“注意安全。”李木鱼挥挥手。
随着白羊的离开，小店重回宁静。
呃……好像有点饿了。
闲下来后，李木鱼才感觉到腹中的一股饿意。今晚光顾着查看系统了，那两份干炒牛河都没吃上几口，这会已经消化得差不多了也。
回到后厨，看了眼剩余的食材。那块半斤多的牛里脊只剩下一两左右，跟系统要求的二两份量还差一些，其他的河粉跟配菜倒还够量。
肉不够啊，是继续干炒牛河还是随便煮点汤粉吃饱算了？他考虑了一下，决定还是做干炒牛河，正好试试看少了一两牛肉会对成品造成多大影响。毕竟二两牛肉炒一份牛河确实厚道了些，老爸之前都是一两的量，在商言商嘛。
想毕，拿起刀便开始处理牛肉。
均匀成片的牛肉很快置入碗中腌制，系统的腌制时间是三十分钟左右。看好时间，转头开始处理河粉跟银芽。待所有食材都处理完毕，时间也才过去了十分钟左右。
闲得无聊，李木鱼坐到前台后边，又开了瓶可乐，边喝边操作光幕，琢磨着那个「河粉制作」的细则。现在没了旁人，他无需遮掩，拿起纸笔边看边记录系统所需的厨具。一会后，他开始庆幸自己这回留了个心眼——制作河粉所需的厨具店里不齐全。
买齐这些大概要多少钱来着？他算了又算，最后得出采购这些缺口厨具最少也得花费两千块钱。
“MD，我现在全身家当就六百多啊。”
看着那两千多的数字，李木鱼忍不住吐槽了一句，而当他想到自己这点钱还得交四百用来做门店的运营经费时，心里就更加难受了。
穷鬼果然在哪都没有未来！
叹了口气，只能压下心中的急切，也觉得自己急于求成了。贪多嚼不烂，一步一步来，还是先把这次教学得到的知识全都消化再考虑制作河粉的事吧，等消化完毕，说不定店里也有余钱分红了呢。
看到牛肉的腌制时间快到了，李木鱼收起思绪，起身回到后厨开始准备自己的晚餐。
厨房里再次响起猛火的声音……
起锅，下宽油烧至六成热，再下入腌制好的牛肉过油，待牛肉将熟未熟余微红之际捞出控油。
随后将锅中宽油倒出，此时锅壁还挂有少量残油，下入河粉猛火干炒几下，待河粉炒干立即放入银芽与调料。
相比于老爸传授的河粉与配菜一起下锅的做法，系统在这一步进行了分割。根据系统教学时得到的感悟，李木鱼知道这一步的意义，先下河粉炒干再入银芽是为了让干燥河粉吸收到银芽里面的水分，使得河粉中蕴含清香，增加味道的层次感。
待河粉炒至均匀上色后，立即下入牛肉与韭黄一起翻炒。
此时，牛肉中未滤干的油开始在锅中发散。
随着锅内的油量增多，令王林涛连连惊叹的勾火现象再次出现。
这一步的勾火也是系统制作的不同之处，也并非故意耍帅，而是一种烹饪技巧。它通常应用于重味的爆炒之中，能在短时间内于锅中产生极高的温度，用以进一步缩短菜品的烹饪时间，锁住原料的鲜味。
而在干炒牛河这道菜上，运用勾火还有着另一层意义——缩短烹饪时间相当于减少翻炒次数，可有效防止因翻炒过多而导致的河粉稀碎。
但勾火也极其讲究时间掌控。俗话说过犹不及，勾火太过便会使菜品的油脂烧尽，从而在火焰的灼烧下滋生出一股烟油味，大大影响菜品的味道。
如果是以前的李木鱼，断然掌握不好，但现在……
他也掌握不好。
当然，这掌握不好是指的相对于系统而言，现在的他比以前强太多了。
很快，今天的第四盘干炒牛河新鲜出炉。成品一如既往的亮晶晶油汪汪，香味十足，卖相十足，让人食欲大开。
手指触摸盘子……
【消息】
菜品：干炒牛河、系统评级：三星。
「简评：肉味缺失，一道美味的佳肴由各项食材完美融合而成，缺一不足，多一显过。」
很明显，系统很直接的批评了偷工减料的行径。
李木鱼撇了撇嘴，拿起筷子吃一口。呃……这半星的差别怎么那么大？他忍不住疑惑，虽然卖相看起来跟之前那盘三星半的作品差不多，但这味道还真的是天差地别。认真比较起来大概跟老爸的水平差不多吧，也就好那么一点点。
他叹了口气，嘀咕道，“这牛肉的影响还真是大啊，为了赚认同分，以后还是老老实实放二两肉吧。”
试验完毕，咕噜着吃完这盘干炒牛河。
这人一吃饱啊，懒细胞就活跃起来了，灶台也不清，盘子往水盆一泡，打了个饱隔，关门走人。
今天累了，明天再洗吧，以明天为节点，一定好好干。他边想边往家里走去。回到家，打开电视，让电视里的广告声填充一下这空荡荡的屋子，再一把躺到柔软的沙发上。
唔，舒坦~
歇了一会，想起还得让老妈把转租信息给删了，又考虑了一下话术，然后掏出手机拨了过去，电话很快接通。
“喂，妈，晚上好呀。”
“嘟嘟嘟……”
“…………”
李木鱼一脸懵的看着手机上的挂断界面，嘴角微微抽搐。
……
粤省沿海某四星级酒店海景房。
“老婆，谁的电话？”李爸好奇的问，说话间眼神不离的盯着手里的手机。嗯，是情侣手机——老婆同款暗夜绿顶配苹果。
“你儿子的。”李妈正躺床上敷着纪梵希的面膜，说话有些瓮声瓮气。
“仔的？那怎么话都没说就挂了呢。”
“他说晚上好。”
“哦，那准没好事，挂了好，要不开飞行模式吧，呃……他打给我了，老婆，接不接？”
“随便你。”
听老婆这么说，李爸脸色明显纠结，最终或许是心软了，接下了电话。不过他没有主动出声，而是将手机贴近耳边并屏住了呼吸。
“让妈把店面的转租信息删了我假期没事干要把店开起来。”电话一接通，李木鱼也不管有没有回应，噼里啪啦的就把自己目的说了出来。
“什么？你再说一遍！”李爸貌似没有听清，当然看他表情也可能是不敢置信，要再次确认。
“我说，我要把家里的店继续开起来，让妈别转租了，把网上的转租信息删了吧。”李木鱼这次语速慢了一些。
“嘭。”
李爸立刻把手机捂进棉被里，防止声音传过去，“老婆，大事不好了，儿子说要把家里店开起来，让你别转租了！”
“什么！”李妈一声惊喝，挺身坐起一把将面膜撕下，“把手机给我，快！”
“喂！你个扑街仔，你想做咩！”
李妈接过电话就是一顿吼。
李木鱼早早就将手机远离耳边，等电话里的高分贝声音过去后才把手机靠回来，慢悠悠的说道：“白羊跟我一起。”
“小白羊也在？”李妈的声音突然温柔了很多，还隐隐带着一丝惊喜的感觉。
“她跟我一起开店，咋样妈，行不行给个痛快话。”
“痛你个屁，什么情况你给我说清楚。”
“白羊假期想参加社会实践，计划来我们家打工，但知道你们不开店后非常失落，我为了不让她失望，就跟她说我要把店继续开起来……”李木鱼半真半假的瞎扯。
这是打电话前就已经想好的说辞。白羊的面子在老妈这特别管用，他傻了才会说真话，要不然他若老实交代是自己先提的开店铁定会被老妈批斗，何必找骂呢是吧。反正老妈也不可能会真的去找白羊仔细求证。再说了，白羊也确实要一起开店啊不是，真真假假，一不小心就过了。
“你没骗我？”
李妈将信将疑，这儿子平时都说对白羊没意思，自己还老看着着急，恨铁不成钢。可这回怎么那么主动，难道是……开窍了？动心了？
站在高考结束这个节点，她越想越觉得有可能，顿时激动无比。
不过这扑该仔经常不老实，该恐吓的还是得恐吓。
“你要骗我你就死定了！”
“骗你干嘛，你可以自己去问白羊啊。”
李妈感觉到了儿子语气里的有恃无恐，更坚定了自己的猜测，“等等，我先想想，等下再给你打过去。”
她说完就挂了电话，打开微信点到白羊的对话框，然后停了下来，静静的想了一会，最后还是放下了手机，什么都没发出去。
“怎么了老婆？”李爸忍不住问道。
“你仔说小白羊跟他一起开店。”
“啊！那意思就不能拒绝了啵。”李爸恍然道。他可是知道自己老婆是有多喜欢白羊的，几乎是把对方当成女儿来看待，不会拒绝任何需求。按她自己的话来说就是要努力营造一个好婆婆的形象。
“废话，肯定不能拒绝啊，就是，就是……这代价也太大了，”李妈一脸心痛的模样，“我要损失差不多十万块啊！”
“那么多！你怎么算的？”李爸听到这个数字吃了一惊。
“你仔说他掌勺，不请师傅。”
“原来如此。”李爸点点头，明白了老婆的意思。自家儿子哪有不熟的，那厨艺根本上不了台面，他掌勺基本就只有亏本的结果，而且不仅是房租会亏进去，这转租费也会随着生意的下降而下降。
近十万块啊，不是小数目啊。
李爸也是感觉到了一阵心痛，可看老婆那一脸难过的模样又只能安慰她，“老婆没事啊，不就是几万块嘛，我们现在又不缺这点钱。”
“也只能这么想了。”李妈缓了缓心情，表情难过的点点头。
可又能怪谁呢，她心痛的想，只能怪自己实在是太喜欢白羊了，再怎么心痛也得咬牙支持儿子的追爱行动啊，不过……有些话一定得交代清楚！
她拿起手机拨给儿子，等待接通的时候跟李爸吐槽道，“我得给你仔好好交代，厨艺不行砸招牌也就算了，但绝不能再损我于姐的名声。”
“喂，妈，考虑好了吗。”
“第一，”李妈一脸严肃，“要保证食材、环境都像以前一样卫生干净，不能损了我辛苦打出的声誉；第二，小白羊要是成不了我儿媳妇，你就等死吧！”
说完，她就挂了电话，满脸气愤，不想再听某个兔崽子的一句话。
不用说那么多，追不到小白羊就断钱！
