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第91章 卓大哥,陪我出个差吧!

当左斌乐呵呵地走进厨房时,卓秋歌正在拍打着一块肉,阿贝尔照例呆在一边,学着卓秋歌的样子狠狠地拍打着另一块肉,只是那咬牙切齿的样子,怎么看怎么搞笑。这景象自然又让左斌乐的发出一阵大笑。

“你们这是在干嘛?”左斌问,“午饭吃什么?阿贝尔你跟那块肉有仇吗?你的表情像是它跟你有不共戴天的仇恨。”

“做叉烧,午饭吃叉烧饭。”卓秋歌回答。

“不不不,不是叉烧饭,是黯然销魂饭。”阿贝尔立即一本正经地纠正。

“哈哈哈哈……”左斌刚刚停止的大笑再度响起,笑得阿贝尔一脸嫌弃,“阿贝尔你这是中了周星驰的毒吗?好吧,欢迎你加入星迷大家庭。”

阿贝尔挑挑眉,继续拍着手下的肉,卓秋歌则转头瞄一眼左斌,没有任何表示,左斌想想决定继续逗阿贝尔。

“阿贝尔,你拍肉的手法跟卓大哥的很像啊!”

“那是肯定,我仔仔细细跟着学的,卓还特地放慢速度给我看。”阿贝尔得意地说,但很快就泄气,“但我无论学的多像,却始终做不到卓那种入口即化的感觉。”

“这很正常,卓大哥在拍肉时,是用内力把肉筋震碎的,你又没内力,自然做不到。”左斌一本正经地说。

卓秋歌心里一紧,看向左斌,左斌立即给他一个安啦没事的眼神,阿贝尔却几乎跳起来。

“我就知道!卓,你还不承认你有内力,快快教我可好?”

“不行啊!不是卓大哥不肯教,是你根本学不了。”左斌眼皮上翻,依旧一本正经,“内力这种功夫只有我们国家的人才有,而且个个都是天生就有的,你不是我们国家的人,自然不会有?”

“这样吗?”阿贝尔顿了顿,脸上尽是疑惑的神色,“左,你不是说过你们国家的人并不是每一个都有武功的么?”

“对啊!但我们每个人都有内力啊!”左斌依旧一本正经的胡说八道。“你看那个唐牛,那么一个大胖子都能飞起来,就是因为他有内功。”

“原来是这样!”阿贝尔停下手中动作,在椅子坐下来,脸上尽是挫败的神色。

左斌笑得更大声,他这样的胡说八道居然让阿贝尔相信了。卓秋歌看了看阿贝尔也觉得有些好笑,不过想想也不奇怪,这三个月的朝夕相处,卓秋歌早就发现了阿贝尔跟普通人的不同之处。面对陌生人时,他表现的非常严肃,甚至有些拒人于千里的感觉,事实上这都只是为了掩饰他的心虚,因为他的所有天赋和才华都用在了做菜上面,而在其他方面,特别是在为人处事方面,他的大脑简单的就跟三岁的孩童一般。

“左兄弟,不可如此胡闹。”卓秋歌淡淡地说,“阿贝尔,左兄弟实属讲笑,你不可听他乱讲,此为无稽之谈,内力怎可天生就有?”

“如果不是,那怎么解释你做出来的肉比我的更加柔软多汁?”阿贝尔无精打采地说。

“此是因为,”卓秋歌停顿一下,“因为我自幼习武,力气较大,故而才能将那肉筋尽数拍散,你力气不足,自是达不到此种效果。”

“这样吗?”阿贝尔疑惑地看看卓秋歌,再看看左斌,瞬间开心起来,“左,明天,不,今天开始,我跟你学搏击如何?”

“好啊!”左斌立即应了一声,但很快又大笑起来。“阿贝尔,恐怕你学好多好多年,都比不上卓大哥。”

“不错,我自幼习武,至今已有二十余年,阿,阿贝尔恐怕也要学个二十年方可。”卓秋歌不等阿贝尔说话立即就接上左斌的话头。

“二十年?”阿贝尔瘪瘪嘴做个怕怕的表情,“卓,你没有骗我吧?”

“未曾。”卓秋歌略显心虚地说。

左斌还在持续大笑,而卓秋歌则已经把拍好的肉放进一只海碗中,开始加入各种调料腌制。腐乳、酱油、蚝油、料酒、盐、糖,左斌好奇地看卓秋歌把一种又一种的调料放进去,最后打入一个鸡蛋搅匀,并用手仔细的抓着那块肉,把所有这些调料都厚厚的裹上去。

“卓,你不加叉烧酱、海鲜酱、柱候酱这些吗?”阿贝尔也开始侍弄自己那块肉,调料跟卓秋歌的大同小异。

“无需。”卓秋歌头也不抬地说,“生抽提味、蚝油提鲜、至于颜色,刷上蜂蜜后自然就能烤出漂亮的颜色。”

“嗯!但我还是要加些海鲜酱和柱候酱的,提色提香。”阿贝尔也开始抓肉,“只是卓,平常我们做的叉烧都需要提前一天腌制,今天的没有腌制会不会不入味?”

“不会,我们刚刚已经拍松了纤维,短时间内便可入味。”卓秋歌抹平肉上的调料,洗了手并打开烤箱。

“已经在预热了吗?”阿贝尔问。

“不错!”卓秋歌点点头。

“卓大哥,你们俩用的是不同种类的调料吗?”左斌忽而好奇地问。“那岂不是味道也不一样?”

“大同小异!”卓秋歌回答。“事实上这些调料组成的酱汁起到的作用非常大,不光能调味,还能起到保护叉烧肉质的作用。叉烧在烤制过程中,高温环境下很容易被烤干,但有了这些酱汁,它们会分泌出油和肉汁,既不会导致叉烧被烤到干枯,又能增加油而不腻的口感。因而酱汁对叉烧来说异常关键,可谓鲜花仍需绿叶陪衬,在酱汁的烘托下,叉烧的肉质才会更加鲜嫩,甜美多汁,美味非常。”

左斌使劲咽了咽口水,又被卓秋歌说饿了,幸好很快就能吃到,也就不再提问,而是耐心等吃。

烤箱预热后,卓秋歌在阿贝尔的协助下,把两人腌好的肉仔细摆上架子,并把火力调到二百度。三人继续海阔天空的闲扯,左斌时不时爆发出一阵大笑,而卓秋歌和阿贝尔则一边说一边趁着空档做起了其他的菜。二十分钟后,卓秋歌关掉烤箱,取出叉烧肉并认真地刷上一层酱汁继续烤,又十分钟后再次取出,这次刷的是一层蜂蜜。

“叮!”随着提示音响起烤箱自动断电,卓秋歌跟阿贝尔对视一眼,随即起身相互协助取出已经烤好的叉烧,顿时整间厨房飘散着浓浓的、叉烧独有的香甜味,左斌情不自禁深吸一口,再“咕咚”一声咽下口水。

“我的口水顺流成河!”左斌哈哈大笑起来,冷不丁却被一阵急促的电话铃声打断。

骤然响起的电话铃声让左斌停止了大笑,转头瞟一眼放在一边的手机,顿时眉头一皱,表情变得严肃起来,跟着伸手拿过手机,按了静音却并没有马上接听,而是仔细地看着上面的来电显示,眉头越收越紧。

“卓大哥!”左斌的语气从未有过的严肃,“陪我出个差吧!”

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