开玩笑,这小祖宗要是一嗓子嚎出去,那自己屁股就得开花了。
这边刚把小侄女哄好,就听到门外有人喊他,马上一个弹跳下了炕,抓起炕边的帽子就往外跑,边带帽子边和黎爱国说:“大哥,我出去玩会啊,吃饭时候回来”,说着人就已经串到门口了。
“3点钟回来吃饭啊”,黎爱国高声喊道
“知道了”,黎爱军也只回了三个字,人就跑没影了。
东屋的炕上,从炕头(离火源最近,最热的位置)挪到了炕梢,没办法呀,今天一直在烧火,炕头热的坐不住,连东西都不敢放,黎爱国把炕头的炕席都掀起来了,怕太热把炕席烧坏了。
由于厨房在外屋,经常开门,冷热交替就产生大量的水蒸气,更是雾蒙蒙的,炒菜时候,头都要比平时垂的更低一些,不然都看不清菜了。
最后一个菜做好,好几个菜都有些凉了,黎爱国赶紧把冷掉的菜热了下,其他的菜摆上桌子,等菜全部上桌,黎爱军慢悠悠的走了进来。
嘴上还欠揍的说着:“看我这时间掐的,准不准?一分钟不差”。还嘿嘿笑了两声,瞧着黎雪粉嫩的小脸儿,手就痒了,想也没想就要捏上来。
手都要触碰到柔嫩的脸蛋了,被黎爱国一筷子打在手背上,妈呀一声迅速收回手,收慢了在被打一下就惨了,摸了摸被打痛的手背,喃喃自语:“真疼,下手这么狠,啧啧,都起凛子了(东北方言指一条一条的红痕)”。
黎爱国没好气道:“你说你怎么那么欠儿呢?雪儿那脸能禁得住你那么捏吗”?
黎爱军小小声的回嘴:“我也不使劲,又捏不疼”。
黎爱国:“不疼?那你过来,我掐你几下”。
黎爱军怂巴巴的说:“哥,吃饭吃饭,这么多菜摆着一会凉了”。
黎爱国给他盛了饭,也不管他了,又给黎雪盛了半碗饭,泡了点鸡蛋羹放她面前。
这时候就看黎雪站了起来,对着黎爱国和黎爱军正儿八经的鞠躬行礼,说到:“爸爸,小叔,过年好”。
二人均没想到黎雪会有这个举动,黎爱国想:“也没见她和外人接触,怎么就会拜年了”?但没做过多纠结,拿了早就准备好的红包给她:“好,我们雪儿长大了,都会拜年了,这个红包给雪儿,自己收起来,以后买东西”。
黎爱军性格比较跳脱,没想那么多,心里美的冒泡,有人给她拜年了啊,赶紧摸兜,他忘记准备红包,翻到几枚硬币,不好意思的递给黎雪。
黎雪也难得看到小叔如此羞涩,叔侄俩笑盈盈的坐下,满桌子的菜才有时间仔细看看,一共六个菜,小小的炕桌勉强放下,在多一个菜都怕没地方摆了。
最中间放着的就是东北名菜,小鸡炖蘑菇,小鸡就是黎雪拿出来的鸡,虽然不是自己家养的鸡,肉质可能没那么好,但黎爱国的手艺好,放了夏天在树林里采的蘑菇,和鸡肉炖在一起,蘑菇吸收了肉香,肉中侵入了蘑菇的鲜,咬一口蘑菇汤汁,随着咀嚼力量爆开在嘴里,还有宽粉,粉条吸收了蘑菇和鸡肉的味道,味道比蘑菇和肉还要好吃,在撒点香菜,好看又美味。
有鸡必有鱼,鱼也是黎雪拿出来的,俗话说:“千炖豆腐,万炖鱼”。炖鱼就是要炖久一点,但不能一直翻动它,鱼切好花刀淋上油让鱼定型,鱼定型了在两面煎一下,既能让鱼不易炖碎又能保持鱼肉鲜美,在炖鱼的时候在锅底用肥一点的肉垫底,这样可以让鱼不容易糊锅,也能很好的解决怕糊锅经常翻动鱼,在放上白糖和醋,糖可以提鲜,醋可以去鱼腥,汤汁收的差不多把鱼装盘,在锅里剩下的鱼汤,放点水淀粉勾芡,浇在鱼上,撒点葱丝香菜点缀,鱼肉蘸着汤汁一口下去,咸鲜中带着些酸甜,让人胃口大开。
一盘红烧排骨,色泽金红,一根根排骨都散发着扑鼻的香味让人垂涎欲滴,明亮的芡汁更让排骨蒙上一层诱人的光彩。吃在嘴里,瘦而不柴,肉质紧致又很有弹性,鲜咸软糯中略带一点微甜,轻轻一扯,整块肉脱骨而出,连黎雪这样刚长牙的小朋友都吃的津津有味,啃过排骨的手指也不放过,放在嘴里嘬干净手指上的汤汁,一脸意犹未尽。
韭菜炒鸡蛋,虽然是个青菜,但非常好吃,嫩绿的韭菜配上金黄的鸡蛋,完美和谐,生机勃勃的感觉,再几个肉菜过后看到这盘韭菜炒鸡蛋有种的清新之感。
接着是一盘油炸花生米,一粒粒红色的花生米裹上一层油亮的光泽,撒上盐,似雪中红梅,丢一颗进嘴里,香香脆脆的,红色本就象征着喜庆,寓意红红火火。
最后一个依然是东北特色,皮冻,像水晶一样透明,透过皮冻都看的道盘子上的花纹,底部有切的碎碎的肉皮,用筷子夹起,微微的颤抖,非常有弹性,蘸着蒜酱入口冰冰凉凉的,肉皮也非常Q,真是吃了一口满满的胶原蛋白。
一锅饭,被几人差不多吃光了,今天黎爱国也比平时多吃不少,黎爱军那个家伙更不用说了,一锅饭他自己吃了大半。
洗好碗筷,黎爱军拉着黎爱国玩扑克,本意是想赢点零花钱,结果输了一塌糊涂,最后以黎爱军洗一年衣服为代价结束,小睡了一会,到了晚上10点多,哥俩起来包饺子。
饺子里还放了一个硬币,等全部包好已经11点多了,黎爱国去厨房煮饺子。
黎爱军把黎雪叫起来,带着她出去放鞭炮,叔侄俩一人点了一挂鞭炮,黎爱军还叮嘱黎雪,不能告诉黎爱国,他让黎雪放鞭炮了,黎雪腹诽,“知道是错的还要去做,做了又怕挨打这就是传说中的怂刚吗”?
俩人进屋,黎爱国已经把饺子端上桌了,硬币自然是黎雪吃到了,讨个好彩头嘛。
吃过饺子这除夕就算过了,几人躺在被窝里也是心思各异,对新的一年有了新的规划。