王教授说的对。据测定:每100毫升羊奶中,蛋白质含量达3.8克,而牛奶则含3.5克,多出的部分都是乳白蛋白,在人胃中能形成细嫩的乳块,因此容易消化。牛奶中所含的蛋白质,大多数是不易消化的酪蛋白。羊奶中所含的脂肪也高于牛奶,每100毫升羊奶含脂肪4.1克,牛奶则含3.5克,而且羊奶的脂肪球又比牛奶的脂肪球小,接近于人乳的脂肪球,食后在肠里也容易被吸收,羊奶中所含的钙、磷等无机盐均高于牛奶,利于儿童骨骼的生长发育。所以羊奶的营养价值要比牛奶高。
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对健康的追求,是人类唯一没有时间与疆界樊篱的共同理想。人类数千年的努力与奋斗,唯一无法征服和打败的,大概也就是健康了。健康是永恒的话题,追求健康是每个人最基本的权利。30年前,父母担心孩子没饭吃,今天,父母担心孩子不吃饭;30年前,我们吃不上糖,今天,我们开始尿糖!与其说是我们的健康理念与物质生活进步的“剪刀差”,导致我们面临着高血压、高血脂、冠心病、脑血管病、糖尿病、癌症、艾滋病等疾病的挑战,毋宁说是不良生活方式和行为导致我们面临上述疾病的挑战。
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