第十九章5 春季多吃蜂蜜防感冒
我国古代名医孙思邈指出：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜适当吃些甜食。这是因为，冬天过后，人们在春天里的户外活动增多，体力消耗较大，故需要较多的能量，但此时脾气较弱，也就是胃肠的消化能力较差，还不适合多吃肉食，因此，增加的能量可适当由糖供应。
糖的极品是蜂蜜，故蜂蜜是春季最理想的滋补品。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒乍暖，因此，人就容易感冒。
由于蜂蜜还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力。现代科学分析，蜂蜜含有多种矿物质与维生素，为人体代谢活动所必需。因此，在春季，如果每天能用1～2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。尤其是老人，更为适合。
细节小警钟：
清晨空腹喝一杯蜂蜜水可以有助于清理肠胃，对便秘者有较好效果，比例只需水中有一点点甜即可。蜂蜜可以直接食用、兑水喝或者涂在糕点上吃。如果是兑水的话，一定不能用沸水，温水即可。
