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第22章 美食心晴

描摹心情的词语,心晴、心雨、心雪、心冰、心霾、心狱,最美是心晴。

让心情阴转晴,方法很多种,最实惠、最得民心的是来顿下(吓)饭菜,饭被吓着了,心晴自然光芒万丈,因为民以食为天,全员都是饿人,个个都是让饭心惊胆战的饿魔。

喜怒哀乐就像心情的四季,喜乐占了两季,若引入智慧、豁达、幽默、诗意、梦想、奋斗、博爱、自强等正能量鸡汤,喜乐两季会长长的,怒哀两季会短短的,只需饕餮一顿美食就可以把负面情绪统统化解。

喜时,吃四喜丸子助兴;怒时,吃火山白雪(糖拌西红柿)泻火;哀时,吃“蓝瘦香菇”炒菜(合炒西蓝花、瘦肉、香菇,简称“蓝瘦香菇”,谐音“难受想哭”)提气;乐时,吃可乐鸡翅品尝快乐。

[注:西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。但再好的食物也不可一味偏食,需保证食物的多样性,营养才会均衡。]

可以用美食写时光日记:周一番茄意面,周二爱爱圈儿,周三三鲜水饺,周四四喜丸子,周五五谷豆浆,周六鸡柳,周日七喜(周八八宝粥/编外的任意一天)。

可以用美食证明酸甜苦辣四色定理:酸菜猪肉炖粉条(酸)、樱桃肉(甜)、苦瓜肉丝(苦)、鱼香肉丝(辣)。

可以用酸甜苦辣的美食涂写真善美慧的童话绘本,春风化雨,润物无声:

酸——酸菜鱼、酸菜猪肉炖粉条、酸辣汤、酸辣粉。

甜——沙琪玛、琥珀核桃、冰糖葫芦、蜜汁桂花糯米藕。

苦——苦瓜、苦菊、苦茶、苦酒。

辣——葱、姜、蒜、芥末。

可以用美食来个冰淇淋加冕礼:奶盖茶、雪顶咖啡、冻顶可乐、雪芙蓉柠檬茶。

可以用诗(湿)心来个爆浆秀:爆浆芝士蛋挞、咖喱爆浆鸡排、巧克力爆浆熔岩蛋糕、芒果酸奶爆浆吐司。

美食里有爱情:老公饼、老婆饼;苹果曲奇、奶油泡芙。

美食里也有豆(逗)能量:红豆糕、绿豆糕、宝豆糕、仙豆糕。

美食里有小钱:黄金面包、黄金发糕、金丝饼、金丝蜜枣、金桔、金针菇。

美食里也有大钱:金玉满堂(甜玉米粒和豌豆胡萝卜虾仁)、香香金条(咸蛋黄焗南瓜条)、黄金肉(猪肉片裹蛋黄液炸制)、金丝银线献元宝(黄米线白米线煮水饺)。

美食里有汉字:枣糕(日)、蛋挞(月)、蛋黄酥(明)、棉花糖(云)、江米条(雨)、薯格/华夫饼(田)、香菇(伞)、火龙果(火)、鸡腿/鸡腿菇(乃)、蝎子(笔)、撸串(串)、水果馅双层生日蛋糕(高)、麦当劳紫薯华夫筒(亭)、开花香肠(丰)、爆炸大鱿鱼(丰)、生长的长豆(亓→开→井)、芝麻开花节节高(工→土→王→圭)、收割小麦(韭→非)、煮饭炒菜(烹)、稻草人(朵)。

[注:(1)枣糕=日。枣糕有太阳的颜色、味道和光圈!哈,枣糕做梦都想变成圆的。直到识字后,枣糕才知道原来我就是“日”的模样,我的光圈是回,回是爱的涟漪、幸福的笑涡。

(2)蛋挞=月。两个爆浆芝士蛋挞=平湖秋月。蛋挞明黄似圆月,焦糖上色如陨石坑。两个蛋挞,一个是天上的月亮,一个是月亮在水中的倒影。月亮的背面是什么?蛋挞锡纸托。

(3)蛋黄酥=明。蛋黄酥,外表像太阳,黑芝麻是太阳黑子;内里藏月亮,蛋黄是圆圆的满月。哈!吃掉一个蛋黄酥,就是吃掉一个太阳和一个月亮,有日有月,成明(名)了,啊哈∶)

(4)棉花糖=云。棉花糖分为如“蚕丝”般走飘逸路线的“拉丝”派,和如“橡皮糖”般走软萌路线的“造型”派;二者相同的是,各种颜色,各种好看,各种扮酷,各种装嫩……并且,都有一颗甜心。棉花糖,恰恰是:现实如山,而我浪漫如云。

(5)江米条=雨。雨线,如珠帘,似琴弦,飞流直下三千尺,疑是银河落九天。

(6)薯格/华夫饼=田。诗意田园,心田(甜)笑满。

(7)香菇=伞。《蘑菇歌》:“小伞小伞,开在雨中,一旦撑开,再难收拢。”

(8)火龙果=火。火龙果,太阳的后裔,火神的爱玺,咋能不火?

(9)鸡腿/鸡腿菇=乃。鸡腿、鸡腿菇者,非不可及也,乃不可免也;啖之,乐也。

(10)蝎子=笔。任何蝎子都有毒,毒性大小不同。蝎子不是美食,是药材。但全世界一千七百多种蝎子被当做药材来用的并不多,以我国为例,常被当做药材来用的也只有三种:东亚钳蝎、条纹钳蝎和西藏琵蝎。这好比人人可书可写,而中国作家协会的执笔会员不过一万多人。

(11)有爱就要粘一起,撸串撸出火星子来!从阿尔卑斯“双享棒”棒棒糖,到冰糖葫芦,到臭豆腐,到开花香肠……(12)水果馅双层生日蛋糕=高。啊哈,高,实在是高!

(13)麦当劳紫薯华夫筒=亭。亭亭玉立,楚楚动人;款款而来,飘飘欲仙。麦当劳紫薯华夫筒,美如汉字“亭”。

(14)开花香肠=丰。

——宝丽建议,怕胖的话,丰收节推荐吃开花香肠,寓意欣欣向荣、蒸蒸日上、步步登高、节节攀升、心心相印、楚楚动人、生生不息、多多益善、步步生莲、岁岁平安……

——吉祥话比咸盐都多,可是那香肠和鱿鱼一个味儿?

——宝丽说,是不是一个味儿不主要,关键是省鱿鱼啊。

(15)爆炸大鱿鱼=丰。将鱿鱼串在签子上,两侧切成横条儿,侧翼横向展开,轰炸大鱿鱼不正是一个大大的“丰”字嘛。

——哈,丰收节饕(tāo)餮(tiè)“天生‘鱿’物”(轰炸大鱿鱼),幸福得物我两忘啦。轰炸大鱿鱼好吃得找不着北了∶)

(16)生长的长豆=亓→开→井。长豆长,长啊长,碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。不知细条谁裁出,十月秋风似剪刀。

(17)芝麻开花节节高=工→土→王→圭。

(18)收割小麦=韭→非。春种一粒粟,秋收万颗子。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦?

(19)煮饭炒菜=烹。烹调,烹出人间烟火。烹=锅+热气+火。锅者,饭锅、炒锅、煎锅、蒸锅、油锅、炖锅、焖锅、火锅、涮锅、高压锅、不粘锅、麻辣香锅等,锅锅生香气,锅锅解馋潮。

(20)稻草人=朵。稻草人是美食?非也,稻草人是美食守护神,给人以花朵般的心晴。(“木”上面的“几”是稻草人的草帽)]

美食里有历史的历久弥新:腐乳、腐竹、腊肉、千年蛋(松花蛋/皮蛋/变蛋)。

美食里更有夜观天象,帮你定位北极星的三大护法:冬瓜、南瓜、西瓜。(有了冬瓜、南瓜、西瓜,谁还能找不着北啊?)

美食喜欢角色扮演,学什么像什么:(定语是词眼)槽子糕、铜锣烧、疙瘩汤、元宝饺、牛角酥、蝴蝶酥、金丝饼、千层饼、糖三角、棋子饼、云片糕、棉花糖、糖葫芦、棒棒糖、甜甜圈、脏脏包、甩袖汤、赛螃蟹、樱桃肉、回锅肉、小鲜肉、老腊肉、炸酱面、裤带面、长寿面、龙须面、龙须酥、鱿鱼花、猫耳朵、鸡腿菇、猴头菇、双皮奶、酒心巧克力、柿子椒、火龙果、心里美萝卜、熏肉大饼、心太软(枣夹糯米)、开口笑(枣夹核桃)、热干面、冷面,火山地狱拉面、火山白雪拉面、麻辣烫、麻辣拌、火锅、麻辣香锅。

美食爱演武侠片,真是“侠之大者,为国为民”(以饱腹的抱负为包袱):(动词是词眼)云吞面、灌汤包、水煮饺、爆米花、锅包肉、粉蒸肉、干烧鱼、水煮鱼、虾扯蛋、油炸糕、佛跳墙、刀削面、驴打滚、狗不理、肉夹馍、手抓饼、打糕、打卤面、打酱油、打鸡蛋、主打菜。

摄入美食,心情放晴,开启笑意盈眼、笑声连连的四季轮回:春(轻喜剧),夏(热辣诗),秋(嘻哈书),冬(冷笑话)。

论春光韶华,可一赏蒸鸡蛋糕、双皮奶、布丁、豆花之颜值;

论夏日骄阳,可一览九宫格火锅、麻辣香锅、麻辣烫、麻辣拌之盛情;

论秋高气爽,可一啖蚂蚁上树(猪肉粉条)、节节高升(糖醋排骨)、步步高(梅菜扣肉)、红红火火年年高(辣白菜炒年糕)之祥瑞;

论冬雪霏霏,可一品糯米滋、灌汤包、冰淇淋、甜牛奶之浪漫。

即使同一道菜,也可以吃出不同的意味来。

比如西红柿炒鸡蛋是国旗的颜色,那是从旭日上采下的虹,多燃,多帅!

西红柿炒鸡蛋,西红柿是大厨;反过来,鸡蛋炒西红柿,鸡蛋就是大厨了。

会炒鸡蛋的大厨很多,韭菜、韭黄、黄瓜、苦瓜、角瓜、冬瓜、蒜毫、青椒、番茄、洋葱、大葱、鲜蘑、菠菜……可会炒西红柿的大厨却寥寥,除了鸡蛋,能提起名字的只有菜花和西兰花了,西红柿那叫一个花样心情,美得从皮到肉、从肉到皮红了个遍,浑身散发着太阳的味道,比心里美萝卜都自豪。而且,西红柿还是蔬菜、水果两栖的跨界大咖,所以,西红柿(也叫番茄),是顶级大厨,号称顶厨。

心若安好,便是晴天。美食心晴,餐餐乐享。

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