“堂哥，堂哥，快醒醒！”
香气扑鼻的加工作坊里，外甥吴刚轻晃着余择肩膀，小声叫道。
一大清早的，天都还没亮。
刚到加工作坊的吴刚见余择靠在凳子上睡得正香，本不忍叫醒他，但他浑身怪味衣不蔽体的形象实在令人大跌眼镜。
再一看，就连胡茬都长长了不少，昨晚到底发生了什么？
如果不是对堂哥特别熟悉，吴刚还以为这是哪溜进来的叫花子。
“嗯？”
余择被凑到面前的脸惊醒过来，那对清澈淳朴的眼睛离自己二十厘米不到。
坐起身，余择不可思议地看着周遭熟悉得不能再熟悉的环境。
猛火灶上的卤锅里，卤水咕嘟咕嘟地沸腾着，散发出卤料的香气。
下意识掏出手机，时间显示旧历2019年9月25号。
这？！我穿越了！
自己被方老虎一伙暗算后从启圣十年穿越回了十年前，也就是人类开始大量觉醒的启圣元年！
几分钟后，余择驻在原地一动不动，若有所思。
在余择的视线内，一道暗蓝色的进度条正以肉眼法无察觉的速度缓慢减少，下面一行小字格外醒目：
距离回归原世界（启圣十年）还有29天23时55分，距离下次传送至现世界（启圣元年）还有两个月。
自己竟开启了在两个互不影响的平行世界间传送的金手指，每次为期一个月。
而因为自己的出现，这个世界原本的余择不知道消失在了哪个疙瘩，幸亏是缺心眼的吴刚，才没发现自己堂哥的异常……
感谢老天！
余择心里泪流满面，终于活过来了！
转念想到一个月后还要回原世界面对方老虎，余择脸上涌起一阵疯狂。
我要变强！
结果不能改变，我就改变，谁也别想阻止我活下去！
“你怎么坐在板凳上睡着了？”
吴刚穿上搁在门口的围裙，操起长勺开始搅动锅里的卤水，防止卤料粘底糊锅。
“没事儿。”
余择摆摆手，平复下情绪，刚想从板凳上站起身，左脚脚踝立马传来一股锥心的疼痛。
挽起裤子一看，只见脚踝皮肤下紫红发黑，表面还有六个硕大的疤痕，像某种动物咬过的牙印。
“堂哥，你腿怎么回事？
“要不要去医院看看？”
吴刚被余择腿上触目惊心的伤疤吓得不知所措，一脸担忧：“我都说了，打扫卫生卤烧鸡这些杂活交给我干就行，在农村比这累三倍的活我都干得下来，没一点问题。”
“你如果不放心，调调卤水尝尝味道就成，干嘛非得自己干？”
辈分上，吴刚是余择的外甥，但年龄没小余择几岁，身体壮得更头小牛犊似的。
回想一番，这些年的记忆纷纷涌上心头。
余择父母走的早，贷款上的大学。毕业两年为还债上过班，摆过地摊创过业。人生最高光时刻是在万人小区门口开过一家两百来平的生鲜店。
蔬菜水果粮油河鱼什么都卖，每一样货，都是余择开着小面包批发市场水果基地满城乱窜，一件件拉回来的。
生意还算不错，小区里的住户下班后总喜欢到他店里买蔬菜和肉做晚饭，顺带解决了几个待业大妈的就业问题。
就在余择以为自己即将赢取白富美，走向人生巅峰的时候，隔壁新开了一家连锁生鲜店。仗着背后的几家风投，搞起了亏本经营的模式，还美其名曰抢占市场份额。
余择没本钱和有资本供血的连锁店耗下去，好不容易培养的客户全跑隔壁买特价去了。苦苦支撑了半年，每天扔掉的菜比卖出去的还多，只好在万般不甘中狠心遣散员工，关了店。
强大的资本力量面前，个人再怎么挣扎不甘都无济于事。
回家休息了段时间，余择有些疲倦，他不愿意再折腾过来折腾过去，只想求个安稳踏实的事做，再找个踏实贤惠的姑娘好好过日子。
四处打听找到了个老师傅学手艺，看在两万块钱红包和余择还算诚恳的份上，老师傅颇为满意，没有私藏，余择从他手上学到了一手做烧鸡和卤肉和卤素菜的本事。
学成后，余择找了个人流量挺大的社区超市，好说歹说才让老板同意把门前空地租给自己支个小摊，一个月租金2000块。
因为深知做餐饮生意讲究真材实料，所以余择做烧鸡和卤味从来不用冻肉，坚持每天一大早从屠宰场买现宰的鸡做原料。
和其他炸土豆和卖烤串的小贩只想一味赚钱不一样，卫生在余择眼里是重中之重，加工作坊早晚都他会亲自打扫一次，灭蝇灯从来就没关过。
干净卫生又美味，开张才两三个月，余择的烧鸡摊子就在超市门口做的小有名气。
无论是下班无心做饭的都市白领，还是操持一家吃喝的家庭妇女，甚至出门遛弯的大爷大妈，都喜欢在余择的摊位上称个几十块钱菜。
余择刚以为时来运转，可以继续扩大经营，三五年后按揭套三居室的大房子，再买辆二手小跑，过上在村里说起还算有头有脸的舒坦日子。
又倒霉的遇上史无前例的浩劫。
我去他大爷的浩劫，想到自己十年来猪狗不如的生活，余择就忍不住想暴粗口。
现在穿越回来，余择是房也不要了车也不想了，一心就想好好活下去。
不过貌似难度比较高，唉……
吴刚是余择二叔的儿子，自小打农村从长大，没读过什么书，为人忠厚老实。余择放寒暑假回农村，吴刚就提着河里抓的鱼上门听他讲城里的新奇见闻。
挂着鼻涕泡的长大的吴刚成年后遵照父母的交待，进城打工攒钱娶媳妇儿，可除了二叔的建筑工地外，别的地方左右都不要。
二叔软磨硬泡，说破嘴皮也没用。
一是这孩子长得太过实在，五大三粗的不适合做服务业。
二是也不会说好听话，过不了面试的关。
几经周折，最后到余择这里打下手，当学徒来了。
“没事，都干习惯了，你不用管。”
余择拉过调味车，拨开卤水表面的卤油，用小勺舀了一勺卤水尝尝味道
砸吧砸吧嘴，接着往里面加了半勺盐，一勺鸡精，小半勺味精和半勺冰糖渣，搅拌均匀。
除了调味品整个过程没加一点添加剂，卤膏鲜汤宝什么的余择一概不用。
现在的顾客没一个是傻子，若把他们当傻子糊弄，用乱七八糟的添加剂做卤菜，那你才是真的傻子。
再尝尝，味道刚刚好。
调好味道，余择对吴刚说道：“我把卤水调好了，今天烧鸡你来做，我有事出去一趟。”
“好叻。”
吴刚蹲在清洗间，刚把屠宰批发市场上现杀的整鸡洗完，正拿着喷火枪给猪蹄烧毛。
见余择准备出门，他追到门口吞吞吐吐道：“堂哥，那啥，有人欺负你你别不好意思，你告诉我我揍他！”“都是一家人，别不好意思开口。”
余择身材单薄，吴刚很是担忧，心想怕不是隔壁卖鱿鱼串的王胖子嫌自家堂哥抢生意，把堂哥揍了一顿。
偏偏堂哥还顾及面子，不好开口。
“……”
余择差点被想象力丰富的吴刚憋出内伤，这么有想法不去写小说真是浪费人材。
……
