊的看着老公问道。
李爸点点头,语气中带着感叹,“没错,是我们仔炒的。”
“你亲眼看着他炒的?”李妈难以置信的再次确认道。
“是,我亲眼看着他炒的,我叫你过来就是想让你看儿子的颠勺技术,没想到他炒得那么快,被你错过了。”
“我们仔……”
李妈还想说着什么,却被突然端着那盘干炒牛河出来的李木鱼给打断了。
“妈、爸,你们尝尝?”
俩老点点头,跟着儿子走到最近的一张桌子旁坐下,此时还未品尝,两人就已经闻到了那股浓郁的香味。
李爸稍微贴近一些,用力的嗅了嗅,旋即那震撼的脸色更上一层。他知道,以他自己的技术来说,根本就做不出这么好的一份干炒牛河!
这份干炒牛河品相极好,河粉根根色泽饱满且完整无碎末,无论从哪个角度看,都是超高品质的形态,让人一看便能想到‘美感’一词,并由此诞生出进食的情绪。而这外观再搭配上那浓郁的香味,简直就是金枝与玉露,一相逢便胜却人间无数!
“快快快,你们赶紧拿筷子趁热尝尝。”张娴不知何时拿来了两幅碗筷摆在李妈两人面前,且一脸笑意的催促着他们赶紧品尝。
李妈瞟了张娴一眼,知道对方这么殷勤,肯定没安什么好心,但在品尝这干炒牛河的要务面前,她也不想分神追究了,与李爸一人一副拿过碗筷。
他们一拿过碗筷便伸手挑起一筷子河粉送入嘴中,两人嚼了两下后对视一眼,都从对方脸上看到了不可思议的神色。
李爸作为一个有着十几年经验的老厨师,对食材的了解比李妈更为深入,河粉刚一入口,他就清晰的感觉到了这河粉与自己平时所吃不同在哪。
这份河粉不仅Q软,还特别的香,而且非常的吸味,一口下去牛肉的醇香、银芽的甘甜都能在这河粉里品尝出来,简直就像是个海绵似的,绝非普通货色。
此时,李爸心中再起波澜,他的脑海再次浮现起刚才看到的那两台制作河粉的机器,以及它两旁边的那盘河粉。
这真是儿子自己做的河粉?
怎么会做得这么好!