时间指向五点时李木鱼的手机忽然响了起来,来电上显示着一个陌生号码。
“喂。”
他拿起手机接通,打过招呼后得知对方是送货师傅,顿时喜上眉梢——今早订购的厨具已经到这附近。便在电话中与对方确定了具体地点。
挂断电话后,李木鱼又来到店门边左右张望,以免对方错过。
“今早定的东西到了?”王林涛听到了模糊的通话,不确定的问道。
“几分钟后就到了。”李木鱼点点头,看到白羊两女有些好奇,又跟她们解释自己今早订购了几个大厨具。
正解释时,有一辆小货车缓缓停在小店门前的路边。
小货车刚刚停稳,还未熄火,一个中年男人从副驾驶室探出头来向李木鱼几人询问道:“是李老板吧?是你们定的厨具是吧?”
“是的是的。”李木鱼笑着应道。
“好的。”中年男人应了一声,收回头跟驾驶员说了两句便开门下车,然后绕到车尾打开车厢的大门,显露出里边大大小小的几件厨具。
尽管商家说的是包入户安装,李木鱼还是带着王林涛走向中年男人问道:“师傅,要帮忙吗。”
中年男人看了看车厢里的物件,指着两个小件的厨具对李木鱼两人笑着说道:“那就麻烦两位靓仔帮忙搬一下这两个小的吧。”
“好的师傅。”李木鱼与王林涛应道,人手一件往店内搬去。
在他们两人搬运的时候,中年男人也与下车的司机一块搬起一个大型的河粉专用抽屉式蒸炉。
本次订购的厨具不多,仅两大两小四件,很快就搬运完毕。指挥着两位师傅将厨具放置到预设的地方,在检查过没有损坏且开启正常后,李木鱼很干脆的将尾款付给那个中年男人。
结清钱后他又给两位师傅拿了两听红牛才将对方送出门外,再次回到后厨时,见到白羊三人正围着新机器看个不停。
“你说的试验就是打算做河粉?”白羊恍然问道,显然那特殊的河粉专用蒸炉暴露了李木鱼的目的。
李木鱼点点头,指着今早浸泡的那三桶大米笑道,“我还以为你们早就猜到了。”
白羊莞尔一笑,“我怎么知道你到底要干什么,不过……这就是你说的能提高味道的秘密?”
“等下你们就知道了,”李木鱼卖了个关子,没有直说。他走到新买的厨具前摸摸看看,发现新厨具上都是些生产时所带的机械油,非常不干净,“太脏了,你们要没事干的话帮我洗一下这些东西吧。”
三人似乎都期待接下来的试验,听到李木鱼的需求后也不推脱,立即的撸起袖子上前分配清洗任务,情绪甚至有些振奋。
新厨具的清洗尤其麻烦,不仅要用清洁剂将它们所有地方都清洗干净,还需想办法清理它们本身的异味,以防止制作时影响到菜品的味道。而且李木鱼由于没钱,选的都是普通的厨具,所以异味就比高档货重很多,处理起来更是要命,几人按店家教授的处理方式弄完后时间已经过了一个多小时。
清洁完毕,李木鱼开始走向那三桶浸泡着的大米,他要做最后的处理步骤,之后便可上机器磨浆。
待一切准备完毕,李木鱼让白羊三人到前堂观看,尽量不要打扰自己,旋即便开启系统的【磨浆】步骤。
在上一个【浸泡】步骤中,系统处理的是95%匹配度的大米,在磨浆中,李木鱼也不打算更换,直接定位该种大米。
系统一开启,被托管的李木鱼立即伸手打开机器……
本次准备的磨浆机并不是传统的石磨机,而是更为现代化的机器,不仅能磨米浆,还能磨豆浆。尽管这看起来少了一丝风味,但磨浆最重要的并不是机器,而是技术,只要保证机器干净且不带异味,那在磨浆中就能靠技术掌握浆水的品质。
此时,浸泡后的大米在机器的研磨下缓缓变成浆水流出。被托管的李木鱼能感觉到系统并不是放任机器自然运转一路莽到底,而是有着其精细的控制,以此来保证最终的出品达到完美的品质。
前两天在准备河粉制作时他就做过详细的查询,得知一些老师傅会有着自己的磨浆方式,诸如先粗磨后细磨等等应有尽有,但无一例外都是经过多次的试验而得来的最佳结果,甚至可以称之为‘秘方’。
所以当现在看到系统在不断的进行微操作时,他就知道系统这是在根据机器与大米的特性进行调节。而且比老师傅更甚的是,系统还考虑到了米粒因堵塞而产生的不同掉落速度。
这样的细致程度——恐怖如斯!
不久后,一斤大米磨完,系统退去托管,身体重归掌控。
李木鱼安静的回味着在托管教学中得到的感悟,半晌,他开始上手将另外两份大米磨成浆水。
没有了系统的加持,这回研磨出来的浆水品质稍微有些下降。
看着三桶光洁白亮的米浆,李木鱼心满意足的笑了笑。这回再次体验到系统的神级操作让他对自己厨艺的晋升充满了信心,唯一的门槛就是看似进展缓慢的‘赞认同分’。
“接下来,做河粉。”
不打算休息,李木鱼毫不犹豫的开启系统,点击【步骤三:制作】。
遵循系统提示绑定厨具后,身体再次进入托管之中,本次绑定的食材依然为95%匹配度的那份大米。
专门制作河粉的蒸炉是一个方形的抽屉式蒸炉,李木鱼买的是较小的型号,上下共有五层抽屉蒸盘。
系统控制着身体打开机器预热蒸炉,待温度合适后抽出一个蒸盘倒上适量的米浆铺满,然后推入蒸炉中蒸制,以此反复直至五层抽屉的蒸盘都铺满米浆为止。
说来好笑,李木鱼在未接触河粉制作前总以为这玩意非常简单,但查询后他才知道自己大错特错。
在河粉制作中,倒入的米浆要讲究适量,摊开时还要厚薄均匀,所以购买机器的时候特别要注意查看蒸盘是否平坦,以及该材质的蒸盘经过加热后是否变得凹凸不平。
另外在把铺满米浆的蒸盘推入蒸炉时还要注意手法平稳,若不然米浆会像波浪一样涌动,造成蒸熟后的河粉厚薄不均。
当然,此刻在系统的控制下,李木鱼的手稳如老狗。