大气、水和各种固态物质散发的令人不快的气味称为恶臭。恶臭主要是由各种有机物质的腐烂、生物的霉臭、农药和化学品气味、生产过程中的原材料或中间产品和涂料的气味以及各种生活废弃物的腐臭等引起的。
恶臭的评价带有较强的主观性，不同的人对同样的气味所感觉到的恶臭强度是不一样的。恶臭通常是由氨、甲硫醇、硫化氢、甲硫醚、二甲硫醚、三甲胺、乙醛、苯乙烯等物质产生的。恶臭物质的浓度和人嗅觉感到的恶臭强度近似地满足对数关系，即恶臭物质的浓度增加10倍，人嗅觉感到的恶臭强度近似增加1倍。恶臭使人产生不快感，并能通过神经系统影响人的新陈代谢，产生头昏、恶心、呕吐和失眠等症状，严重时还会引起昏迷等中毒症状。
厄尔尼诺
厄尔尼诺（西班牙语为“圣婴”）这个名称最早起源于19世纪末秘鲁沿岸的渔民中间，指季节性的向南流动的暖洋流入侵，取代了往常他们捕鱼时向北流动的冷洋流，这种现象一般发生在圣诞节前后。如今，厄尔尼诺不再指局地性的洋流的季节性变化，而是指南方涛动现象中的一部分。厄尔尼诺、南方涛动指的是影响全球的连续但不规则的大气和海洋循环变化的一种现象。厄尔尼诺指中东太平洋地区海洋表面异常增温并与低层大气相互作用，它能产生较为显著的天气影响。
二硫化碳
二硫化碳纯品为无色、有折光、易燃、无异嗅液体。工业品为黄色，且有极难闻气味，具有极易挥发性，其蒸气比空气重1.6倍，易燃有毒，在空气中可形成爆炸性混合物。几乎不溶于水，但可溶于苛性钠及硫化碱的溶液，能与醇、醚、苯、氯仿、四氯化碳及油脂等混溶。二硫化碳是优良的有机溶剂，工业上用途很广，对金属及木材均有腐蚀作用，故在制造与使用过程中常因设备腐蚀而造成跑、冒、滴、漏，导致环境的污染和中毒事故。
二硫化碳可经呼吸道、皮肤、消化道侵入人体，是神经系统的一种毒物，能抑制酶的活性，影响脂蛋白代谢，造成心血管疾病。长期接触低浓度二硫化碳可引起慢性中毒，产生迟钝、失眠、记忆力衰退、多发性神经炎，动脉粥样硬化等疾病。短时间接触高浓度的二硫化碳蒸汽可引起急性中毒。轻者出现头痛、眩晕、恶心及精神症状；重者先强烈兴奋，继之出现意识丧失，瞳孔反应消失，甚至死亡。
辐射育种
