一般来说，调酒的手法有兑和法、调和法、摇和法以及搅和法四种，对于所需调制饮品的不同，调酒师会使用不同的方法。但是对于喝酒的客人来说，他们往往并不关注这些，他们判断一个调酒师厉不厉害的标准，就是调酒师的动作好不好看，能不能像耍杂技一样的玩出一些花活。
调酒有手法，调酒师也有分类，一般分为英式和美式，而观众们喜欢的花式调酒则源自美式调酒，叶欢则倾向于绅士的，优雅的英式调酒。不过他此刻需要几个闹事的小伙子和周围笑着看热闹的客人们服气，加上菜单上第一份这杯中性曼哈顿也比较适合花式调酒，所以叶欢就开始秀了起来。
中性曼哈顿的制法其实很简单，在调酒杯中加入冰块，注入1盎司黑麦威士忌、1/2盎司干味美思、1/2盎司甜味美思、1滴安哥斯特拉苦精，搅匀后滤入鸡尾酒杯，再用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰就行。
叶欢从吧台下面取出花式调酒的器具，一步步的操作起来。因为并不复杂，所以可操作的空间并不多，加上叶欢也没有那个心情，所以他只是在注入各种基酒和嘴周搅匀的时候稍微秀了一把，玩了几个花活，把酒具高高的抛向空中，再用他那双修长的双手稳稳地接住，几个简单的动作之后，吧台前的小伙子们已经惊讶的瞪大了双眼，周围关注的客人们也纷纷鼓起了掌。
”你好，这是你点的中性曼哈顿，请慢用。“
”哦哦，好，好的！“
见目的已经达到，叶欢也就懒得继续就下去，接下来的几杯酒他只是用快速而标准的手法把酒调了出来，不过已经见识过叶欢”实力“的小伙子们，也没有什么不满，接过自己的那杯酒后就屁颠屁颠的离开了吧台。
”哇，老板好帅。还有你回来的太及时了，你不知道，刚刚我差点——“直到这个时候，鱼书琴才有空跑到叶欢面前，见到自家老板折服了客人们，她顿时觉得很骄傲，仿佛刚刚表演的是自己一样。
”差点就急得哭鼻子了是不是，我站门口半天了，都看见了。“叶欢看着激动的鱼书琴，不自觉的伸出手揉了揉她的脑袋。
”什么哭鼻子？怎么可能，我是想说你再不回来我差点就要发飙把他们赶出去了。“小姑娘听到叶欢的话，不满的躲开了他的大手，霸气的回应道。
”赶出去？他们可是客人诶，你这个服务员也太不称职了吧！“
”我不称职？你还有脸说我，你这个老板才不称职好吧，叫你去发传单，也不知道躲在外面干什么，半天也不回来。“
”什么躲在外面，我可是冒着天寒地冻的天气，老老实实的在学校门口发传单的好吧，你看现在店里这么多客人，不都是我努力的结果吗？“
”才不是呢好吧，他们大部分都是我们电影学院的同学，是我在校内论坛上发了一篇帖子给小酒馆做了广告才把他们吸引过来的，你发的传单根本没用好吧！“
额，听了鱼书琴的话，叶欢才知道店里的这些客人是哪来的，他不禁感到汗颜起来，刚刚还以为是自己发传单的功劳呢！
不过不管是谁的功劳，此刻店里的客人不少，证明小酒馆并没有在开业第一天就糊掉，这就够了。叶欢对自己的调酒技术还是有些信心的，他相信这些喝过他调制的酒水的人一定会再次关顾的。
另外，还有一些客人其实是被刘旭刚的歌声吸引过来的，他们已经习惯了在马路边驻足，听一首流浪大叔的歌曲，今天没见到大叔正觉得奇怪，路过时看到大叔在这家小酒馆驻场了，就纷纷进来给大叔捧个场。
刘旭刚正在酒馆中央表演，那里有一块叶欢专门装修出来给乐队演奏的舞台，地方不小，一整只乐队都放得下。不过大叔此刻只有一个人，手里拿着那把吉他，坐在高脚凳上，面对着话筒，演奏着自己那些拿手的经典歌曲。
”刘大哥在舞台上表现的很淡定嘛，也不知道以后成为明星了，面对更多人会不会紧张。“叶欢看着刘旭刚，幻想着他此刻正在燕京音乐台的舞台上表演。
到了七八点的时候，人更加多了起来，估计是叶欢的传单也发挥了作用，对面那群音乐学院吃完晚饭的学生们也都三三两两的来到小酒馆尝鲜，于是叶欢也开始忙了起来，一份一份的调起酒来，没时间悠闲的在那发呆了。
这样一直忙碌到了十一点多，酒馆里的人就渐渐少了，毕竟客人大多都是在校的学生们，第二天还要上课。
”刘大哥，天不早了，你带着夕夕先回去吧！“
叶欢只让刘旭刚每晚唱一个小时，毕竟歌手的嗓子是很重要的。不过唱完之后刘旭刚没走，主动留了下来帮忙干活。
至于夕夕，九点半的时候就撑不住了，嚷嚷着要睡觉，那时候正忙，刘旭刚又不肯走，叶欢就让鱼书琴把夕夕带到了自己的卧室，哄着她睡着了。
刚刚楼上传来了哭声，估计是夕夕睡醒了没见到爸爸。刘旭刚刚要上楼去找她，鱼书琴就抢先跑了上去。一天下来，鱼书琴和夕夕已经很熟了，刘旭刚就笑了笑，耐心的在楼下等着。
”以后你唱完歌就可以带着夕夕先回去了，不用留下来帮忙的，小孩子睡觉时间都很早，晚了不好。“
”没事，以前我也是十点多才回去的。“刘旭刚摇了摇头，超叶欢笑了笑。
以前你那不是为了生活没办法嘛，叶欢知道刘旭刚是好心要帮忙，但是他很喜欢乖巧的夕夕，不想她这样受苦，于是准备开口再次劝说刘旭刚。
”老板，老板，我发现了一个很重要的事情诶！“
没等叶欢再次开口，鱼书琴就抱着已经破涕为笑的夕夕下了楼，她跑到叶欢面前，一脸兴奋的对着叶欢说道。
”什么事情，这么激动？“叶欢现在对于鱼书琴经常性的大惊小怪已经不以为意了，他一边漫不经心的应了一句，一边从鱼书琴怀里抱过夕夕，在她的小脸蛋上亲了一口，然后把她交给了刘旭刚，笑嘻嘻的和她道别。
”夕夕和叔叔阿姨再见，我们走吧。“
”是姐姐，刘大哥我都说了，我是夕夕的姐姐！夕夕再见，我们明天见。“
”姐姐再见，叔叔再见。“
”夕夕再见。“
——
”行了，说吧，你想表达什么。“
刘旭刚父女走后，叶欢才发现鱼书琴的不对劲，她眨着大眼睛看着叶欢，似乎有话要说却又说不出口。
”是不是觉得当服务员太累了，时间又太久，不想干了？“
叶欢琢磨了一下，觉得鱼书琴可能是因为干了一天觉得不想干了要辞职，又不好意思开口。
”才没有呢，不就端个杯子的活吗，轻松得很，时间也还好，我平时在学校这个点才——，不对，我是说，时间确实有点长了，我平时这个点都打算睡觉了。“鱼书琴根本没有辞职的意思，听了叶欢的话就开始反驳，不过说着说着，想到自己的目的，又强行改了口。见叶欢疑惑的看着自己，鱼书琴深吸了一口气，露出了一个甜甜的笑容，笑着说道，”老板，我的意思是说，我刚才去二楼发现你还有好几个房间空着呢！“
”嗯？是啊，怎么了？“叶欢没太明白鱼书琴的意思，
”所以啊，我是说，既然有空房间，咱们酒馆难道就不能为员工提供一下住宿嘛，这样下班了也不用花时间在路上，这样就可以多出一点时间来睡觉了。“
”对啊！你这个提议很好啊！“叶欢刚才劝刘旭刚早点回去的时候被鱼书琴一岔打忘了，这时候听了鱼书琴的话又想了起来。楼上的房间空着也是空着，他也不可能租出去，让刘大哥他们住刚刚好，想到这里，叶欢说道，”我明天就让刘大哥他们搬到楼上去住，这样夕夕晚上就可以早点睡觉了。“
听到叶欢说很好，鱼书琴很高兴，她早就不想住在学校里了，之前她曾想过在校外租房子住，然而自己的父亲听说之后，以为她谈恋爱了，紧张兮兮的问了半天，鱼书琴怎么解释他也不信，最后鱼书琴只能无奈的放弃了这个打算。刚刚她上楼发现叶欢这里还有空房间，装修的也很干净整洁，这里离自己的学校也不远，就萌生了要住这里的想法。
然而听到叶欢只提了刘旭刚父女，鱼书琴就有些不高兴了，同样是小酒馆的一份子，为什么你只想到了他们，提都不提我。
”那我呢？我也要住进来，我还要选那个最大的房间。“
”你？你不是应该住校的吗？“
”我不管，我也要在这里住。”
“额，随便你吧。”叶欢不明白鱼书琴为啥要住过来，不过楼上空房间不少，鱼书琴既然想住，他也没多想，点点头就表示了同意。
