曹印心里其实很清楚，竞争是避免不了的。
影视行业本来就是门槛很低的产业，又不讲什么知识版权保护，只要有什么新的菜式上市，很快就会被人家研究跟模仿。
只要能赚钱，就会在短时间内有大批商家涌进来，然后展开竞争，竞争到了最激烈的时候，基本上就是两败俱伤。
就像前一世，荤豆花在极短的时间内就迅速风靡了整个江城，十家饭店，有三家以上在卖荤豆花，大家都卖同一道菜，想招揽顾客，那该怎么办？
无非就是降价咯。
价格战是饮食行业最常见、也最令人头痛的竞争方式，没有之一。
你也降价，我也降价，讲到最后，连成本都快保不住了，于是底子薄的商家就只能退出，剩下的在刀山血海里厮杀出来的幸存者，也不见得就能落到什么好处——一道菜就算再好，多吃几次也总会吃厌，于是食客们就会去寻找新的菜品，而荤豆花的市场，也就无可避免的会出现衰落跟低潮。
所以留给曹印和他幺爸的时间，其实并不多。
最多只有一两个月——一两个月之内，只要他们的荤豆花餐馆能赚到钱，那周围必然会出现模仿者，如果这道菜能一直受欢迎的话，那模仿者肯定会越来越多，可能最多不超过半年，当初“半城荤豆花”的场景，肯定又会在江城出现，到时候曹印和幺爸还想靠这道菜赚钱，就基本不可能了。
可是短短一两个月的时间内，能赚到多少钱？
曹印自己心里其实也没底，因此在送走大毛叔之后，他就开始和幺爸商量了起来。
“你太悲观了。”
听到曹印的忧虑，幺爸不仅没有跟他一样忧心忡忡，反而大笑着劝解他：“虽说跟风是肯定避免不了的，但毕竟我们是第一家做这个生意的餐馆，一般老顾客，都会认准我们，而且我们的豆花味道这么好，其他老板可舍不得用胆水来点豆花，到时候只要我们一直保持口味的优势，相信即使有人跟风，也不会影响到我们生意的！”
只要口味好就不会受影响？
曹印可没有这么乐观！
因为荤豆花毕竟是小本生意，小本，就意味着准入门槛低，谁都有可能来插一脚，这世界上那么多奇人异士隐藏在民间，谁知道还会不会有人做的豆花味道比曹妈更好呢？
就像火锅店一样，山城那么多火锅店，有人甚至戏称山城人民每个人都有一家“配对”的火锅店，这些火锅店味道不一，有好有坏，但从来没有一家能让所有人满意，也没有一家能够让所有的食客都对它死心塌地。
只要有竞争，分流就是不可避免的，而且这种竞争一旦上升到恶性层面——也就是曹印之前所担心的价格战，那对他们叔侄俩的生意，绝对影响巨大。
所以荤豆花的生意，可能做不了太久，曹印不得不在此时就做好了最坏的打算。
只是打算归打算，但既然都已经准备做了，那一开始就肯定要做好。
于是曹印很快就开始跟幺爸商量起了具体做生意的事来。
首先是经营场地，也就是门面，这是必须要准备的。
荤豆花是热食，不能像夜摊那样随便找个街边就可以摆出来，你至少得准备几口锅灶用来煮汤和炒菜，因此一个固定的门面不可或缺。
但为了省钱，这个门面也不需要租太大。
97年那阵，还没有像后来那么讲究城市卫生，街面上是允许摆摊的。
很多小饭店其实门面都很小，主要是用来炒菜和囤放物资，而他们的餐桌，大多都摆在街边上，几张小凳，一台油腻腻的桌面，就是他们的餐桌了。
那时候的老百姓也没那么讲究，坐街边就坐街边吧——只要味道好，哪怕闻着满大街的汽车尾气，他们也觉得无所谓。
那时候很多街面上一到吃饭的时间，满满当当的全都是各家饭店摆出来的饭桌跟板凳，也没有城管来吆喝，也没有戴红袖章的追得满街鸡飞狗跳，一切都无比和谐，一切看起来都那么充满生活的气息。
曹印和幺爸也决定租赁这种小门面，门店里面就只用来做菜，至于饭桌，全都摆到街边上去，一张两三平米的小桌面，几把塑料胶凳，就足以承载一桌子食客了。
这种方法，至少可以让饭店的成本降低一半以上。
其次就是到工商局去注册了。
饮食行业的门槛虽低，但必要的卫生许可证和经营许可证还是免不了的，毕竟病从口入，人吃五谷杂粮，最怕的就是吃到什么不干净的东西，所以在这一点上，国家一向查得很严，曹印自己也看的非常重。
毕竟像他们这样的小店，口碑是非常重要的，树立口碑是一件聚沙成塔的事，可是口碑一但崩裂，那简直就是天倾地覆，再怎么样都挽救不回来了。
除了以上两件最重要的事之外，还有一个问题，在困扰着曹印。
不，准确的说，应该是在困扰着曹印的幺爸。
那就是开店的钱从哪儿来？
曹印的幺爸参加工作的时间并不长，其实他现在也就24，5岁左右，在山城仪表厂干了大概五、六年。
他和曹印一样，属于是那种花钱大手大脚，对金钱没什么概念的人，因此即使工作了五六年时间，也没存下多少老本。
他现在能拿出来开店的钱，最多不超过2000块。
这点儿钱够干什么呢？
别看那时候还是1997年，就连猪肉也才4，5块钱一斤，可是2000块也实在太少了——扣除掉门面的租赁费和购买各种炊具、桌椅的费用，这笔钱应该只剩下负数……
再多的想法，没钱也只能是白搭呀！
好在曹印早就考虑到这一点，因此他向幺爸提供了一个非常有用的建议。
去找人借！
找谁借呢？
当然是曹家的长子、幺爸的好二哥、曹印的老爸了！
而且曹印内心还有一个邪恶的不能随便对外人说的骚念头：那就是这笔钱，他准备偷偷地污掉，和幺爸商量把它当做自己的投资股本——等赚到钱之后，先把本金还给曹爸，然后剩下的钱就当是他的股金，全都投进幺爸的小店里，这样一来，他就可以空手套白狼，凭空变成这家小饭店的股东啦。
没办法，毕竟亲兄弟也要明算账，曹印虽然出了个主意，可他不能光靠一个主意就在幺爸的饭店里占据股份——只有真金白银的支持，才能理直气壮地跟幺爸一起分钱，而这一点，又对他十分重要，他的原始资金积累，可全都靠这家低成本、不起眼的小饭店了！
这或许就叫资本运作吧——嗯，反正曹印是这么认为的。他老爸的钱，不就是他的钱吗？他拿自己的钱投资幺爸的小店，成为股东，而且还付出了脑力成本，怎么看这都是天经地义的事啊？
至于这件事到底亏不亏心，或者说被曹爸知道以后会有什么后果——曹印暂时就不去考虑了。
资本嘛，总是昧着良心的，要不马老先生怎么说资本的每个毛孔里都流淌着黑色的血液，是如此的肮脏与污浊呢？
可是令曹印没想到的是，在他看来十拿九稳的借钱的事，却在他老爸那里碰了一个大大的钉子……
