赵伯琮昨晚听到赵子衿房里的动静，脸上是掩不住的喜色。
吵架了好啊，吵架了他才能趁虚而入啊。
可是事情并没有朝他预想的方向发展，第二天两个人还是照常出现在饭厅，没有冷战也没有黑脸，甚至赵子衿还一脸讨好的给顾玄青夹菜。
赵伯琮觉得自己要原地爆炸了，赵子衿竟然不介意吗？！
今天有金主爸爸来家里做客，赵子衿自然不能怠慢了。穿上采买的衣服，挎着篮子拉着顾玄青就出门去北面的集市去。
北市本来是没有的，近些年水灾不断，县府衙把涌入的流民安置在北边的郊区，而北市就是流民为了生活交换货物渐渐形成的小集市，里头的东西又便宜又新鲜。
这会天还算早，集市里面已经有不少的人，两人穿梭在熙熙攘攘的人群中，讲价声叫卖声人声鼎沸。
赵子衿这个姑娘不太一样，人家姑娘逛的是绣楼，逛银楼，她逛菜市场，觉得这样才是生活，才有烟火气。
顾玄青亦步亦趋的跟在赵子衿后面，看着赵子衿挎着菜篮子跟别人讲价，就觉得赵子衿太可爱了。其实她大可不必为了省那一文两文去跟别人讲价，她就是享受讲价的过程。讲完价之后，还要偷偷的补回那几文钱。
前面蹲在角落无人问津的大爷卖的东西引起了赵子衿的注意，竟然是满满一大篮的虾辣，也就是蟛蜞。
蟛蜞也是螃蟹的一种，但是个头比正常吃到螃蟹小的多，最大只有两个指头的大小。蟛蜞蟹身是青色带红的，两个青红色小钳子别看小，夹到肉的感觉跟被门夹了差不多。
“老人家，这虾辣怎么卖呀？”赵子衿问道
一个早上都无人问津，家中已经没有米了，大人少吃一顿也没什么的，但是家中还有未满月的小孙子嗷嗷待哺，老人心里焦急不已的时候，听到有人来问，连忙抬头看了过去，只见是个年纪轻的小娃，看上去像是大户人家的采买。心里一沉，这人不会买的，只是来寻开心的，有钱人怎么会吃这些东西。只求这人，莫要为难他，他还要把这些卖出去给小孙子买点米呢。
“这一篮子多少钱哦？”老人没有回答，赵子衿又问了一次啊。
这东西在现代已经很少见了，小时候外婆还会在河涌里翻出几个给她们姐妹俩玩，后来污染越来越严重，那河涌也越来越臭，小时候吃的那些小河鲜基本上都不见身影了。
“五……五十文”老人家犹犹豫豫摊开了手，小心翼翼的看了赵子衿一眼。
真便宜，就是这个季节蟛蜞还没有“春”，不然她有多少买多少，那玩意多稀罕啊，有钱还吃不到呢。
赵子衿数了三百文给老人家，直接把老人家摊子上的小河鲜都买。
顾玄青看着赵子衿拎着一堆还不到产珠时间年岁的河蚌，小鱼小虾还有自己手里这一大篮子的蟛蜞，他有点疑惑，但是这赵子衿一副兴致勃勃的样子，就不问了，随她去了。
以至于后面赵子衿蹲再回去的路边撸野菜，摘不知名的叶子，他都不觉得有什么奇怪了。
在城里逛了一圈回到范府的时候已经快到巳时了，赵子衿得赶紧准备起来了。赵子衿一个人肯定是忙不过来，几个丫鬟帮忙摘菜，顾玄青自然也不会闲着。
把河蚌扔进了盆里，拿着匕首就要剖，赵子衿连忙端走了，把蟛蜞塞了进去。
“你别动，今天咱们不吃这个。你把这个刷一下，要刷干净咯。”
看着那满满一篮往外爬的蟛蜞，赵子衿就虎躯一颤，在看看那挥舞着地虎虎生风的小钳子，赵子衿更是头皮发麻，这个玩意夹到肉可疼了。
把麻烦留给顾玄青，赵子衿自己去料理那一堆泡发的菌子去。
赵子衿从家里带来的菌子可是最好的，特别是香菇，一个个肥大肉厚，泡发之后那菌子特有的香味远远就能闻到。
泡发的水赵子衿没有倒掉，这菌子宴的灵魂就是这一碗香菇水，谁倒掉了，她跟谁急。
嫩鸡剁成小块，加入一小勺香菇水再加上油盐腌制一会。接着把小南瓜内部掏空，放入腌制好的鸡块和切成丁的香菇，撒上几粒进口的枸杞，盖上南瓜盖入蒸锅蒸制。
挖出来的南瓜肉赵子衿也不浪费，金汤竹荪扒瓜梗，安排！
南瓜肉放入蒸锅中大火蒸熟压成蓉，南瓜嫩梗撕开表面毛衣。再放入水中汆熟。泡发的竹荪，去头去尾，切成相等的大小放到鸡汤中煮至入味。
南瓜梗整齐摆放好，上面码上一层嫩白的竹荪。
锅里放上一点点的油，把南瓜蓉放进去炒干，再放入两勺鸡汤，煮成金黄色，勾芡，淋在摆好的竹荪瓜梗上，再放几粒枸杞做装饰，好吃又好看。
蟛蜞顾玄青已经刷好了，赵子衿在面粉里加了点盐和被剁碎的胡椒和紫苏，加了两个鸡蛋调成了面糊，在锅里热上一锅油，把蟛蜞沾满面糊，放入热油里炸至变色就捞出。等上桌前，再炸一，让蟛蜞更加酥脆，配上一碟特制的香菇豉油，风味更加独特。
做好了几道香菇做的小菜，怎么能少了木耳呢。鱼香肉丝安排，不，木耳炒肉丝安排。
赵子衿本来是打算做一个鱼香肉丝的，但是她发现自己的技术是真的有限，首先她不会做鱼香味，再来也没有巴蜀的豆瓣酱，那就凑合做个芹菜木耳炒肉丝吧。
芹菜切成段，大木耳切成丝。猪瘦肉也切成丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀了。
芹菜汆水杀青去掉一点芹菜味，热油之后放入蒜瓣爆香，倒入腌好的肉丝，炒到微微泛白的时候倒入芹菜和木耳，在加一点盐调味，再翻炒一下就可以出锅了。
赵子衿数了一下，感觉还缺一个压桌的大菜。看了一下剩下的菜，她觉得做个砂锅吧。可是赵子衿大砂锅在碗橱的最上头就算了，还重的要命，赵子衿拿不动。
“老顾，帮我那下砂锅。我拿不动。”一只手从赵子衿背后伸了出来，把砂锅拿了下来。
余光看到那衣服不是顾玄青穿的那身，望了上去，竟然是范锦河。
“二哥，你怎么在这？你不是上京赶考去了么？”
范锦河帮赵子衿把锅洗了给架到火上，赵子衿赶紧倒了些鸡汤进去，别等下锅炸了。
“我打算明年再去，今年先去岭南各地走走。”范锦河拿着赵子衿唯一的白菜在那里摘，片片叶都扔进了那放烂菜叶的篮里，赵子衿看得嘴角直抽抽，赶紧把白菜从范锦河手里抢救出来。
“呵呵，二哥。你先去前头坐着，厨房烟大。”
范锦河看着赵子衿手上那个只剩下芯的白菜，有点尴尬，这些事情他是真的不擅长，只好笑笑就退出去了。
出去的时候，遇到捧着一盆豆芽回来的顾玄青，两人隔空交战了一眼。
顾玄青回到厨房只见赵子衿蹲在那烂叶筐里捡白菜叶，看到顾玄青回来就开始吐槽：“你刚才上哪里去了？我跟你说刚才范锦溪他二哥无声无息地站我身后，吓死我。还有，你看看他做的的好事，把我的好白菜都扔了。”
看着赵子衿嘟哝的脸，顾玄青笑了：“我去给你拿豆芽了，怕你做菜用得上。”
“哎哟，果然是我家老顾懂我，正好能用呢。”
拿过顾玄青的豆芽和捡起来的白菜，赶紧给洗干净了一层一层的码到砂锅里头，省的等下那砂锅烧干了。
赵子衿把厨房剩下的料头料尾整齐围着摆放到豆芽上面，中间在再放上四五朵雕了花的香菇，浇上一勺鸡浓汤，盖上锅盖，煮到鲜虾变色，白菜变软，一桌子菌子宴就完成了。
做完饭的赵子衿嗅了嗅身上的味，皱了皱眉。
“房间已经备好热水了，衣服也放好了，去洗洗吧。”顾玄青看出了赵子衿眼睛里的嫌弃
赵子衿看了下左右没人在，踮起脚在顾玄青脸上亲了一口当做奖励，就跑回房去洗澡了。
李博学那里见过这架势的宴席啊，十二道菜，每一道菜都用了菌子做，一道道非常的精致，精致到李博学想要挖走这别院里的厨娘了，可是他向赵子衿打听，赵子衿怎么都不说，只是笑笑。
菌子宴的第一道是凉菜，小小的一碟凉拌木耳，酸酸辣辣地非常的开胃。而这种辣不是平常吃到的茱萸的辣，而是一种在口腔里爆炸的灼烧感，非常的奇特，跟德安杂货的一种酱料相似。
李博学留意了一下菜里的配菜，发现里面除了葱、芫茜和蒜末以外并没其他的东西，但是那味道绝对不是这个三样东西的其中一种。
赵子衿可不会告诉他，自己把昨晚就把辣椒泡在了醋里，就是防他偷师。
第二道是一道清汤，原料只有竹荪和葱花，竹荪微微的鲜味冲淡前菜浓重的口感，以便接下来好好品尝其他菜色。
菜一道一道的端上来，每一道都给李博学带来无穷地惊喜。
特别是眼前这一道，香菇焖饭。还没揭开锅盖就有一股浓香馥郁的香味飘出来，揭开锅盖，撒上一把葱花，葱花的加入又把香味提高了一个层次，闻着就想吃。
可是作为厨师的赵子衿却不太满意，香菇到底不是松茸啊，松茸焖饭才是焖饭中的王者，能香到隔壁的小孩都馋哭了。
但是看着大家吃完一碗又吃一碗，赵子衿还是很有满足感的。
最后上的是一道甜品，双枣竹荪莲子糖水，养心安神又减肥。
李博学对这个白色的菌子真是好奇极了，香味奇特，咸甜都能做，最重要的是德鲜居没有。
众人移步到花厅，李博学也不藏着，直接就说除了木耳和香菇以外，他还要买这个白色的菌子。
“李公子，这竹荪啊，可不便宜。香菇和木耳我可以按斤卖给你，但是竹荪必须按两卖才行，一两竹荪三十两。”
这不是赵子衿狮子大开口，实在竹荪产量的太低了，她们没研究出来人工培植的方法，纯野生的能出多少鲜货，水廊镇周边几个竹林凑一凑，一年撑死出十斤干货吧。
“这竹荪是金子上长的吧？”对于这个价钱李博学抱怀疑的态度
“李公子，话可不能这么说。这竹荪生长条件苛刻，气温高了不行低了也不行，人工没有办法培植。野生的产量极低，工人要漫山遍野的去找。而且一百斤鲜货未必能出半斤干货，年总产量一年干货估计也只有十斤左右，所以三十两一两竹荪是真的不夸张。竹荪有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的食疗功效，特别适合那些用脑过度的人食用。
再说了物以稀为贵，六艺楼不正是以稀为贵的地方么？李公子你可要想好了，过了这村就没有这个店了。”
李博学看了下相谈甚欢的两位范公子，回到：“好，但是这竹荪只能独卖我六艺楼一家。”
“好。”赵子衿想都没想就答应了，两人签了合同，赵子衿就把人送了出去。
范锦溪见人一家走远了，问赵子衿，这竹荪这么好为什么不放在食为先。
赵子衿笑笑：“竹荪太贵，食为先用不起。产量太少，德鲜居也不用不了。就他六艺楼最合适了，我们两家酒楼的客人都不是会花十两银子吃一道菜的人。
而且我也不亏啊，三十两银子一两呢。”
